Ингредиенты:

Яйца куриные - 3шт;

Сахарная пудра - 100г;

Мука пшеничная – 75г;

Сахар для обсыпки - 1-2 ч.л.;

Соль - щепотка.

Отделите желтки от белков. К желткам добавьте половину указанного количества сахарной пудры и взбейте миксером. К белкам добавьте щепотку соли и также взбейте миксером до образования устойчивой пены, добавьте оставшуюся половину сахарной пудры и взбейте до блеска. Далее смешайте белки с желтками аккуратными круговыми движениями. После этого добавьте просеянную пшеничную муку и вновь круговыми движениями смешайте ингредиенты в однородную смесь. Затем выложите полученную смесь в кондитерский мешок и с его помощью разместите ее на противень, застланный бумагой для выпечки. Перед посадкой в печь сформированные печенья необходимо посыпать сахаром. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах по цельсию. Перед употреблением дать остыть.

Этот шоколадный торт один из самых наших любимых тортов. Нас в нём покорил его вкус, быстрота и простота приготовления. Сочетание двух кремов и бисквита здесь очень удачное. Бисквит по этому рецепту получается всегда. К тому же, этот торт не требует никакой дополнительной пропитки, его можно есть уже сразу после намазывания!

Ингредиенты

Бисквит (для формы 24—26 см)

* яйца — 6 шт

* сахар — 180 г

* мука — 150 г

* какао — 30 г

* разрыхлитель — 2 ч л

Бисквит (для формы 20—22 см)

* яйца — 4 шт

* сахар — 120 г

* мука — 100 г

* какао — 20 г

* разрыхлитель — 1 ч л

Крем для коржей

* сметана — 250 г

* варёная сгущенка — 350 г

Крем для выравнивания

* сметана — 350 г

* сахар — 120 г

* яйца — 1 шт

* ванильный сахар — по вкусу

* мука — 3 ст л

* сливочное масло — 130 г

Шоколад для украшения — 1 шт

Для тех кто желает видеорецепт — https://www.youtube.com/watch?v=3ZCfxT-B6Dw

А здесь текстовая версия с фотографиями — https://recipe.org.ua/recipe/470/

Невероятно «ленивый» в приготовлении пирог с начинкой из фарша.

А тесто по вкусу, почему-то очень похоже на бисквит. Но, конечно, не сладкое.

Стоит того, чтобы приготовить!

Ингредиенты:

Яйцо 3шт

Дрожжи 42г

Сахар 50г

Мука 400г

Фарш 500г

Лук 1шт

Вода 150мл

Масло растительное 150мл

Приготовление:

Смешать сахар, воду и дрожжи

Добавить яйца, муку, масло

Обжарить лук, добавить фарш и специи

2/3 теста распределить по сковородке

Положить начинку

Добавить тесто и закрыть пирог лопаткой

Оставить на 20мин.

Выпекать при 180° 30-40мин.

Перевернуть на тарелку

Приятного аппетита!

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=AUE5U2M0_yk

Бисквит - основа любого торта или десерта, но его приготовление - это довольно трудоёмкий процесс. Если вы любите домашние торты, но нет желания возиться с классическим тестом для приготовления привередливого бисквита или не уверены в своей духовке, то вам точно подойдет этот рецепт. Тесто замешивается буквально за пять минут, а выпекается еще быстрее, нужна только микроволновка. В итоге бисквит получается очень нежный и воздушный, просто идеальный. Кстати, если вам нужны не шоколадные, а белые коржи, то просто замените в рецепте какао мукой.

Порций: 3

Время приготовления: 15 м. (10 минут на подготовку и 5 минут на выпекание)

Ингредиенты (3 порции)

- Какао — 4 ст.л.

- Крахмал — 2 ст.л.

- Масло растительное — 6 ст.л.

- Молоко — 10 ст.л.

- Мука — 6 ст.л.

- Разрыхлитель — 2 ч.л.

- Сахар — 8 ст.л.

- Яйцо — 2 шт.

Приготовление:

1. В емкость, подходящую для взбивания, разбейте два куриных яйца и всыпьте 8 столовых ложек сахара. Взбивайте яйца с сахаром миксером или венчиком до образования белой пены. У меня блендер с насадкой венчик, мне понадобилось взбивать около двух минут.

2. В отдельной глубокой тарелке соедините муку, какао, крахмал и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте все сухие ингредиенты ложкой.

3. Теперь нужно соединить сухую мучную смесь с яйцами, взбитыми с сахаром. Частями подсыпайте сухие ингредиенты и перемешивайте венчиком.

4. Получится довольно густое шоколадное тесто.

5. В емкость с тестом влейте 10 столовых ложек молока.

6. В ту же емкость добавьте 6 столовых ложек растительного масла без запаха.

7. Хорошенько промешайте тесто венчиком до однородного состояния.

8. Перелейте получившееся шоколадное тесто в форму, подходящую для приготовления пищи в микроволновке. У меня стеклянная форма для выпечки диаметром 16 сантиметров. В итоге получатся три коржа данного диаметра. При диаметре 22 сантиметра получаются два коржа для торта.

9. Форму поставьте в микроволновую печь на 5 минут при мощности 800 Вт. Проверьте мощность микроволновой печи по документам и отрегулируйте время. Например, при мощности 1000 Вт 4,5 минуты будет достаточно. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой. Когда бисквит готов, оставьте его остывать в форме, а потом вынимайте и разрезайте на коржи.

10. Воздушный, нежный шоколадный бисквит готов. Он идеально подойдет для приготовления торта или любого другого десерта. Приятного аппетита.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2694-shokoladnyj-biskvit-minutka...

Бисквит: Сахар - 100 гр. Яйца - 4 шт. Мука - 150 гр. Растительное масло - 3 ст. л. Ванилин - 1 ч. л. Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - щепотка. Крем: Молоко - 600 мл. Сахар - 80 гр. Мука - 4 ст. л. Масло сливочное - 100 гр. Глазурь: Шоколад горький - 100 гр. Молоко - 80 гр. Растительное масло - 2 ст. л.

1. Взбиваю яйца, постепенно добавляю сахар и продолжаю взбивать до светлой массы, затем добавляю просеянную муку, ванилин, разрыхлитель, растительное масло, соль и лопаткой все аккуратно перемешиваю пока не останется сухой муки. На противень с пергаментом переношу тесто, разравниваю лопаточкой. Духовку разогреваю до 180 - 200С и выпекаю 15 минут.

2. Готовлю крем: смешиваю сахар с мукой постепенно добавляю молоко и все хорошо перемешиваю. Крем ставлю на плиту, постоянно помешиваю до закипания, как только крем начинает кипеть снимаю с огня. В остывший крем добавляю сливочное масло , хорошо перемешиваю.

3. Готовый корж разрезаю на половину, а затем еще раз на половину ( у меня получилось 4 коржа).

4. Коржи пропитываю кремом и отправляю в холодильник на 3 часа.

5. Готовлю глазурь: топлю шоколад на водяной бане, добавляю молоко и растительное масло и постоянно мешаю до загустения.

6. Готовый торт заливаю глазурью.

Приветствую! :) Это тесто для бисквита, где мы не отделяем белки от желтков, не взбиваем на пару, что существенно сокращает время приготовления.

Нам понадобится на форму 22 см.:

7 яиц, если маленькие- 8 штук,

225 гр. сахара,

225 гр. просеянной муки.

Вдруг пригодится :)

Ингредиенты

Форма 19-20см:

Яйца С1 - 5шт

Сахар - 150г

Мука - 150г

Форма 22-24см:

Яйца С1 - 7шт

Сахар - 225г

Мука - 225г

Форма 26-27см:

Яйца С1 - 9шт

Сахар - 270г

Мука - 270г

Форма 28см:

Яйца С1 - 10шт

Сахар - 300г

Мука - 300г

Приготовление начинаем с того, что включаем духовку разогреваться на 180 градусов.

Взбиваем яйца с сахаром до образования пышной, воздушной белой массы. Вводим туда муку, осторожно перемешивая. Я добавила муку в два приема.

Чтобы бисквит поднялся и не опал нужно:

- выпекать в хорошо разогретой духовке,

-после окончания выпекания не доставать бисквит сразу, оставить его минут на 10,

-выпекаем в режиме "верхний-нижний жар", без конвекции.

Чтобы избежать "бисквитных " проблем, когда серединка  может подняться или, наоборот, опадать. Или когда верх подрумянивается быстрее, чем бисквит пропечется, нужно все время выпекания, контролировать процесс и , если вы увидите что-либо из перечисленного, просто убавить температуру. Но тогда время выпекания немного увеличится.

Моя духовка выпекала 40 минут при температуре 180 градусов.