Удивительно прост в приготовлении!~
(^◕ᴥ◕^)

Приветствую моих дорогих читателей! :3
Сегодня я подготовила для вас рецепт вкуснейшего заварного крема. Его можно использовать как вашей душе угодно: мазать на хлебушек, сделать блинный тортик, пропитать им коржики, или же просто есть ложкой и радоваться жизни.
Итак, приступим (")(^_^)(")

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Яйца куриные - 3 шт. (у меня С1)
   2. Молоко - 1 литр (оно должно быть комнатной температуры)
   3. Сахар-песок - 150 гр.
   4. Ванильный сахар - 11 гр.
   5. Масло сливочное (обязательно 82,5%) - 80 гр.
   6. Крахмал - 60 гр. (2 ст. ложки)
   7. Мука 120 гр. (4 ст. ложки)
   
   И ОБЯЗАТЕЛЬНО КАСТРЮЛЮ С ТОЛСТЫМ ДНИЩЕМ!
   
   ЭТАП ПЕРВЫЙ
   
   1.Берем кастрюлю с толстым днищем.
   2. Разбиваем туда наши яйца и добавляем сахар.
   

3. Взбиваем венчиком до появления пены.

ЭТАП ВТОРОЙ
1. Во взбитые яйца вводим муку и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

2. Как только убедились, что комочков нет, сразу добавляем крахмал.

3. Продолжаем упорно работать руками (перемешиваем).

ЭТАП ТРЕТИЙ

1. Постепенно вливаем в нашу смесь молоко (тонкой струйкой)
   

2. Взбиваем венчиком до однородности и ставим на средний огонь
3. Главное правило - не отходить от плиты и непрерывно помешивать

4. При закипании (первые бульбочки) снимаем с огня и добавляем 80 гр. сливочного масла

5. Тщательно перемешиваем

ВЫ ВЕЛИКОЛЕПНЫ! ВСЁ ГОТОВО! (◕‿◕✿)
Можно обмазываться.

Итак, я выделю 3 главных правила вкусного крема:
1. Кастрюля с толстым дном
2. Сливочное мало 82,5%
3. Не отходить от варева ни на минуту

При соблюдении этих условий, у вас обязательно всё получится! (^◔ᴥ◔^)

Самое время заваривать вкусный чай и приглашать друзей к столу
(=^ ◡ ^=)

Спасибо, что дочитали постик до конца. Если вам интересны несложные и вкусные рецепты, подписывайтесь на обновления :3
До новых встреч!

Панированные блинчики с мясом/грибами.

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко — 500 мл

Яйца — 2 шт.

Мука — 200 г

Соль — ½ ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Растительное масло — 2 ст. л.


Для начинки:

Мясо (говядина, свинина или курица) — 300 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Соль, перец — по вкусу

Масло для обжарки


Для панировки:

Яйца — 2 шт.

Панировочные сухари — 100 г

Мука — 50 г

Масло для жарки


Приготовление:

1. Приготовить блины:

В миске смешать яйца, молоко, соль, сахар.

Всыпать просеянную муку, размешать до однородности.

Влить масло, перемешать.

Обжарить блины на разогретой сковороде, слегка смазывая её маслом.


2. Приготовить начинку:

Отварить или обжарить мясо, измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.

Обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, добавить к мясу.

Посолить, поперчить, добавить чеснок (если используешь).


3. Собрать блинчики:

Выложить начинку на каждый блин, завернуть конвертом.


4. Запанировать:

Обвалять каждый блинчик в муке, затем в яйце, потом в сухарях.


5. Обжарить:

Разогреть масло в сковороде и обжарить блинчики до хрустящей корочки.


Подавать горячими со сметаной, соусом или зеленью. Приятного аппетита!