attaTiLkaM

И вот уже перед ней остались лишь я и мужик в клетчатой рубашке.

"Козочка" в сотый раз подскочила к нему с вопросом за кем он, мужик молча кивнул на меня, естественно следующий вопрос за кем я, кто передо мной и это зашибись сколько раз.

Не выдержала, сказала ей, что она слишком активная и от неё тяжело.

Ой зря, нафиг таким вообще отвечать, понеслось, что у неё дома муж больной и она беспокоится и пришла сама, чтобы его больного не тащить.

Не знаю что это за опция прийти к врачу вместо больного мужа, не моё дело, лишь отвернулась и уши руками прикрыла, а поток информации не кончается.

-Здесь все больные говорю;

Тут понеслось про маленького ребёнка который дома с мужем.

Мне показалось что я про себя сказала "да отвяжись ты зараза", но видимо вслух и обиженная "козочка" ускакала за угол оповещать подходящих занимать очередь больных, что впереди девять человек.

Само собой когда я вышла от врача в очереди началась путаница и сумбур, так как уже давно количество больных перевалило за пресловутые девять человек.

Долго я ходила вокруг, да около романеско не решаясь купить и попробовать, но вчера рискнула.

Готовить решила в соответствии с этим предложением

Так как на ощупь романеско схожа с цветной капустой, то бишь достаточно твёрденькая, как и написано в комментарии разобрала на соцветия и приварила чуть чуть.

Варила так же как цветную, в кипящую, соленую воду закинула капусту и варила десять минут. После закинула в разогретую сковородку с растопленным сливочным маслом и жарила под крышкой до румяной корочки.

Однако романеско гораздо твёрже цветной капусты и будучи изрядно зарумяненной таки похрумкивала.

Я попробовала романеско просто жареную на сливочном масле, присыпанную тёртым пармезаном и с чайной ложкой сметаны.

Вариант со сметаной мне понравился больше всего.

Но в сравнении с брокколи или цветной предпочту их. Романеско не впечатлила, в отличии от брокколи с креветками.

пы. сы. Бытует поверье, что пробуя новую незнакомую еду надо загадать желание. Вчера всё мучилась, как правильно его сформулировать, ну например загадаешь собственный уютный, комфортный и безопасный дом, а получишь гроб - поди докажи что желание не исполнено. Короче формулировала - формулировала и забыла загадать 😜

Началось всё с капусты романеско, стала искать рецепты как и с чем её едят. Поисковик упорно предлагал рецепты с креветками и на выбор какую капусту, преимущество отдавалось брокколи, но и с романеско можно. Рецепты предлагали различные варианты, с картошкой, со специями, с бульоном, с белым вином, с луком шалот. На разном масле опять таки. Неизменными в рецептах были три компонента, чеснок, капуста и креветки. От этого и решила отталкиваться.

Всё просто, как я люблю, минимум ингредиентов. Брокколи разделила на соцветия и отварила в солёной воде примерно минут пять - десять. Это зависит от того хотите ли вы похрумкать или нужно еду помягче. Креветки уже готовые, их лишь ошпарила и хвостики от панциря очистила. На сковородку положила немного сливочного масла и чеснок и поставила на максимальный огонь.

Долго сомневалась что вперёд отправить к зарумяневшемуся чесноку, в итоге решила, что креветки, это тоже зависит до какой мягкости вы отварили капусту. Затем извлекла обжаренных креветок из сковородки и положила ещё сливочного масла и брокколи. Поскольку у меня капуста уже мягкая, обжаривала её не больше минуты, и добавила креветки.

По большому счету блюдо уже готово, но как не долить сливки, когда они есть. Жирные 33%.

Вместе со сливками протушила минуты четыре. Пока посуду мыла блюдо немного настоялось, вкусы перемешались, друг-другом пропитались.

Я раньше брала брокколи замороженную и соответственно никогда не трогала кочанчик, какой же он нежный, поверхность мягонькая, лишь кочерыжка твёрдая.

Пока нет возможности пойти бродить нацепив на фотик лучевой фильтр изгаляюсь дома с лампочками.

Самая лучистая оказалась обычная «лампочка Ильича» лампа накаливания.

Причём именно с прозрачным стеклом. Матовое стекло лампы практически свело лучи на нет.

Свеча, на которую тоже возлагала надежды отказалась давать чёткий луч, лишь такой размытый ореол.

Ну и как не щёлкнуть из окна световое буйство во дворе.

Для баловства использовался Canon EOS M200 - EF-M 18-150 и два лучевых фильтра 8х