Суп пюре из чечевицы с беконом.
Достаточно простое первое блюдо из продукта, который часто встречается на прилавках, но мало кто знает, что он очень полезный и вкусный. Это чечевица. Готовить я буду по рецепту с пачки красной чечевицы. Постность этого блюда разбавим вкусным обжаренным беконом,а пикантность придаст чеснок.
Ингредиенты:
1 шт картофель
1 шт Лук репчатый
300 гр Чечевица
100 гр Бекон
6 зубчиков Чеснок
100 гр Хлеб для гренок
1,5 л Вода
Масло оливковое для жарки
по вкусу Соль
по вкусу Перец чёрный
Приготовление:
1.Промыть красную чечевицу, залить холодной водой и довести до кипения.
2. Лук мелко нарезать и обжарить, после чего отправить в кастрюлю с чечевицей.
3.Нарезать картофель кубиком и отправить его в кастрюлю.
4.Варим до готовности,15-20 минут.
5. Бекон мелко нарезать и обжарить на сковородке.
6. Хлеб нарезаем кубиками или слайсами и запекаем 4 минуты до золотистого цвета.
7. Когда чечевица и картофель сварились, нарезаем мелко чеснок,добавляем в суп и перемалываем всё блендером.
8.Солим и перчим и доводим еще раз до кипения.
9.Суп украшаем беконом и гренками.
Приятного аппетита!