Сделал немного пива
В домашнем пивоварении я скорее новичок, за плечами всего около 20 варок. Делаю мелкими партиями. Это очередная из них, просто ячменный эль.
Хочу в ближайшее время сделать Жигулевское по советским нормам. Надеюсь получится
В домашнем пивоварении я скорее новичок, за плечами всего около 20 варок. Делаю мелкими партиями. Это очередная из них, просто ячменный эль.
Хочу в ближайшее время сделать Жигулевское по советским нормам. Надеюсь получится
День рождения баночного пива празднуется ежегодно 24 января, так как именно в этот день в 1935 году началась продажа популярного пенного напитка в металлической таре.
Администраторы telegram-канала "Пиго Беларуси" Потребовали, чтобы нейросеть придумала лучшие сорта белорусского пива, которые могли бы выйти в Беларуси в 2024 году.
Вышло очень занимательно:
1. "Златая Прадаўжнасць" (Zlataia Pradavnastsi) - Этот сорт пива воплощает древние белорусские традиции современным образом. Оно сочетает в себе нотки медовой сладости, пряные акценты и легкую горчинку, создавая уникальный и богатый вкус. "Златая Прадаўжнасць" - пиво, которое позволит вам окунуться в историю и насладиться неповторимым наследием Беларуси.
2. "Бярозавік" (Biarozavik) - Этот светлый лагер сорта "Бярозавік" вдохновлен красотой белорусских березовых рощ. Он обладает освежающим и легким вкусом, с нотами цитрусовых и легкой хмелевой горчинки. "Бярозавік" - идеальный выбор для тех, кто ищет освежение и приятное наслаждение после трудового дня.
3. "Казацкая Дражня" (Kazackaya Drashnia) - Этот сорт пива смело смешивает традиции Беларуси с нотками приключений. Он сочетает в себе карамельные оттенки, сбалансированную сладость и умеренную горчинку. "Казацкая Дражня" позволяет вам отдохнуть и насладиться тихим моментом во временах смелых казаков.
4. "Магутны Хмель" (Magutny Khmel) - Этот сорт IPA (Индийского бледного эля) отличается мощным ароматом хмеля и интенсивным горьким вкусом. Свежие цитрусовые и хвойные нотки переплетаются с карамельным малцевым профилем, создавая пиво с сильным характером и особым очарованием. "Магутны Хмель" - выбор для ценителей более смелых и насыщенных вкусовых ощущений.
5. "Праўда Чорная" (Prauda Chornaya) - Это темное пиво сорта "Праўда Чорная" является истинным наследием белорусской пивоварни. Оно обладает богатым ароматом солода, с нотами шоколада, кофе и карамели. Гладкое и насыщенное, оно предлагает богатый и глубокий вкус, который погрузит вас в атмосферу белорусских тайн и загадок.
Здравствуйте, приветствую!
Мода и история цикличны?
Осторожно, много букф и фот.
Кому прислали рассылку, кто-то увидел в новостной ленте, эту новость и тд. Если кто не знает, Т.Боллоев это один из глав Балтики, пивзавод в 90-х тоже управлялся не без его решений.
Ну и что, и что же я?
Я увидел в новостной ленте, и забыл, что тут особенно?
Варки 60-х, 70-х, 80-х годов; сварено по рецепту 1976 года, да и другие года на многих бутылках и банках красуются. До декабря.
Ну и какой то бум, бам, тарарах пошёл.
Чуднее день ото дня.
-}
комментаторы и блогеры сравнивают и рекомендуют буквы производств(w,v,x,b), находят вкусы и отличия, даты сравнивают---хлебные нотки разные иначе, люди которые не родились в то время ещё чувствуют ностальгию(воспоминания), вспоминают то о чем им дедушки и отцы говорили когда им 2-3 года отроду было, небывалые истории за гаражами,
в первые напились именно этим...
-{
М-да.
Я тоже вставлю свои пять капель копеек.
Вспоминаю с теплом на душе, наверное только эти два варианта. И один из них завод Вена.
Ну если кто не знает. Я как родившийся в СССР застал те года. Мог бы тоже грустно рассказать что вот раньше, или были времена.
Деревья ниже были, Люся из 5 дома была спортивная такая, тогда химии не было - все натуральное было. И вот Балтика 3 была уххх а сейчас... Но зачем, думаю уже много кто это делал. Тогда ругали советское пиво, российское пиво, сейчас ругают.
Лучше напишу ка Я про тогдашних людей, если кто узнает себя это совпадение, а может быть и вы =)
Пиво пили, вино пили, да все было, но вот слухи и байки это да, что можно было услышать тогда, в пивнушке например с 1992 года по 2008 примерно:
1) Балтика это не пиво, концентрат с углекислым газом.
2) Вот наша Балтика это ужас, вот в (другом городе) намного вкуснее, плотнее.
3) Есть специально сваренное пиво, но оно только для правительства. Мне его знакомый подогнал, вкус вообще пушка.
4) Они там на Балтике новое оборудование завезли, работать не умеют, импортное(на иностранном все надписи), вот и гонят хреновое.
5) Книга с рецептами уехала за границу, в месте с технологом. Никто не знает рецепт.
6) На заводе, недостача и водой из под крана разбавляют специально 1/2
7) Вот за "бугром" там да! Там всё современное, варят по современному.
8) Есть Балтика 9, специально сваренное, оно очень крепкое 14,9%об.
9) У меня (родственник) приезжал, вот привозил Балтику 11,12,13,14. Она на импорт только идёт.
10) Химия там одна, в бутылке порошок насыпают и кипяток, она в дороге пивом становится.
11) Пива нет, только ароматизаторы. Их спиртом дешёвым разбавляют, так дешевле.
12) Там на Балтике, все продали иностранцам. И они свой брак нам гонят, чтобы не выкидывать.
Ну как то так =)
А сейчас ваш этот тырнет, и всё там смотрите. Но видимо не все.
Ну да, действительно с 97-98 года, пошли изменения в рецептурах. Опыт западных менеджеров, был принят, усвоен.
Завоевание рынка, да в любом скворечнике, даже между городами, на безлюдной остановке 3-4-6-9 всегда были в продаже.
Сырье дешевле брать начали, плотность уменьшать, да много чего. Да и сегодня не отстаём, режем с 0,5 до 0,44.
Да и не только Балтика так делает.
Всё это можно отследить, при желании в интернете. Как было/стало.
И вкус так пострадал? Что единственное пиво, которое прославило их, никто не берёт?
Завод работал, ещё до пива номер 3.
И сейчас работает, выпускается продукция.
Качество тогда так упало, что никто не покупал? Да нет же, имея дело с "пивными гигантами", всегда очень высокое качество.
Пиво пропало, его нет в продаже? И нет, опять же.
Вот я поймал этого виновника, он утянул с моей карты 99р. по акции в крупном сетевом магазине. В Питере.
И вон эти надписи, "вкус 1992 года".
Автограф Т. Боллоева тоже есть на ней.
Надо вскрытии делать, чтобы понять, откуда шум.
Хайп или как там у молодежи сейчас.
Пиво светлое "Балтика классическое, традиционное 3", пастеризованное.
Бутылка 1,3л., алкоголь 4,8%об., сусло/плотность 12%.
Ничего более нет на бутылке, нет информации про цветовую палитру или горечь, и пр.
Место изготовления стоит буква W
Мною ожидается: да тройка она и в Африке тройка, чего ждать то. 99р. за 1300мл это конечно очень дёшево.
Поковыряться пришлось, но нашел этикетку. От тогдашней бутылки тройки в интернете.
Состав: вода, солод светлый, сахар, хмель.
Этикетка то ли 97, 98 года.
Состав отличается от сегодняшнего, что не удивительно.
Пены много, оседает не быстро. К бокалу липнет плохо.
Шарики пены смотрите самостоятельно.
Дата выработки 4.12.23.
Цвет: светло карамельный, прозрачный, без осадка.
Газация: сильная.
Аромат: очень слабый, солод и алкоголь.
Вкус: среднее - кислый солод, горчинка травяная выше среднего. Алкоголь средне. Не лёгкое, но и не тяжело идёт. Послевкусие пустое.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, хмелепродукты.
Скажу так: мне как и раньше это пиво, просто пиво. Что в 98, что в 2008, что 2018. Даже хуже по питкости на мой взгляд "возрождение", чем простая тройка. Которая есть в магазинах. Звёзд с неба не хватает конечно. Но что было, и что возродили есть разница небольшая.
А так солодуха, обычная. Брать, конечно берите, ценник хороший сейчас. Пиво на каждый день.
Буду ли брать Я сам, да буду, да и брал периодически. С рыбкой сушёной нормально пойдет. Или сухарики соленые.
Хороший ход рекламный, от пивоварни, колыхнул пивное общество.
Кто нашел, находит необычное что-то, скажу классикой "ну вы блин даёте"
'''тэг моё поставлю, тут много от меня=)'''
Всё, и так как то.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же. Не скучаем, пьем в меру.
До скорого!!!!
Завтра рано утром домой, потом командировка в район "Спартановка", пропаду по работе.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда, почти всегда. =)
Комментарии работают, пишите или спрашивайте.
Отвечу как смогу, как будет время.
И снова с вами рубрика "утроение для хорошего настроения". Трипл нью-ингланд ипа от коллаборации Большой Деревни и Саботажа на хмелях цитра, вик сикрет и нельсон совин, г. Краснодар. Должно быть интриресненько)
Объём 0.5л., алкоголь ~ 9,5%, ЭНС 22%, горечь 40ibu, рейтинг на "тапке" 4.22, свежесть от декабря 2023
По содержанию спиртяги вышли расхождения: с одной стороны банки - 9,5%, с другой - не менее 8,5%, Untappd - 10%. В общем, в диапазоне от 8,5 до 10) Вскрываем жесть!
Цвет грязно-жёлтый, мутный, на дне скопился мелкий осадок. Пена пышная, мягкая и нестойкая. Аромат тропический, мультифруктовый, приятный, но яркости не хватает. На вкус по-сельски сладковато, но не приторно, как, например, у имперцев от AF. Насыщенный вкус спелых фруктов - преимущественно микс цитрусов, ананасия, и босх весть чего ещё. В послевкусии цедровая горечь и сластинка. Сочность присутствует, муки и лука нет, бёрн на минималках, поэтому пьётся тройник с лёгкостью и увесистым не ощущается. Алкоголь коварно скрыт, но рубит голову как мачете, потому склоняюсь, что там всё же десятка. Карбонизация невысокая, забористость - наоборот. Достойно вышло, хоть и без "вау-эффекта", но довольно вкусно, хотя посуше было бы лучше. Стоимость конкретно не помню, но точно больше четырёх сотен, что уже давно не удивляет/ Запишем в годноту.
Хорошего всем вечерочка и, традиционно, немного музыки на закуску 🍻
Всем привет. Дегустация от 11.12.2023г.
UNIVERBRO India Pale Ale (индийский бледный эль). От Velka Morava (Великая Моравия или как подсказал гугл, славянское государство из 822-907 годов, которое к слову, включало в себя и Венгрию, и Словакию и Чехию). Neo retrowave (нео ретро волна), 6.2/15%. 0.5 ж/б, на фасаде нарисовано пара студентов из соц времён, общее внешнее оформление в своём привычном и знакомом нам стиле. Пиво светлое, нефильтрованное. Дата розлива 17.11.2023г. Срок годности 180 суток. Сама пивоварня Московская. Изготовитель: Смоленская область Гагарин ООО ''Пиво П''. Надо отметить, на банке есть знак ''Братья крафт'' бар магазин. Находится в Москве на Ломоносовском проспекте 25к5.
Но вернёмся к пиву.
Аромат тропиков и фруктов очень хороший и насыщенный (даже цветочными ощущается: роза, шалфей, что то такое)
Очень густая пенная шапка, на стенках хорошо закрепляется, зачёт. По цвету мандариновые тональности. Во вкусе: широкая палитра из грейпфрута, цитрусовых, косточковых, всё в гармонии и ненавязчиво, сливочно нежно. Глубина вкуса хорошая, при этом горечь умеренная сопровождает весь путь от глотка до послевкусия. После того как уходит основа, хмелевая горчинка проявляется чётче. Райские ощущения это пожалуй сильно сказано, но неизбежное тепло и релакс гарантирован. Второй глоток еще приятней первого, так как вкус раскрывается ещё ярче.
Мне понравилось, хоть я и в бОльшей степени любитель немного более нажористых и градусо содержащих ipa.
Дегустировал под Roxette, ''It Must Have Been Love'', ммм, ностальгия. Хорошее пиво и музыка вдвойне приятнее, даже закусок не надо.
P.s. приобретал в Москве, в одном из магазинов, со скидкой за 220р. Соотношение цены качества очень хорошее.
Команде Velka Morava респект и хороших творческих успехов. Барливайн бы в вашем исполнении попробовать...
Приветствую, здравствуйте всем!
Сегодня Кисс или жара...
KISS выпустили пластинку Hot In The Shade аж в 1989 году, ставшую золотой. Эта пластинка ещё первый альбом KISS, официально продававшийся в СССР.
Но сегодня речь пойдет о пиве, не о музыке.
Hot in the shade - можно перевести как "жара в тени".
Вот и пивоварня Rewort, вдохновилась музыкой, а может быть погодой, ещё что-то повлияло, и сварила этот кислый эль. Томатный гозе с болгарским перцем, и перцем халопеньо.
Ценник за банку примерно 240р., точно не скажу, мне подарили её.
Что касается оформления этикетки банки, мне очень нравится этот стиль, или прием, когда так делают/оформляют. Ну и тактильные ощущение у банки приятные.
Ну погнали смотреть дальше.
Вот так выглядит банка.
Пивной напиток "гозе 15", светлый, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный ( хот ин зе шейд )
Банка 500мл., алкоголь 6,1%об., сусло/плотность 20,5%, острота 42.
Производитель ООО "Свои", город Сергиев Посад, рп Богородское.
Мною ожидается/предположение: солено сладкие оттенки, помидор и болгарский перец вместе типа лечо, острота и пикантность халопеньо.
Вскрытии было обычным, налито в банке под завязку. Пены не образовалось при наливе, но пошла бурная реакция со дна бокала.
Дата выработки: 13.09.2023 срок хранения 365 суток.
Цвет: алый, много пузырьков. Мутный, свет не проходит.
Газация: чуть ниже среднего.
Аромат: лечо, и как будто оливки из банки, кетчуп.
Вкус: очень плотное томатное тело, и ярко выраженные пивные черты. Сахарно соленое, сладости больше от перца болгарского и томатов. Лёгкая пикантность, и кислотная жгучесть острого перца, но не сильно, очень умеренно. Долгоиграющая жгучесть, рот и горло очень нежно жжёт. Алкоголь замаскирован. Жгучесть не увеличивается по мере потребления.
По составу: вода, солод пивоваренный светлый, томатная паста, пюре болгарского перца, перец халапеньо, лактоза, специи, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Скажу вот так: экземпляр очень хорошо сварен, очень много вкуса, мне понравилось! Рекомендую вам к покупке, даже тем людям кто не любит острое. Тут всё мощно и нежно, острота есть но она по доброму жгется.
Ингредиентов много, цена и качество хорошо очень. Те кто любит острое, по острее, тоже берите, вкусно и ярко тут всё!
Хорошая, вкусная томатка.
Всё, и так как то.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же. Не скучаем, пьем в меру.
Не безобразничаем!
До скорого!!!!
На горизонте у меня, уже маячит командировка. Скоро пропаду опять.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда, почти всегда. =)
Комментарии работают, пишите или спрашивайте.
Отвечу как смогу, как будет время.