Если вы задаетесь вопросом “Что приготовить на ужин быстро и просто?”, предлагаю вам обратить внимание на этот рецепт. Это блюдо из овощей с булгуром, цветной капустой и брокколи с кабачками станет отличным решением для вашего ужина на скорую руку.
3. На сковороде разогреваем немного масла, выкладываем туда лук. Обжариваем лук до прозрачности.
4. Добавляем морковь и обжариваем всё вместе пару минут.
5. Затем добавляем кабачок и брокколи, перемешиваем и прогреваем все вместе еще пару минут.
6. Овощи прогрелись, добавляем булгур, солим и перчим.
7. Заливаем все это водой так, чтобы она только слегка покрывала овощи и булгур (можно добавить меньше воды и доливать по мере испарения, если булгур к тому времени еще не будет готов).
8. Закрываем крышкой и тушим 20-25 минут. По окончании готовки добавляем несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Проверяем на соль, при необходимости досаливаем.
9. Добавляем тертый сыр, перемешиваем, прогреваем под крышкой еще несколько минут. Сулугуни можно заменить моцареллой или вовсе не использовать сыр.
🟡Мука (на глаз сколько возьмёт тесто, не забивайте сильно мукой)
Приготовление:
➡️Картофель отварить без соли, потолочь. Сыр натереть на терке. Всё хорошенько смешать. Попробовать на соль, если недостаточно добавить. Просеять муку, замесить не тугое тесто.
➡️ Сформировать колбаску, разделить на равные части (у меня по 95 г), сформировать колобки. Раскатать в тонкую лепешку.
➡️ Обжаривать на сухой сковородке (у меня это блинница ) с обоих сторон до золотистого цвета. Горячие хычыны смазать растопленным сливочным маслом. Получается очень нежно и вкусно.
➡️Снимаем плёнку с рёбрышек. Солим, посыпаем любимыми специями и поливаем оливковым маслом. Маринуем буквально пол часа.
Выкладываем вдоль борта формы.
➡️Засыпаем крупно нарезанные овощи, а в центр я кладу квашеную капусту. Отправляем в духовку. 180 градусов. 1,5-2 часа. Всё зависит от духовки. Красивое, вкусное и совсем не сложное блюдо получилось.
➡️Куриное филе разрезаем на 2 части и режем на мелкие кусочки, а дальше можно просто порубить - получается фарш.
➡️К фаршу добавляем лук, зелень и яйцо, солим и перемешиваем.
➡️Разогреваем сковороду, ставим средний огонь и выкладываем котлетки ложкой. Выпекаем с двух сторон до готовности. Маленькие котлетки пекутся очень быстро.