Домашние бургеры
Телеграм - Три мема внутривенно
Телеграм - Три мема внутривенно
Не совсем ясно, где тут пресловутый Ангус. Котлету нет смысла даже отправлять на экспертизу. Это замазка из жил, костей, курятины и может 10% там есть говяжьего оковалка очень низкого качества.
Замазка. Все, кто пробовал котлеты из фарша поймут о чем речь.
Скажем так. Уровень несоответствия полный.
Пустая булка, шлепок соуса, два завядших помидора и я да, нашёл там огурцы. Порубленные на 5мм солёные попки огурцов.
Текстура мяса. Котлеты. Совершенно однородный клейстер.
Резюме. Даже если вы хотите накормить бомжа, нуждающихся людей, то будьте готовы, что они кинут вам этот шедевр кулинарии в лицо. И обоссут.
Решил вчера после работы по дороге домой заскочить в KFC и взять пару чизбургеров на ужин - себе и жене. Заказал через терминал, проверил корзину, оплатил, проверил оплату.
Называют мой заказ, подхожу, беру пакет с собой на вынос, а пакет что-то больно лёгкий. Сразу смотрю - а внутри ток один бургер и есть. Какого фига?
- Дееевушка, вы мне один чизбургер положили, а я два заказывал!
- У вас по чеку один, я вам один и положила!
Удивление, отрицание, принятие, вопрос, поиск чека в пакете. Да, два чизбургера, и по количеству и по сумме. Странно...
- Дееевушка, тут в чеке два чизбургера?!
- *ничего не говоря, подбежала, дала бургер* Извините... *быстро убежала обратно*
рецепт:
- булка с кунжутом (место разреза поджарить до хруста на сковороде)
- котлета (фарш куриный, фарш из свинины, лук, специи),
- сыр Российский,
- овощи (помидор, огурец, салат),
- соус (кетчуп томатный, сырный соус, горчица, соус кавказский особо острый Mivimex)
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Обычный вкусный бургер с вкуснейшими луковыми кольцами, запеченными в сырной панировке.
булочки для бургеров - 3 шт.
сырокопченый бекон (двойного копчения) - 200 гр.
6 кусков чеддера
помидоры
зеленый салат
Котлеты:
говяжий фарш как на shake burger - 600 гр.
специи для бургеров
Соус:
майонез - 90 гр.
кетчуп - 45 гр.
острый кетчуп - 45 гр.
яблочный уксус - 0,5 ч.л.
луковый порошок - 0,5 ч.л.
чесночный порошок - 0,5 ч.л.
горчичный порошок - 0,5 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
острый соус (шрирача или тайский) - 1 ч.л.
Запеченные луковые кольца:
1 крупный белый лук
мука - 8 ст.л.
чесночная соль - 1 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
2 яйца
пармезан в гранулах - 8 ст.л.
сухари панко - 85 гр.
специи фахита - 1 ч.л.
оливковое масло - 4-5 ст.л.
Свежие в Telegram
Очень быстрый, простой соус.
Смешайте все ингредиенты и уберите в холодильник.
Сформируйте котлеты и уберите в холодильник на несколько часов.
Бекон пожарьте или запеките в духовке. Держите в тепле.
Теперь луковые кольца.
Лук нарежьте крупными ломтиками, разделите на кольца (использовать только крупные). В отдельной миске смешайте муку, чесночную соль и черный перец. В другой миске смешайте пармезан, сухари панко и фахита. Затем влейте масло и перемешайте (панировка влажная, комковатая). В миске взболтайте яйца. Луковые кольца обваляйте в мучной смеси, затем в яйце и в панировочной смеси панко, хорошо прижимая (лук полностью покрыт). Выложите на противень. Запекайте при температуре 230C 12-15 минут, до золотистой и хрустящей корочки.
Нагрейте гриль и пожарьте котлеты (если нужен расплавленный чеддер, выложить за 2-3 минуты до готовности). Следом срезы булочек.
Теперь собирайте.
Помидоры нарежьте кольцами.
На нижнюю, верхнюю булочку выложите соус. На нижнюю булочку выложите салат, нарезанные помидоры, котлету с расплавленным чеддером, хрустящий бекон и луковые кольца. Накройте верхней булочкой.