➡️Лук нарезать мелко. В фарш добавить яйцо, лук, соль, специи и все хорошо перемешать.
➡️Сформировать большие котлетки (у меня вышло 3 штуки), удобнее это делать влажными руками, просто смочите водой и фарш не будет прилипать к рукам.
➡️Обжарить котлеты на сковороде до корочки с каждой стороны.
➡️Затем выложить в форму и поставить выпекаться при 190 градусов на 40 минут, за 15 минут до приготовления переверните котлеты другой стороной, чтобы там тоже получилась корочка.
➡️На горячие котлеты выложить сыр, чтобы он расплавился и на него помидор, посыпать зеленью.
Уверена, что так солод никто ещё не использовал :) И ещё больше уверена в том, что никто и не будет :) Ну, просто потому, что это слишком необычно, чтобы пробовать. Вот если бы я принесла сюда стотыщпервый рецепт кваса или бородинского хлеба, тогда да... А обвалять в солоде куриное филе, а потом ещё и пожарить... Да где это видано?! Кто так делает вообще?!.. Вот в том-то и дело :) Мало кто хочет быть первопроходцем :) И второпроходцем тоже мало кто хочет быть. А вот когда сто тыщ человек уже так сделали, тогда, пожалуй, можно пойти тем же путём :) Так рождается мода. Я сегодня буду первой в этом тренде :) Кто хочет быть вторым, берите наш простой экспресс-рецепт и пробуйте! Остальные пока просто смотрите :) Или даже не надо, не смотрите :)
Готовится за 15 минут, получается 2 порции.
Ингредиенты:
Куриное филе - 250 г
Соевый соус - 1 ст.л.
Солод (порошок) - 1 ч.л.
Приготовление:
Одно куриное филе весом примерно 250 г нарезаем на кусочки для обжаривания.
Добавляем к нарезанному филе столовую ложку соевого соуса.
И чайную ложку без горки порошкового ферментированного солода.
Перемешиваем и сразу можно жарить.
На плите разогреваем сковороду и обжариваем филе в масле или без масла, как вам больше нравится.
Зажариваем так сильно, как вам нравится :)
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
➡️Куриную грудку разрезаем бабочкой и отбиваем в тоненький пласт. Солим, перчим. Кладём тоненькую ветчину и сыр. Закручиваем в плотную колбаску, края подгибать не обязательно, но начинку надо спрятать. Заворачиваем в плёнку и крутим для уплотнения как на видео. Даём отдохнуть минут 15.
➡️Ставим масло на плиту. Жарим: снимаем плёнку, окунаем шницель в муку со всех сторон, потом в яйцо, потом в панировку. И жарим буквально на глазах для румяной корочки. У меня получилось 3 шницеля из 3 грудок. Отправляем их в печь на 220 гр на 5-7 минут, чтобы курица дошла.
🟡Масло сливочное - 100 гр (10 г в тесто, на остальном жарить/смазывать)
🟡Сыр - 200 гр (у меня моцарелла)
🟡Картофель - 1 шт
🟡Майонез - 2 ст. л
Приготовление:
➡️Замешиваем тесто: в муку добавляем соль, растопленное масло и молоко. Готовое тесто убираем в холодильник на 1 час под плёнкой.
➡️Отвариваем картофель и делаем нежное пюре с майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке.
➡️Затем раскатываем отдохнувшее тесто в круг диаметром 22 см и выкладываем начинку: слой сыра, картофельное пюре и вновь слой сыра. Если любите - добавляйте ещё и свежей зелени.
➡️Тесто собираем в мешочек как хинкали, хорошо запечатываем. Раскатываем шар в лепёшку и жарим на сливочном масле с двух сторон на медленном огне до аппетитного золотого цвета.