Рецепт засолки сала, УДИВИТЕЛЬНО просто!
Рецептов миллион, я просто делюсь свои любимым, приятного просмотра!
Рецептов миллион, я просто делюсь свои любимым, приятного просмотра!
Ингредиенты:
- 250-300гр пасты (спагетти, тальятелле и т.п.)
- 300гр чищенных креветок
- 2 зубчика чеснока
- 200мл сливок (10-20%)
- соль, перец
- растительное масло и кусочек сливочного для жарки
Пасту варим в подсоленой воде то количество времени, которое указано на вашей упаковке (обычно это 5-10 минут, в зависимости от вида пасты).
Параллельно на сковородку наливаем немного оливкового масла, добавляем кусочек сливочного (с ним будет вкуснее), и выдавливаем пару зубчиков чеснока. Секунд 15 обжарили чеснок и добавляем креветки (предварительно очищенные). Их тоже буквально минуту-две обжарили, чтобы креветки подрумянились и заливаем сливками.
Добавляем немного соли и перца, делаем слабый огонь и тушим минут 5, чтобы соус уварился и стал гуще.
Спустя эти 5 минут у вас как раз сварится паста. Сливаем воду и добавляем отваренные спагетти к креветкам. Перемешиваем их в сливочном соусе и паста готова.
При подаче посыпаем тертым пармезаном и уплетаем в горячем виде))
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев))
Ленивый пирог с капустой на кефире, который можно приготовить на сковороде на плите. Быстрый и вкусный капустный заливной пирог.
РЕЦЕПТ
Для начинки:
капуста свежая - 300 г
лук - 100 г
масло растительное - 2 ст. л.
соль - 1/2 ч. л. или по вкусу
тмин (по желанию) - 1/2 ч. л.
перец - (по желанию) - по вкусу
зелень - 1 пучок
Для заливного теста:
кефир - 200 мл.
сода - 1/2 ч. л.
соль - щепотка
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 150 г.
Скорее смотри рецепт вкуснейшего жареного риса с курицей в ананасе! Добавь заморской экзотики в серые будни!))
Ингредиенты:
- 1 стакан длиннозерного риса
- 1 ананас (можно заменить консервированным)
- небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400гр куриного филе
- 2 яйца
- горсть кешью (около 70гр)
- 1 болгарский перец
- 100гр зеленого горошка
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. рыбного соуса (можно не добавлять)
- острый соус (по желанию)
- 2 ч.л. приправы карри
- 2 ч.л. сахара
- соль
- оливковое масло
Отвариваем рис до готовности (ну или аль-денте, прости господи).
Ананас разрезаем пополам. При помощи ножа и ложки героически вынимаем сердцевину (бортики ананаса стараемся не портить - они нам понадобятся для красивенной подачи блюда).
Твердую сердцевину ананаса убираем, а сладкую мякоть нарезаем на кусочки.
Лук и болгарский перец режем мелкими кубиками. Куриное филе небольшими кусочками.
На разогретую скороводку наливаем немного маслица. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, добавляем лук и буквально секунд 30-50 обжариваем, чтобы появилась легкая золотинка.
Добавляем куриное филе и жарим минуты 3-5, до момента когда курица будет готова на 78,6% (это очень важно! иначе блюдо можно будет выкидывать!).
Как только курица немного подрумянится - добавляем к ней два яйца и еще минутку жарим.
Затем добавляем орешки кешью, перец, соевый соус, рыбный (если его нету - можно забить - это не сильно влияет на вкус блюда), приправу карри, сахар, соль (но не переборщите, не забываем, что мы уже добавили соевый соус, а он тоже придаст солоноватости всему, до чего дотянется). Добавляем сваренный рис. Делаем слабый огонь, перемешиваем и тушим пару минут.
Добавляем горошек (замороженный тоже сойдет), кусочки ананасов и тушим еще 3 минуты.
Блюдо готово! Можно выложить рис в половинки ананасов, если тоже, как я, не любите мыть посуду.
Вкуснейший ароматный жареный рис с курицей в ананасе готов!))
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
Ингредиенты:
Сливки 33% - 400 мл.;
Молоко – 100 мл.;
Клубника - 150 гр.;
Желатин - 10 гр.;
Сахар - 100 гр.;
Ваниль – 1 ч. л.;
Ингредиенты для соуса:
Сахар - 50 гр.;
Клубника - 150 гр.;
Ликёр - 1 ст. ложка;
Вода - 1 ст. ложка.
Приготовление:
1. Помыть клубнику, взбить блендером до однородного состояния и процедить через сито.
2. В кастрюле разогреть молоко и 100 мл. сливок. Когда молоко и сливки станут горячими (не доводя до кипения), добавить сахар и перемешать. Как только сахар растворится, добавить оставшиеся сливки, ваниль и еще перемешать.
3. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут, далее его отжать и положить в кастрюлю, снятую с огня. Добавить клубничное пюре и перемешать.
4. Наполнить полученной смесью формочки и убрать их в холодильник минимум на 8 часов.
5. В кастрюле растворить сахар со столовой ложкой воды. Когда сахар растворится и смесь закипит добавить в нее оставшееся клубничное пюре. Перемешать и варить соус около 3 минут. Дайте соусу остыть.
6. Достаньте клубничную панна котту из форм и полейте соусом из клубники. Наслаждайтесь вкусом!
Совет. Клубничный десерт панна котта можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, поэтому, если вам нужно организовать дружеский обед или ужин, то панна котту можно приготовить заранее и уже не беспокоится о десертах, а заняться приготовлением основных блюд.
Скорее смотри рецепт сырных оладушек. Очень просто и очень вкусно!))
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- щепотка соли, если сыр пресный
- немного сыра (любого)
Разбиваем в миску два яйца, к ним кефир, муку, разрыхлитель и соду. Если планируется использовать пресный сыр, то еще и немного соли. Ну или в принципе если любите все очень соленое.
Замесили тесто на оладушки. Сковородку нагрели. Если с антипригарным покрытием, то можно жарить прям так, без масла.
Налили маленький кругляш теста, в серединку плоский кусочек сыра положили, сверху капелькой теста замаскировали и жарим как обычные оладушки с двух сторон.
Уплетаем, пока горячие, чтобы сыр тянууууууулся)))
Впрочем, в холодном виде они не менее вкусные. Просто не такие эффектные))
Вот такой простой рецептик)
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Американский тыквенный пирог - одно из классиеских блюд американской кухни, которое готовится зачастую именно ко Дню всех святых (Хеллоуину) или ко Дню Благодарения. Но так как на носу именно Хеллоуин, то приурочим к нему!
Хрустящее песочное тесто и мягкая, нежнейшая тыквенно-сливочная начинка - это ещё то искушение для любителей вкусняшек:) Готовится он достаточно просто, если вы умеете работать с тестом.
С тестом у меня вообще такая штука: Не люблю работать с тестом, потому, что не умею с ним работать, а из-за того, что не умею - часто попадаю в просак и из-за этого не люблю работать с тестом... Такой вот замкнутый круг, который попробуем с вами вместе разорвать:)
Что нам понадобится?
Для начинки:
Тыква – 1 кг.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 6 ст. л.
Кленовый сироп или мед – по желанию, если есть
Сливки жирностью 20%, а лучше 33% – 250 мл.
Кайенский перец – 1/4 ч. л.
Молотая корица – 1/2 ч. л.
Молотый мускатный орех – 1/4 ч. л.
Молотая гвоздика – 1/4 ч. л.
Молотый имбирь – 1/2 ч. л.
Соль – щепотка.
Для теста:
Сливочное масло – 120 г.
Мука – 320 г. + еще немного для раскатывания теста
Соль – щепотка
Желток яичный – 1 шт.
Сразу займёмся тестом, чтобы самое сложное сделать в начале, а затем уже "чилить на расслабоне", как говорит молодёжь )) В миску просеваем муку и щепотку соли. Забрасываем нарезанное кусочками холодное сливочное масло, сразу всё и руками перетираем масло с мукой, как можно быстрее, пока масло не начало таять. Если тесто сильльно сыпучее и не хочет собираться в комок, тогда добавьте ещё масла или пару столовых ложек воды, но не переборщите. Тесто должно быть очень тугим.
Заматываем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут. За это время оно станет немного эластичнее и его уже можно будет раскатать. Ну и это было самым сложным.
А теперь начинка!
Тыкву чистим и режем небольшими кубиками. Отправляем её в кастрюлю, заливаем водой, пока она не покроет тыкву, закрываем крышкой и отправляем вариться в течение минут 20-ти, пока тыква не станет совсем мягкой.
Сливаем воду и разминаем тыкву. Не надо перемалывать её в блендере - в таком случае будет тяжело слить с неё оставшуюся воду, придётся "играться" с марлями. А так - переваливаем тыквенное пюре в сито и оставляем стекать минут на 20.
В большую миску забрасываем яйца... КУРИНЫЕ ЯЙЦА, шутник! :)
К яйцам добавляем сахар, сливки, все специи и хорошо перемешиваем венчиком. Можно добавить немного мёда или кленового сиропа, но я не стал, обошёлся сахаром.
Добавляем в нашу начинку тыквенное пюре, ещё раз хорошо перемешиваем и отставляем.
Достаем из холодильника тесто и раскатываем его до толщины примерно в 5-6 миллиметров. Перекладываем лист теста в форму и приминаем лишнее. Можно и обрезать лишнее, но зачем, если можно не обрезать?:)
Делаем в тесте много проколов вилкой. Накрываем будущий корж фольгой и засыпает внутрь какие либо бобовые, у меня это горох, который будет выступать в роли гнёта, чтобы корж при первичном запекании остался ровным, не поднялся и не покорёжился.
Отправляем корж запекаться в духовку, разогретую до 170 градусов на 10 минут. Этого достаточно, чтобы корочка схватилась.
Через 10 минут достаём корж, убираем фольгу с гнётом и заливаем внутрь начинку, до самых краёв, можно и с горкой.
Теперь отправляем пирог в духовку при 180 градусах на 40 минут.
Готовый пирог достаём и даём полностью остыть.
Приятного аппетита!