YouTube + Салат

✳️ ЛЕТНИЙ САЛАТ С ОГУРЦОМ И ЯБЛОКОМ

Ингредиенты:

- Огурец

- Зеленое кислое яблоко

- Стебель сельдерея

- Салат Айсберг

- Сметана или натуральный йогурт

Огурец, яблоко, сельдерей и салат нарезаем, смешиваем в миске и заправляем сметаной или натуральным йогуртом.

✳️ ОВОЩНОЙ САЛАТ С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

Ингредиенты:

- Крупный помидор

- 2-3 свежих огурца

- 6-7шт редиса

- Сладкий перец

- Красный лук

- Кедровые орешки

- 2 зубчика чеснока

- 2 ст.л растительного масла

- 1ст.л. лимонного сока

- Зелень

Помидор, огурец, редис, перец и лук нарезаем.

Орехи обжариваем, добавляем чеснок и измельчаем. Добавляем растительное масло и лимонный сок.

Салат солим, перчим, добавляем заправку и по желанию добавляем зелень.

✳️ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:

- Шпинат

- Абрикосы

- Горсть орехов

- 100гр мягкого сыра

- Черешня

- 2 ч.л. мёда

- 1 ч.л. лимонного сока

Шпинат выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем нарезанные абрикосы. Посыпаем рубленными орехами, сверху выкладываем нарезанный сыр и нарезанную черешню.

Смешиваем мёд и лимонный сок, поливаем это заправкой салат.

Время приготовления - 30 минут ⏰

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍆 Баклажан (плотный, с упругой блестящей кожицей) – 1 шт

🍅 Помидоры (крупные, спелые) – 1-2 шт

🥜 Семечки или семена кунжута -1 столовая ложка

🥬 Кинза – 1-2 веточки

🥫 Соус сладкий чили – 1 столовая ложка

Пошагово:

1. Нарезаем баклажаны кубиками (на дольки, каждую дольку на 4 части), солим и оставляем на 5 минут (так из них выйдет весь горький сок).

2. Сливаем лишнюю жидкость из нарезанных баклажанов и как следует обваливаем их в крахмале (панировка для жарки).

3. Ставим сковороду на сильный огонь и наливаем побольше масла

4. Выкладываем баклажаны на сковороду и обжариваем до появления корочки со всех сторон (около 3-4 минут)

5. Параллельно нарезаем помидоры кубиками и режем кинзу

6. Готовые обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные полотенца, чтобы слить лишнее масло

7. Собираем наш салат – выкладываем в тарелку помидоры и баклажаны, сверху посыпаем кинзой.

8. Заправляем салат сладким соусом чили, подаем с семечками.

Приятного аппетита)

Мой YouTube и Instagram

Простой, вкусный, хрустящий салат из обычных продуктов! Салат с колбасой, помидорами и сыром готовится очень быстро, для его приготовления ничего варить не нужно.

Ингредиенты:

колбаса полукопченая – 150 гр.;

помидоры – 2 шт.;

сыр твердый – 50 гр.;

чеснок – 3 зуб.;

майонез – 2 ст.л.

Приготовление:

Подготовим продукты. Колбасу можно использовать любую – вареную, сырокопченую, полукопченую, копченую, ветчину. Мне этот салат больше всего нравится с полукопченой колбасой. Нарежьте её тонкой соломкой. Нарезанную колбасу выложите в чашу для приготовления салата. Помидоры помойте и нарежьте мелким кубиком. Добавьте нарезанные помидоры в чашу к колбасе. Сыр натрите на крупной терке, чеснок очистите и пропустите через пресс или потрите на мелкой терке. Сыр и чеснок добавьте в салат. Заправьте все ингредиенты небольшим количеством майонеза и перемешайте. Готовый салат переложите в салатник и подавайте к столу. Салат с колбасой, помидорами и сыром готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с тунцом консервированным и овощами. Вкусный салат с тунцом, огурцом и картошкой.

Ингредиенты для салата с тунцом:

Варёный картофель – 500 гр.;

Консервированный тунец – 300 гр.;

Огурец – 1 шт.;

Петрушка;

Соль;

Чёрный перец;

Яблочный уксус;

Оливковое масло.

Приготовление салата:

1. В миску нарезать вареный картофель.

2. Туда же положить тунец. Если используется консервированный тунец, то из него надо удалить часть масла.

3. Нарезать ломтиками огурец.

4. Петрушку измельчить и положить в миску.

5. Приправить по вкусу небольшим количеством соли, чёрного перца, оливкового масла и уксуса.

6. Смешать все ингредиенты. Приятного аппетита!

А курицу, креветки и томаты черри с перепелиными яйцами или куриными сделаю в следующий раз для разнообразия, когда хочется чего-то новенького.

Продукты для приготовления салата:

Для соуса:

2 желтка

1 чайная ложка горчицы

4 столовые ложки оливкового масла

Сок половинки лимона

1 зубчик чеснока

Несколько капель вустерского соуса

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки перца

Для сухариков

1 столовая ложка оливкового масла

100г хлеба

Для салата:

200г листьев романо

30г пармезана

Как приготовить «Цезарь» без курицы – поэтапный рецепт:

Сначала соус – отделяю желтки от белков, добавляю чайную ложку горчицы и смешиваю с 4 ст.л. оливкового масла. Лимон прокатала, чтобы стал мягче. Сок половинки лимона добавила в заправку. И далее по списку, зубчик чеснока, три капли вустерского соуса, по ¼ ч.л. соли и черного перца.

Теперь подрумяним сухарики – они же крутоны. Если важно сделать салат быстро, можно взять готовые сухари – самые обычные, без вкусовых добавок. Также подойдут сухарики со вкусом сыра. Но если есть лишних 7-10 минут, советую приготовить крутоны собственноручно – они получаются хрустящими, воздушными и ароматными. Итак, батон (лучше чуть черствый, но можно свежий) нарезать одинаковыми небольшими кубиками.

Нарезанный батон

Сковороду полить маслом, высыпать хлебные кубики. Обжаривать, помешивая, пока сухарики не станут румяными и хрустящими. На это уйдет 5-7 минут.

Также можно сделать крутоны в духовке. Для этого кубики батона нужно разложить по противню, сбрызнуть маслом, посолить, приправить. Запекать при 160 градусах с конвекцией около 7-10 минут. Готовые сухарики остынут, пока занимаюсь листьями салата.

Собираем салат:

Салат Романо крупно нарезать или порвать руками – как удобнее и выложить в глубокий салатник. Затем обильно полить листья соусом-заправкой, выложить сухарики перемешать и засыпать пармезаном, натертым на мелкой терке.

Классический цезарь готов! Подавать «Цезарь» лучше сразу, чтобы сухарики не размокли от соуса. Салат получается очень сытным и вкусным, самодостаточным. Это салат – основа, к которому в последствии можно добавлять каждый раз новые ингредиенты и каждый раз получать удовольствие с новым вкусом.

Приятного аппетита!

Популярный ближневосточный (ливанский) салат из овощей - Фаттуш. Простой, нарезанный крупными ломтиками, салат удивит своей пикантной заправкой и хрустящими домашними чипсами из питы, которые по достоинству заменят привычные нам сухарики и гренки. Чем нам нравится этот свежий и летний салат, однозначный ответ - в нем нет строгих правил! Заправкой может служить только сок лимона, масло и соль, а овощи и зелень выбираются по сезону и их наличию.

Ингредиенты

Листья салата - 200 г

Помидоры свежие - 250 г

Огурцы свежие - 200 г

Редис - 150 г

Сладкий перец - 100 г

Зеленый лук - 20 г

Петрушка свежая - 10 г

Кинза свежая - 10 г

Растительное масло - 100 мл

Заправка

Оливковое масло - 3 ст.л.

Сок лимона - 2 ст.л.

Гранатовый соус - 1,5 ч.л. (опционально)

Чеснок - 1 зубчик

Сумах молотый - 1 ч.л.

Мята сушеная - 1/2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Сухари

Лепешка - 150 г пита, лаваш

Масло растительное - 100 мл

Рецепт

1) Нарезать лепешку или лаваш небольшими треугольники или полосками.

2) На сковороде нагреть 100 мл растительного масла на среднем огне. Обжарить кусочки лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.

3) Крупно нарезать и выложить в салатник листья салата, помидоры, огурцы, редис и сладкий перец. Зеленый лук, петрушку и кинзу нарезать мелко.

4) В миске смешать измельченный зубчик чеснока, сумах, мяту сушеную, соль, свежемолотый черный перец, сок лимона, оливковое масло и гранатовый соус.

5) Соус добавить к овощам, перемешать и сразу подавать к столу.

6) Салат Фаттуш перед подачей посыпать приготовленными чипсами

Как приготовить салат из красной фасоли, сладкой кукурузы и картошки. Простой и вкусный салат в мексиканском стиле.

Ингредиенты для салата с фасолью:

Картофель - 500 гр.;

Красная фасоль из банки – 300 гр.;

Сладкая кукуруза из банки – 200 гр.;

Красный перец – 1 шт.;

Лук – ½ шт.;

Соль;

Оливковое масло;

Уксус;

Соус Табаско;

Петрушка.

Приготовление салата с фасолью:

1. Вымыть и почистить картофель. Варить в кастрюле с водой до готовности 30-40 минут.

2. Дать остыть картофелю, прорезать на небольшие кубики и переложить в миску.

3. Положить к картофелю красную фасоль и кукурузу. Нарезать один красный перец и порезать полукольцами половинку луковицы.

4. Посолить, добавить резанную петрушку, оливковое масло, уксус и несколько капель соуса Табаско.

5. Всё перемешать и можно подавать к столу.