Дело было в универе, экзамен по КСЕ (концепции современного естествознания, примерно та же физика). А я мало того, что с точными науками не дружу, так и в универ прихожу только на сессию. Даже самые отличники сидят трясутся. Я, наверное, меньше всех, так как понимаю, что точно не сдам, чего тут переживать.
Экзамен принимают два препода - один вел лекции, другой семинары. Подходит моя очередь, билет у меня примитивный, списала со шпаргалки, но там вся соль в доп. вопросах, без них не получишь выше двойки, а они обычно очень сложные, уже человек 10 передо мной на пересдачу ушли.
Один из профессоров смотрит на лист посещаемости и спрашивает, отчего у меня одни "н" в журнале. Второй, не дав мне раскрыть рот, отвечает за меня: "А она большим теннисом занимается!". Я аж поперхнулась, но переубеждать не стала. Я, в целом, действительно классе во 2м занималась пару месяцев, только откуда же это им может быть известно. Но лицо делаю серьезное, смотрю, что будет дальше.
"Ах теннисом! Тогда вот тебе вопрос по теннису - чем отличается кинетическая энергия от потенциальной?"
Ну это я помнила даже со своей тройкой по физике.
В итоге все отличники на пересдачу, у меня единственной 4.
До сих пор не знаю, что это было. Симпатия одного из профессоров, который решил меня выручить, либо его рассеянность и меня удачно с кем-то спутали.
Когда учился на медфаке, то курсовых у нас не было - были т.н. академические истории болезни (на самом деле те же яйца, только в профиль). Компьютеры с принтерами ещё были редкостью, всё по большей части писалось от руки. И был предмет "Эндокринология". И преподша ни разу, ни у кого не принимала историю с первого захода - всегда находила кучу ошибок, несоответствие и всего такого прочего. Те, кто пытался исправлять ошибки - могли на сдачу ходить и два раза, и три, и более - всегда находила, к чему придраться. Но если историю просто переписать заново, ничего там не меняя, то история принималась без единого замечания. При этом всегда звучала фраза типа: "Ну вот видите - можете если захотите. Что вам мешало сразу же всё правильно сделать?".
В студенчестве был жутким двоечником. Но не потому что тупой, а скорее наоборот. Не ходил на пары. Спал на парах и все такое прочее. И вот очередной предмет, надежность летательных аппаратов, просто зачет. Подхожу сдавать билет. Я - я, Препод - П Я отвечаю на вопросы правильно П - хм, у тебя много пропусков, за каждый пропуск штраф - ответ на новый билет. Я - так мне ж придется весь курс вам перерассказать П - ну, вот нечего было пропускать Я - ну, ок. И начинаю отвечать по порядку с первого билета. Уже на 3-4 вопросе П останавливает и выдает: П - стоп стоп, не зачет, ТЫ ПРОСТО ВСЕ ВЫУЧИЛ! (в голове: Чегооооо! Просто все выучил! А как блять иначе!!!!) Я тогда так психанул от такого ответа, что обматерил его, послал, и ушел с зачета.
Я проснулась от раздражающего пиликанья будильника. Дальше я .... Нет, не встала. До начала собрания 2ч 20 минут, так что я засела за телефон. И дальше бы сидела если бы мне не стали агрессивно напоминать. Доковыляла до ванной, умылась, зубы не чистила(после еды лучше почистить). Пошла на кухню, а там пельмешки. Ммммм. А какие пельмешки без соуса. Потом полезла в холодос чтобы найти с чем есть. Нашла какой то "устричный соус". Хз что это, но на вкус вполне норм. Запила это все водой(да, обычной водой, я не пью с заваркой или чем то, просто вода). После наножу макияж, одеваю шмотки иии.... готова! Валю в школу пешкодрапом. С погодой сегодня повезло. Ветер не дует, солнце светит(начинает светить), небо розовое, настроение айс. Пока иду встречаю собаку(хаски голубоглазую, пацан, красавчик). Мы с ним соответственно переглядываемся, я его естесна глажу(он всегда сидит почти на одном и том же месте, значит дом рядом). Он воообще часто меня встречает. Мы с ним встречаемся чаще, чем я со своими родственниками или друзьями. Крутой пес. Дохожу до школы. Пацаны уже кого то встречали у лестницы(может курили или реально ждали?). Захожу в фойе, а там весь народ собрался. Оказывается что не весь. Никитос не пришел. Он еще и паспорт забыл(а вот не надо было бухать вчера весь вечер), но потом вроде как то разобрался с этим. Разделась, обмен любезностями совершила, пошла к расписанию(привыыычкааа), а дальше в туалет. В туалете мои одноклассницы/подруги курили и параллельно вели диалог о "человек в футляре". Собсна я присоединяюсь. Вэйп на троих соображаем. Одноклассница "А" сидела на крышке унитаза, а одноклассница "Б" говорит: "а девушек себе он в работники не брал т.к. думал, что о нем плохо подумают ..... да, да,да она из украины, хохлушка, сестра нового учителя в гимназии... ага ага... ну...". Дальше пошел пересказ другого произведения, а потом пошли в фойе. Классная уже пошла нас искать (в 9:20 нам уже должны рассказывать о проведении экзамена, а на часах было уже 9:22). Нам обьясняли про ИС, я не слушала(собсна, зачем слушать? и так все понятно). Кстати, вы вкурсе что Шрэк был написал по книге? Если бы мне попались подходящие темы, то я бы написала про Осла или про принца Чарминга. Ну, не судьба... Я как раз с "А" про шрэка говорила, еще про Вилли Вонку, так же дала ей списать название авторов чьи книги получили экранизацию. Помогла ли ей шпора? А вот это я уже узнаю завтра на русском. P.S. Народ, мне пора баиньки, думала пост будет короткий, а нифига подобного. Всем спокойно ночи). Если видите ошибки(синтаксические, орфографические т.д.) не стесняйтесь указывать, мне полезно будет знать, что не так.
Новые технологии способны передавать информацию невероятно быстро, соединять континенты, выходить на связь с людьми и устройствами в космосе, получать фотографии прямо с Марса... но все ещё не могут соединить кафедры в ВУЗах, где студент бегает с листком бумаги через весь город)))
Больше 5 лет, как закончил ВУЗ, но всегда мечтал написать об этом пост)))
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641