fresh.recipes

В этом рецепте приготовления птицы я решила потушить индейку с черносливом, так как его благородный сладковатый вкус очень подходит к мясу, а также со сметаной, чтобы мясо получилось сочное.

Порций: 5

Время приготовления: 50 м. (15 минут на подготовку, 25 минут на тушение.)

Ингредиенты (5 порций)

- Кипяток — 100 мл

- Лук — 1 шт.

- Масло растительное — 1 ст.л.

- Сметана — 100 г (20-25% жирности)

- Соль, перец — по вкусу

- Филе индейки — 500 г

- Чернослив — 200 г (Без косточек)

Приготовление

1) Лук нарезать полукольцами.

2) Индейку нарезать кубиками.

3) Лук выложить на разогретое на сковороде масло и обжаривать в течение 2 минут.

4) Добавить индейку, обжаривать в течение 4-5 минут.

5) Добавить чернослив, перемешать.

6) Влить горячую воду.

7) Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить в течение 25-30 минут.

8) Добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой и тушить ее 5 минут.

9) Сочная, вкусная индейка готова. Поскольку получается много вкусного соуса, блюдо хорошо подавать с какой-нибудь крупой на гарнир. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1599-indejka-tushennaya-s-cherno...

"Сырники!" - как много в этом звуке для сердца русского слилось :) Какими бы простыми ни казались приготовление сырников и входящие в него ингредиенты, я часто слышу, что это блюдо не получается. Либо сырники получаются недостаточно пышные, либо жидкие, либо не прожариваются, либо не лепятся, либо вообще просто невкусные и еще много чего. На самом деле в части приготовления сырников нужны определенная сноровка и внимание, чтобы понять, правильно ли все получается в процессе.

Порций: 12

Время приготовления: 20 м. (10 минут на замешивание теста, 10 минут на жарку)

Ингредиенты (12 порции)

- Мука — 1 ст.л.

- Сахар — 2 ч.л.

- Соль — 1 щеп.

Творог — 360 г (9-18% жирности)

Приготовление

1) Творог выложить в большую миску, добавить сахар, муку и щепотку соли. Все как следует перемешать. Не кладите слишком много сахара, творог может от этого раскиснуть и растечься по сковороде. Тем более, что если вы будете готовые сырники есть с медом или вареньем, то может получиться слишком сладко.

2) Припорошить поверхность мукой и сформировать из творожной массы колбаску.

3) Разрезать ее на шайбочки.

4) Сформировать сырники и обвалять каждый в муке.

5) Масло в сковороде как следует разогреть.

6) Выложить сырники и снизить огонь до минимума.

7) Жарить до золотистого цвета без крышки.

8) Затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить до готовности. Вот такие пышные, вкусные сырнички у вас получатся\! Приятного аппетита\!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1591-pyshnye-domashnie-syrniki/

Прекрасный рецепт для тех, кто любит фундаментальные и насыщенные салаты с мясом\! Это узбекский рецепт, который десятилетиями шлифовался и доводился до совершенства и поварами, и домохозяйками, передавался из уст в уста. Теперь, благодаря интернету, каждый может приготовить это национальное блюдо. Сочетание продуктов в салате просто замечательное. Присутствуют разные вкусы и текстуры, которые идеально сочетаются и дополняют друг друга. Если вы не употребляете майонез, то его можно заменить смесью горчицы со сметаной или натуральным йогуртом. Остальные ингредиенты советую оставить как есть, потому что они, как и их пропорции, четко выверены.

Порций: 4

Время приготовления: 30 м.

Ингредиенты (4 порции)

- Лук — 2 шт.

- Майонез — по вкусу (можно заменить сметаной или натуральным йогуртом)

- Масло растительное — по вкусу

- Мясо — 100 г (говядина (предварительно отварить))

- Перец острый красный молотый — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Редька — 2 шт. (Зеленая, среднего размера)

- Соль — по вкусу

- Яйца куриные — 1 шт.

- Яйца перепелиные — 2 шт. (для украшения)

Приготовление

1) Редьку как следует помыть, почистить и нарезать соломкой. Можно также потереть на крупной терке, если вам так удобнее.

2) Далее промыть редьку под проточной и сложить в миску с холодной водой на 15 минут. Мы делаем это для того, чтобы редька не горчила в салате. Однако, если вы любите чуть горький вкус редьки, вы можете ее не замачивать.

3) Лук нарезать на тонкие полукольца.

4) Предварительно отваренную в подсоленной воде говядину нарезать соломкой.

5) Нарезать яйцо.

6) Лук обжарить на разогретом в сковороде масле до золотистого цвета.

7) Редьку вынуть из воды и промыть, сложить в миску. Добавить лук, мясо и яйцо.

8) Посолить, поперчить, заправить салат и как следует перемешать.

9) Украсить салат половинками отваренного вкрутую перепелиного яйца и мелко нарезанным укропом. Вот и готов наш вкусный салатик! Не сомневаюсь, что он войдет в список ваших любимых!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1562-salat-tashkent/

Омлет в микроволновой печи - просто палочка-выручалочка, когда нужно приготовить теплый завтрак быстро. Не надо следить за процессом жарки, регулировать горелку, боятся отойти. Если вы быстро собираетесь на работу или отправляете ребенка в школу, вы можете просто намешать ингредиенты и поставить заготовку в микроволновку. Мешать омлет нужно только один раз. Этот рецепт омлета также незаменим для тех, кто не очень любит готовить, но уважает вкусные горячие завтраки. Приготовление этого омлета с молоком занимает всего 10 минут от начала до конца.

Порций: 2

Время приготовления: 10 м. (4 минуты на подготовку, 6 минут на готовку в СВЧ)

Ингредиенты (2 порции)

- Масло сливочное — 20 г

- Молоко — 100 мл

- Соль — 1 щеп.

- Яйцо — 5 шт.

Приготовление

1) Яйца разбить в глубокую миску немного взболтать вилкой. Затем посолить по вкусу и как следует перемешать, чтобы соль распределилась по всему объему яичной массы.

2) Влить молоко и еще раз взбить массу. Долго взбивать не надо, пористая структура будет достигнута именно за счет готовки в микроволновой печи.

3) Посуду, которую можно использовать для приготовления в СВЧ, обильно смазать маслом.

4) Влить яичную массу. Накрыть крышкой.

5) Поставить в микроволновку и готовить при мощности 600 Вт в течение 2-3 минут. Затем достать, немного перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты.

6) Важный момент: чтобы омлет не "опал", его нужно немного остудить, не открывая дверцу микроволновки. Также обратите внимание, что СВЧ-печи у всех разные, и чтобы правильно понять время приготовления омлета, первый раз за приготовления лучше следить и пробовать в процессе нагревания. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1594-kak-prigotovit-omlet-v-mikr...

Вкусный ужин определенно настроит вас на позитивный лад и подарит заряд бодрости! Понятное дело, не всегда хочется заморачиваться и искать редкие ингредиенты. Поэтому предлагаем приготовить курочку с яблоками, карамелизированным луком и сидром - необычно, но очень просто! Птица получится нежная, сочная и легкая, что важно, ведь есть ее будем на ночь.

Порций: 4

Время приготовления: 1 ч. 20 м.

Ингредиенты (4 порции)

- Лук — 2 шт.

- Масло растительное — по вкусу (для жарки)

- Окорочка куриные — 1 кг

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сахар коричневый — 1 ч.л.

- Сидр яблочный — 250 мл

- Соль — по вкусу

- Тимьян сушеный — 0.5 ч.л.

- Чеснока зубчики — 3 шт.

- Яблоки зеленые — 2 шт.

Приготовление

1) Разделать окорочка, посолить и обжарить их в разогретом на сковороде масле до золотистой корочки.

2) В масло выложить нарезанный кольцами лук, обжарить до легкого румянца.

3) Добавить сахар, перемешать. Добавить чеснок, нарезанный на пластинки, соль, тимьян и перец. Перемешать и прогреть.

4) Влить сидр, протушить содержимое сковороды и выложить к курице.

5) Яблоко нарезать на четвертинки (можно не чистить, чтобы оно не развалилось в процессе запекания) и также выложить к заготовке.

6) Накрыть блюдо фольгой (по желанию) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

7) Вот такая красота получается:

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/233-kurica-zapechennaya-v-sidre/

Вариантов плова есть великое множество, для некоторых нужно искать редкие ингредиенты, а некоторые наоборот напоминают рис с мясом. Мы подготовили для вас оптимальный рецепт, в котором соблюдены важные правила приготовления, но при этом нет совсем редких ингредиентов. Вкусно получается невероятно!

Порций: 2

Время приготовления: 2 ч.

Ингредиенты (2 порции)

- Вода — 500 мл

- Вода холодная — по вкусу

- Зира сушеная — 1 ч.л. (или кумин)

- Лук — 1 шт.

- Масло растительное — 100 мл

- Морковь — 1 шт.

- Мякоть баранины — 400 г

- Рис сорта "Девзира" — 400 г

- Соль — по вкусу

- Чеснока головки — 2 шт.

Приготовление

1) Рис залить водой и оставить на полчаса. Затем как следует промыть.

2) В сковороду налить масло, разогреть его. Лук нарезать колечками и выложить в разогретое масло. Обжарить до золотистого цвета.

3) Баранину нарезать на кусочки, добавить к луку и обжарить до исчезновения розового цвета в мясе.

4) Добавить нарезанную соломкой морковку, воду, соль и 2 головки чеснока.

5) Довести блюдо до кипения и убрать чеснок.

6) Добавить рис, вмешать его в зажарку и тушить на максимальном огне 15 минут.

7) Вернуть чеснок, добавить специи, накрыть блюдо крышкой и тушить в течение 35-40 минут.

8) Плов получается насыщенный, сочный , вкусный.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/368-uzbekskij-plov/

В этом сендвиче все прекрасно: и подсушенная на сковороде чиабатта с оливковым маслом, и намазка из авокадо, и сыр, запеченный в омлете, и свежие овощи, и хрустящий бекон! Он прекрасно подойдет для дружеских посиделок, основательного перекуса или завтрака для чемпиона (только лук, в таком случае, лучше убрать:) ).

Порций: 2

Время приготовления: 30 м.

- Ингредиенты (2 порции)

- Авокадо — 1 шт.

- Бекон — 80 г (3 полоски)

- Лук красный — 0.5 шт. (или шалот)

- Масло оливковое — 1 ст.л.

- Молоко — 20 мл

- Огурцы — 0.5 шт.

- Паприка — по вкусу

- Помидоры — 0.5 шт.

- Соль — по вкусу

- Сыр — 100 г (2 кусочка )

- Чиабатта — 1 шт.

- Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление

1) В мисочке взбить яйцо с молоком с солью и паприкой.

2) В разогретой сковороде обжарить бекон, убрать его из сковороды и отложить.

3) Вылить в сковороду яичную смесь, выложить сыр и сложить омлет (когда он поджарится) конвертиком под размер чиабатты.

4) Чиабатту разрезать пополам, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и прогреть на сковороде.

5) Авокадо размять вилкой, намазать на половинку чиабатты. Далее выложить омлет, тонко нарезанные огурец и помидор, бекон и нарезанный кольцами лук.

6) Накрыть бутерброд второй половинкой чиабатты и при необходимости скрепить его зубочисткой. Сразу подавать! :)

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/238-sendvich-s-omletom/