fresh.recipes

Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо соберет всю семью за ужином!

Порций: 4

Время приготовления: 20 м.

Ингредиенты (4 порции)

- Батон хлеба — 100 г

- Вода — 0.5 ст.

- Лук репчатый — 1 головка

- Молоко — 500 мл

- Мука — по вкусу

- Мясо — 400 г (отварное)

- Петрушка свежая — по вкусу

- Помидоры в собственном соку — 1 банки

- Приправа "итальянские травы" — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Чеснок — 2 зуб.

- Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление

1) Хлеб поломать на кусочки и сложить в миску. Залить молоком.

2) Мясо порубить, сложить в миску с яйцом и измельченным луком. Добавить размокший в молоке хлеб, слегка отжимая его. Посолить и поперчить, перемешать руками.

3) Сформировать из фарша шарики, обвалять в муке и выложить их в разогретое на глубокой сковороде масло.

4) Каждый шарик обжарить, добавить нарезанный чеснок, помидоры и приправу. Перемешать, посолить, залить водой, накрыть крышкой и тушить до готовности.

5) Перед тем, как выключить огонь, посыпать блюдо свежей петрушкой. Мясные шарики получаются нежные, ароматные и очень вкусные!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/36-bullet-myasnye-tefteli-v-toma...

Нежнейшая говядина в ароматном густом луково-горчичном соусе. Готовится блюдо не быстро (не удивляйтесь долгому времени приготовления - говядина сначала долго томится в собственном соку, а потом в соусе), но манипуляций нужно будет совершить минимально.

Порций: 6

Время приготовления: 2 ч. 40 м.

Ингредиенты (6 порций)

- Говядина — 500 г

- Горчица — 1 ч.л.

- Лук — 2 головка

- Масло растительное — 2 ст.л.

- Мука — 1 ч.л.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сметана — 120 мл

- Соль — по вкусу

Приготовление

1) Говядину порезать на небольшие куски.

2) Добавить нарезанный лук, посолить и поперчить, добавить растительное масло, перемешать.

3) Переложить мясо с луком в смазанную сливочным маслом форму для запекания, накрыть ее фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.

4) Сметану посолить, поперчить, добавить муку, горчицу и перемешать массу до однородной консистенции.

5) Говядину вытащить из духовки, выложить соус и перемешать с мясом и с выделившимся соком.

6) Вернуть блюдо в духовку еще на 30 минут. Вот такая вкуснотища получается! Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/484-govyadina-v-gustom-souse/

Этот рецепт - настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. С ним можно готовить сладкие и несладкие пироги, торты, печенье (его мы и приготовим сегодня). Тесто очень просто готовится (не надо ничего долго раскатывать и прокладывать сливочным маслом весь день, как в классическом рецепте), а при выпекании отлично расслаивается на много тоненьких нежных слоев.

Порций: 12

Время приготовления: 15 м.

Ингредиенты (12 порции)

- Маргарин — 100 г (или сливочное масло)

- Мука — 175 г

- Сметана — 50 мл (или кефир)

- Соль — 0.25 ч.л.

- Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление

1) В муку добавить масло, перемешать тесто до образования крошки.

2) Всыпать соль и добавить яйцо, сметану, перемешать. Тесто получится податливое, мягкое и эластичное. Если оно получилось слишком твердое - добавьте сметаны, если липнет к рукам - добавьте муки.

3) Выложить тесто на поверхность и хорошенько его вымесить. Затем убрать на 30 минут в холодильник. Далее можно использовать тесто по назначению, которое Вы для него задумали. Мы сделали из него печенье.

4) Достать тесто, присыпать его мукой и раскатать в пласт толщиной примерно 1 см (чем толще раскатаете, тем больше будет слоев).

5) Нарезать тесто на печеньки желаемой формы.

6) Каждую будущую печеньку обмакнуть сначала в белок, затем в сахар.

7) Выложить печенье на застеленную пергаментом форму и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

8) Вот такое печенье у вас получится. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/479-sloenoe-testo-za-15-minut/

Грушево-сливовый крамбл с молочным шоколадом - удивительно, как просто готовится этот десерт! Тесто месить долго до однородности не нужно, варить крем до загустения не нужно, никаких муторных взбиваний сливок. А получается удивительно сочное ароматное лакомство, в котором слой теплый карамелизированных фруктов накрывает сладкая рассыпчатая и при этом нежная корочка с кусочками шоколада! Умопомрачительно вкусно!

Порций: 6

Время приготовления: 40 м.

Ингредиенты (6 порций)

- Груши — 3 шт.

- Масло сливочное — 100 г

- Мука — 150 г

- Сахар — 80 г

- Сливы — 10 шт.

- Шоколад молочный — 100 г

Приготовление

1) На сковороду без масла выложить очищенные от кожицы и нарезать на небольшие кусочки.

2) Посыпать сахаром, перемешать и нагревать 10 минут до карамелизации фруктов.

3) Выложить фрукты в форму, смазанную сливочным маслом.

4) Муку смешать со сливочным маслом комнатной температуры.

5) Добавить к мучной смеси поломанный на мелкие кусочки шоколад.

6) Выложить мучную смесь сверху на фрукты.

7) Поставить заготовку в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/460-grushevo-slivovyj-krambl-s-m...

Сочные тефтели в густом насыщенном овощном соусе - отличная идея здорового и сытного обеда или ужина!

Порций: 2

Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты (2 порции)

- Бульон — 400 мл

- Желток — 2 шт.

- Лук репчатый — 1 головка

- Перец черный молотый — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Соус томатный — 250 мл

- Тыква — 200 г

- Фарш мясной — 400 г

- Цедра лимона — по вкусу (понадобится один лимон)

- Чеснок — 4 зуб.

Приготовление

1) Готовим соус: половину луковицы мелко нарезать и обжарить в разогретом в сотейнике с толстым дном масле.

2) Добавить нарезанные пластинками 2 зубчика чеснока, обжарить.

3) Влить бульон, прогреть массу.

4) Добавить томатный соус, соль и перец, довести соус до кипения.

5) Добавить нарезанную кусочками очищенную тыкву и перемешать. Варить до готовности тыквы.

6) Готовим тефтели: фарш смешать с цедрой лимона, двумя измельченными зубчиками чеснока, солью, перцем, желтками и ½ мелко нарезанной луковицы.

7) Слепить тефтели и обжарить их до золотистой корочки в сковороде.

8) Выложить тефтели в соус и тушить 5 минут.

9) Вот такая вкуснотища у вас получится! Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/496-osobye-tefteli-v-tomatnom-so...

Самый вкусный бутерброд!

Порций: 4

Время приготовления: 50 м.

Ингредиенты (4 порции)

- Батон хлеба — 1 шт.

- Молоко — 80 мл

- Панировочные сухари — 50 г

- Приправа "итальянские травы" — 1 ч.л.

- Соль — по вкусу

- Соус краснодарский — 250 мл (можно заменить томатной пастой с приправами)

- Сыр моцарелла — по вкусу

- Сыр пармезан — по вкусу

- Фарш говяжий — 400 г

- Чеснок сухой — 0.5 ч.л.

- Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление

1) В миску выложить фарш, добавить приправы, посолить. Разбить в миску яйцо, добавить молоко, панировочные сухари и перемешать.

2) Слепить небольшие котлетки и выложить в разогретое на сковороде масло. Обжарить с обеих сторон.

3) Выложить на сковороду соус и тушить тефтели до готовности.

4) Из батона сделать лодочку и выложить в углубление тефтели.

5) Полить соусом, посыпать тертым сыром.

6) Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Ссылка на исходный материал:  https://www.fresh.ru/recipe/50-sendvich-s-teftelyami/

Иногда хочется чего-нибудь сытного, но легкого, чтобы не перегружать желудок. Чечевица как раз подходит для основы такого блюда. Ведь она вкусная, в ней много белка, за счет чего она дает сытость, при этом, хорошо переваривается. Дополним ее аппетитной зажаркой из овощей и еще парочкой неожиданных, но очень хорошо вписывающихся в чечевичную картину, ингредиентов.

Порций: 2

Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты (2 порции)

- Вода горячая — 200 мл (или овощной бульон)

- Грибы шампиньоны — 200 г

- Зира сушеная — 1 ч.л.

- Изюм — 100 г

- Имбирь — 2 ст.л.

- Лук репчатый — 1 головка

- Морковь — 1 шт.

- Перец болгарский — 25 г

- Помидоры — 2 шт.

- Сельдерей стебель — 2 шт.

- Уксус яблочный — 1 ст.л.

- Чеснок — 2 зуб.

- Чечевица зеленая — 1 ст.

- Шпинат — 80 г

Приготовление

1) В разогретое на сковороде масло выложить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить.

2) Добавить мелко нарезанную морковь, еще раз обжарить.

3) Добавить мелко нарезанные сельдерей и грибы, перемешать.

4) Добавить чечевицу, перемешать.

5) Влить бульон.

6) Добавить мелко нарезанные помидоры и перемешать блюдо.

7) Накрыть его крышкой и тушить 20-23 минуты.

8) Добавить мелко нарезанный болгарский перец, зиру, изюм и натертый на мелкой терке имбирь. Перемешать и тушить под крышкой 5 минут.

9) Выложить листья шпината и тушить в течение 5 минут без крышки, чтобы лишняя жидкость из шпината ушла.

10) Вот такое замечательное блюдо у вас получится. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/458-chechevica-s-ovoshhami/