Арабский кофе⁠⁠

Арабский кофе или кахва - традиционный напиток стран Персидского залива. Он сильно отличается как по способу приготовления, так и по вкусу от того кофе, который мы привыкли пить. Арабский кофе готовят из зеленых кофейных зерен, которые перемалывают с кардамоном. Полученную смесь варят в кипятке, отстаивают, а затем разливают по миниатюрным стаканчикам, которые называются финджан. Это очень красивая традиция. Кофе получается золотисто-коричневым, очень ярким, ароматным на вкус, тонизирующим и одновременно освежающим. Содержание кофеина в таком кофе намного выше, чем в классическом кофе из обжаренных зерен, поэтому его пьют очень небольшими порциями.