Якисоба. Кухня Тейвата
К звёздам и к безднам! Добро пожаловать к Emergency Food!
Инадзума - страна вечности. Я слышал, что её окружают бури и шторма. Чтобы пройти через них, требуется команда из опытных моряков и прочный корабль. Но эти шторма стоит преодолеть, чтобы увидеть завораживающие пейзажи Инадзумы.
-путевые заметки по Тейвату.
Инадзума представляет собой оммаж на Феодальную Японию, с системой правления сёгуната и под руководством Электро-Архонта - сёгуна Райдэн.
Как и Япония, Инадзума - закрытое островное государство, отрезанное от всего остального Тейвата водой. Архитектура, флора и фауна, обычаи также состоят из традиционных японских элементов.
Кроме того, с японского слово "inazuma" переводится как "молния", что подтверждается бесконечно бушующими по острову всполохами молний, дождей и грома.
Несмотря на небольшие трудности в перемещении, из всех стран Геншина, именно Инадзума является моим любимым регионом в игре. Мрачная, опасная, хранящая множество загадок и тайн, но при этом необычайно красивая и притягивающая взгляд страна.
Как и любой другой регион, Инадзума также имеет внушительное количество всяческих кулинарных рецептов. После трудного путешествия по морю, сквозь шторма и бури, я предлагаю вам насладиться одним из самых простецких ужинов, которые можно найти в любом ресторанчике на острове - якисобой.
"Одно из самых распространённых блюд Инадзумы. Обыкновенной лапше и ингредиентам придали некое тайное искусство специй. Нежный, насыщенный вкус и в меру упругая текстура... На тарелке сотворилась магия вкусов, перед которой никому не устоять".
В котелок будем бросать:
Лапша яичная - 80гр
Куриное филе - 70гр
Чеснок - 8гр
Фасоль стручковая зеленая - 30гр
Пекинская капуста - 30гр
Соевый соус - 40гр
Соль, перец по вкусу
1) Куриное филе режем средними ломтиками. Чеснок также мелко рубим.
2) Пекинскую капусту режем мелкими шашками.
3) Отвариваем фасоль в подсоленной воде.
4) Отвариваем лапшу до полуготовности.
5) Обжариваем филе с добавлением перца, чеснока и соевого соуса. Не забываем подсаливать!
6) Добавляем к жареному филе пекинскую капусту и лапшу, хорошенько перемешиваем и прогреваем. Важно чтобы в блюдо слегка плавало в соусе. Если влага слишком быстро упаривается, стоит снизить огонь и добавить ложку соевого соуса или водички.
7) Выкладываем на тарелку и желаем себе приятного аппетита!
В конце не получится даже рассказать о каких-то нюансах. Якисоба - это действительно простое и быстрое в приготовлении сытное блюдо, которое обожает каждый инадзумец. И которое сможет приготовить каждый Путешественник, будь то новичок или ветеран Гильдии приключений.
Может якисоба не тянет на возвышенное кулинарное искусство, но согласитесь - как же приятно сидя в таверне, высыхая после сильной грозы, насладиться горячим и вкусным ужином. Нужно ли что-то большее?
Вкусно кушайте и играйте в хорошие игры!
Увидимся на просторах Тейвата!
Самый дорогой заказ из "Яндекс Еды" стоил более 260 тыс. рублей
МОСКВА, 28 апреля. /ТАСС/. Самый дорогой заказ в "Яндекс Еде" совершил житель Москвы, купив блюда японской кухни на 260 тыс. рублей, а еще один житель Москвы за один раз купил 670 товаров. Об этом говорится в сообщении компании.
"Самый дорогой заказ на сервисе был у пользователя из Москвы - он потратил больше 260 тыс. рублей на блюда японской кухни. На втором месте - житель подмосковного Пушкина, который заказал пиццу и закуски на более чем 220 тыс. рублей, на третьем - петербуржец с сетом брускетт, тарталеток и канапе общей стоимостью больше 180 тыс. рублей", - говорится в сообщении.
Когда сервис только появился в 2018 году, среди самых популярных блюд на сервисе была пицца, но уже в 2019 году она уступила лидерство блюдам японской кухни, десертам и завтракам. В 2021 году пицца снова стала первой по популярности, в частности, потому что появились варианты этого блюда с нестандартными вкусами - к примеру, груша с горгондзолой.
Активнее всего товары заказывают в "Еде" жители Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Казани, Ростова-на-Дону, Краснодара. Причем в 2023 году Нижний Новгород опередил по числу заказов Екатеринбург, Казань, Ростов-на-Дону и стал третьим после Москвы и Санкт-Петербурга. В разных городах были свои рекорды доставки. Так, покупатель в Ростове-на-Дону за один раз купил 640 товаров.
Фото: ©Валерий Шарифулин/ТАСС
Источник: ТАСС
Японский десерт "Моти"
Выбираем яки-нори для суши и роллов
Роллы и суши быстро вошли в нашу жизнь и сегодня никого не удивить блюдами японской кухни, приготовленными в домашних условиях. Самое сложное – выбрать качественные продукты: от них зависит не только правильный баланс вкусов, но и аккуратность приготовления, а главное – польза еды.
Все японское такое вкусное
Японцы уделяют огромное внимание качеству своих продуктов. Например, сашими готовится из сырой красной рыбы, подвергнутой шоковой заморозке. Несвежий улов, или рыба, выловленная в загрязненных морях, для этих целей не пригодна, так как накапливает шлаки и токсины.
То же самое происходит с водорослями, из которых готовят нори. По сути, морская капуста – уникальный природный адсорбент, который помогает очистить организм. Но чтобы приносить пользу, а не вред, сами водоросли должны быть выращены в экологически чистом месте, без следов химических или радиоактивных загрязнений моря.
В Японии и Корее водоросли культивируют на специальных огромных плантациях, где тщательно следят за составом воды, а климат обеспечивает богатый урожай. Поэтому продукция. Собранная в этих странах, считается лучшей в мире.
Красивая еда
По сути, нори – это «бумага» из водорослей. Собранную морскую капусту промывают, сушат, измельчают и спрессовывают в тончайшие листы определенного размера. Продолжая аналогию, бумага бывает разного качества – белая и не очень, рвущаяся и плотная, на одной бумаге удобно писать, на другой – нет.
Все это можно отнести и к нори. Качественные листы не порвутся при скрутке роллов и суши и не размокнут от начинки через несколько минут. Блюда получатся аккуратными и красивыми, а роллы будет легко нарезать острым ножом.
Из нори низкого качества еду ресторанного вида создать не получится: такие листы имеют просветы и бахрому, ломаются при сворачивании, а жидкость просачивается через прорехи в листах. Такой продукт подойдет только для нарезки ножницами (топпинги для салата и супа), и всегда будет сопровождаться большим количеством отходов.
Чек-лист проверки нори
Качественные нори продаются в герметичной упаковке с силикагелем внутри – он защищает продукт от сырости.
На упаковке может быть нанесена буквенная маркировка. Сорта А и В – лучшие по качеству. Однако маркировка не является обязательной, и не все производители ее используют.
Если продукция произведена в Южной Корее или Японии, это свидетельствует о ее экологичности. Продукция из Кореи и Китая может быть органической (подтверждено специальным сертификатом).
Яки-нори – это обжаренная морская капуста. У нее более ярко выражен вкус, чем у просто высушенных листов.
Одна сторона нори глянцевая и блестящая, другая – более текстурированная.
Лист хорошего качества имеет темно-зеленый цвет и характерный золотистый отблеск. Хотя он очень тонкий, в нем не видны просветы, а края не бахромятся.
При сворачивании правильно высушенный лист не ломается, а гнется.
Рецепты японской и корейской кухни, где используют нори
Водоросли станут прекрасным дополнением к множеству блюд азиатской кухни. Они имеют солоноватый йодистый вкус, который обычно характеризуют как освежающий. Это фантастический ингредиент, который мгновенно добавит ноту умами в ваш обед или ужин. Вот лишь небольшой перечень полезных и вкусных блюд, где морская капуста будет уместна:
1. Мисо-супы, рыбные супы и миёккук (добавляйте водоросли в конце приготовления);
2. Суши, роллы и онигири;
3. Все виды лапши – рамен, соба или удон (вы можете добавить нарезанные нори в лапшу быстрого приготовления и превратить ее в деликатес);
4. Белый, бурый и черный рис;
5. Овощные или рыбные салаты (нори идеально оттеняют вкус рыбы и морепродуктов);
6. Омлеты и блинчики, жареный сыр или блюда во фритюре.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, чтобы быть всегда в курсе новинок
Korfood
Головоломки на Пикабу!
У нас новая игра: нужно расставлять по городу вышки связи так, чтобы у всех жителей был мобильный интернет. И это не так просто, как кажется. Справитесь — награда в профиль ваша. Ну что, попробуете?