Вы когда-нибудь задумывались, откуда взялось вино? Этот напиток сопровождает человечество тысячи лет, и его история уходит в глубь веков, туда, где люди только учились выращивать первые злаки и виноград.
Археологи уверены: колыбель виноделия, это Закавказье. Именно здесь, на территории современной Армении, Грузии и части Турции, были найдены самые древние свидетельства производства вина.
Как всё начиналось: находки археологов
В Армении, в пещере Арени-1, нашли винодельню возрастом более 6100 лет до н.э.. Там сохранились чаны для брожения, глиняные сосуды и даже виноградный пресс.
В Грузии, у селения Шулавери, обнаружили виноградные косточки возрастом около 8000 лет - доказательство, что люди уже тогда пытались окультурить дикий виноград.
В Восточной Турции и Иране также сохранились следы древнейших экспериментов с виноделием.
Получается, что всё это зародилось на пересечении Европы и Азии, между Чёрным и Каспийским морями.
Легенды против фактов
По Библии, первым виноделом был Ной - именно он после Потопа посадил виноград и сделал из него вино.
Но наука говорит своё: люди научились готовить виноградный напиток задолго до появления этих легенд, ещё 8 тысяч лет назад.
Вино и развитие цивилизации
Со временем виноделие стало не просто ремеслом, а частью культуры и экономики целых народов:
В Армении в XVIII-XIX веках появились первые крупные винодельческие предприятия.
В Грузии вино до сих пор считается частью национальной идентичности, а традиционные глиняные кувшины, квеври, стали символом страны.
Вино сопровождало человека на праздниках, в религии и даже в искусстве, от древних фресок до старинных рукописей.
Почему это важно сегодня
История вина - это не только про напиток. Это история людей, которые учились работать с землёй, радоваться её плодам и делиться ими с другими.
Каждый бокал вина сегодня - это маленький привет из глубины веков. Напоминание, что мы, часть длинной цепочки традиций, которая тянется от древних пещер до наших праздничных столов.
Устал ломать голову «что приготовить на ужин»? Заходи на ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - там рецепты простые, быстрые и такие аппетитные, что гости будут требовать добавки. Подписывайся и готовь вкуснее уже сегодня!
