Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!

Warfare 1942 - онлайн шутер

Мультиплеер, Шутер, Мидкорные

Играть

Топ прошлой недели

  • SpongeGod SpongeGod 1 пост
  • Uncleyogurt007 Uncleyogurt007 9 постов
  • ZaTaS ZaTaS 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
5
fedor.afn777
3 месяца назад

Ответ на пост «Просто салат»⁠⁠3

Ответ на пост «Просто салат» Рецепт, Мобильная фотография, Ответ на пост, Традиции, Сушеное мясо, Старинные книги

Готовим сушенное мясо.


[моё] Рецепт Мобильная фотография Ответ на пост Традиции Сушеное мясо Старинные книги
3
1
Top.Skazki
Top.Skazki
11 месяцев назад

Викинги, кто они на самом деле⁠⁠

Викинги, кто они на самом деле Викинги, Реальность, Мифы, Выживание, Отопление, Рацион, Голод, Меч, Оружие, Статус, Сушеное мясо, Хаукарль, Продолжительность жизни, Инфекция, Трудности, Длиннопост

Викинги! Многим из нас они кажутся огромными бородатыми воинами, вечно чистыми, с топорами наперевес, в сияющих доспехах и живущими в деревянных дворцах. Ну и, конечно, их прекрасные жены, которых они привозили с далеких берегов на своих могучих драккарах.

Стоп!. Это то, что нам показывают в фильмах и сериалах.

А как всё было на самом деле?

Давайте развенчаем эти мифы и погрузимся в суровую правду о жизни викингов.

Миф №1: "Они жили в роскошных деревянных домах"

Реальность: где викинги жили в роскоши?... там, где древесины было мало, а в суровых землях, таких как Исландия и северная Скандинавия, они копали землянки и покрывали их дерном, чтобы хоть как-то сохранить тепло. Зимой в этих жилищах вместе с людьми жили и животные — бесплатное "отопление", так сказать. Никакого уюта, только темнота, дикая вонь и духота. Пахнет романтикой и Голливудом?

Миф №2: "Пиршества и мясо каждый день"

Реальность: хотите знать правду? Голод был постоянным гостем в поселениях викингов. Их рацион — это вяленая рыба, сушеное мясо и хлеб из грубо перемолотой муки. Иногда настолько грубо, что в нем оставались каменные крошки. Зубы стирались, инфекции — частое явление. Настоящая борьба за выживание, а не бесконечные пиры в деревянных залах.

Миф №3: "У каждого викинга был крутейший меч

Реальность: мечи? Это было роскошью! Металл был редким и дорогим. Настоящее оружие передавалось от отца к сыну и перетачивалось до последнего куска металла. Многие воины сражались тем, что могли найти: дубинками, каменными топорами или даже сельскохозяйственными инструментами. Зато меч был статусным символом, и если у тебя был меч, это сразу говорило о твоем положении в обществе.

Миф №4: "Свежая еда прямо с моря"

Реальность: ага, если вы можете есть тухлую акулу! В Исландии до сих пор сохранилась традиция готовить хаукарль — ферментированное акулье мясо. Его оставляли "выветриваться" месяцами, чтобы избавиться от токсинов. Представьте, что эти "деликатесные" акулы висят в деревне, наполняя воздух непередаваемым запахом... мочи. Приятного аппетита!

Миф №5: "Жили долго и счастливо"

Реальность: средняя продолжительность жизни викинга — около 40-45 лет. И это если он не погибал в битвах, не умирал от болезней или не становился жертвой сурового климата. Любая рана, даже простая царапина, могла стать смертельной из-за инфекции. У вас заболел зуб? Вам не повезло.

Миф №6: "Женщины жили как королевы"

Реальность: женщины были хранительницами очага, но это значило круглосуточную работу. Им приходилось управлять хозяйством, пока мужчины были в отъезде. Они готовили, пряли, ткали, следили за детьми и животными, обеспечивали выживание семьи в суровых условиях. Да, у них были определенные права, но их жизнь была очень далека от беззаботного существования.

Так что... викинги были не теми, кого мы привыкли видеть в фильмах. Это не сказка о бесконечной славе и победах, а суровая реальность жизни в мире, полном трудностей и опасностей.

Почему это важно знать? Потому что реальная история викингов — это история выживания, стойкости и адаптации. Им приходилось бороться не только с врагами, но и с самой природой.

Хотите узнать больше шокирующих фактов подписывайтесь в телегу, про викингов давно хотела рассказать, в телеге уже опубликовала, настроение хорошее выложила в и для вас друзья на Пикабу.

Планирую, когда будет настроение, написать еще про знаменитые японские катаны! который разрубают шелковый платок и т.п... хрень..., все было не так, хотя в этом тоже есть доля правды, это мальчикам будет интересно, а девочки по другому посмотрят на свои кухонные ножи. Главное собраться.

В целом, жду в телеграмм, там мне проще общаться и отвечать, на вопросы, кроме хамства.

Всем хороших выходных!

Источник: мой канал в телеге, все мое, я не ворую чужие посты.

Показать полностью
[моё] Викинги Реальность Мифы Выживание Отопление Рацион Голод Меч Оружие Статус Сушеное мясо Хаукарль Продолжительность жизни Инфекция Трудности Длиннопост
11
RobotCatIsHungry
RobotCatIsHungry
1 год назад
Серия Приключения в кулинарии

Домашняя «Beef Jerky»⁠⁠

Мне очень нравится "beef jerky", я люблю ее как закуску, и обычно она есть у меня в рюкзаке. Когда я сравнил цену на мясо с ценой на «beef jerky», я понял, что мне нужно просто приготовить его самостоятельно, сэкономить деньги, но также попробовать разные вкусы и специи. Кстати, я не знаю, как переводится "beef jerky" по-русски, подскажите, пожалуйста. Фото коммерческого продукта:

Домашняя «Beef Jerky» Рецепт, Кулинария, Сушеное мясо, Длиннопост

Чтобы сделать его самому, мне понадобился «дегидратор», варочное устройство для сушки продуктов. Я купил один, на Amazon он стоил около 60 долларов. Вот ингредиенты:

Домашняя «Beef Jerky» Рецепт, Кулинария, Сушеное мясо, Длиннопост

стейк, специи, я также использовала свежий чеснок, перец халапеньо и перец хабенеро. Оба перца острые, особенно хабенеро. Нарезаем овощи на кусочки, как можно мельче:

Домашняя «Beef Jerky» Рецепт, Кулинария, Сушеное мясо, Длиннопост

Мясо сначала кладу в морозилку. Тогда он не замороженный, а немного твёрдый, поэтому его легче разрезать на небольшие кусочки: Кроме того, замораживание убивает паразитов, хотя я сомневаюсь, что какие-либо живые бактерии или паразиты смогут выжить в ходе последующего процесса.

Домашняя «Beef Jerky» Рецепт, Кулинария, Сушеное мясо, Длиннопост

Затем просто примените специи, перец и чеснок:

Домашняя «Beef Jerky» Рецепт, Кулинария, Сушеное мясо, Длиннопост
Домашняя «Beef Jerky» Рецепт, Кулинария, Сушеное мясо, Длиннопост

Используйте плоскую металлическую поверхность, чтобы специи прилипли к мясу. Я использую только нож.

Затем воспользуйтесь дегидратором, у меня 6 противней, для стейка, который я использовал, мне понадобилось 3. На 70% ушло 6 часов или около того:

Домашняя «Beef Jerky» Рецепт, Кулинария, Сушеное мясо, Длиннопост

Затем съешьте или сохраните на перекус:

Домашняя «Beef Jerky» Рецепт, Кулинария, Сушеное мясо, Длиннопост

Если есть вопросы, задавайте)

Показать полностью 8
[моё] Рецепт Кулинария Сушеное мясо Длиннопост
70
90
mordasinus
mordasinus
1 год назад
Лига упоротых расчетов

Стоит ли сушить мясо самостоятельно?⁠⁠

Мы с женой регулярно ходим в походы и берем с собой сушеное мясо. Кажется, что цена на такое мясо завышена. Поэтому решили посчитать, насколько выгодно притарить себе сушилку (дегидратор), если сушить в ней только мясо. Считаем на примере говядины, как самого безопасного к употреблению в типа-сыром виде мяса.

Стоит ли сушить мясо самостоятельно? Сушеное мясо, Говядина, Мясо, Цены, Расчет

В среднем, на выездах, мы проводим 20 дней в году. Норма сухого мяса на человека в походе в день ~50г. На двоих за 20 дней - это 1 кг сушеного мяса.

На озоне 500-граммовую упаковку джерки из говядины можно купить за 1 083 р, то есть за год мы потратим 2 166 р на мясо.

А сколько выйдет, если заготавливать его самим?

Чтобы получился 1 кг сушеного мяса, нужно купить примерно 3 кг обычного. Сейчас хорошие нежирные части говядины стоят в лучшем случае 700 р за килограмм. То есть всего нам потребуется купить мяса на 2 100 р (но если будут кости и того больше)

Стоило бы на этом и остановиться, но мы продолжим.

Рецепт для изготовления джерки из говядины примерно таков (пишем сразу в нужных пропорциях из расчета на 3 кг мяса):

  • Приправы и перец по вкусу

  • Соевый соус 500мл - 118р

  • 100г нитритной соли (нужна для консервации мяса) - 17р

Более-менее надежный агрегат для сушки стоит около 5 000 р.

Итого: 7 248 р в первый год, а дальше себестоимость изготовления равна стоимости мяса в магазине.

Выводы неоднозначны. С одной стороны, по деньгам кажется что не стоит запариваться за собственное производство, с другой - из чего реально делают эти джерки, если стоимость готового продукта равна стоимости мяса?

Мы с женой ведем блог "Одни расходы" про разумную экономию без отказа от комфортной жизни.

Показать полностью 1
[моё] Сушеное мясо Говядина Мясо Цены Расчет
46
8
DELETED
1 год назад
Мясо. Коротко и ясно.

Сушим весла (мяско)⁠⁠

Сушим весла (мяско) Закуска, Сушеное мясо, Длиннопост, Мясо

Рецепт так себе: филе грудки индейки нарезать медальонами по 1 см в ширину. Сыпануть соли на глаз ( не обязательно лично на ваш, можно на глаз соседа), соевый соус густой и смачный, ну и всё специи насыпать на глаз (себе).

Всё помять. На пару часов в тепле и на ночь в сушилку: 70 градусов на 7,5 часов

Сушим весла (мяско) Закуска, Сушеное мясо, Длиннопост, Мясо
Показать полностью 2
[моё] Закуска Сушеное мясо Длиннопост Мясо
13
DELETED
1 год назад
Мясо. Коротко и ясно.

Слушайте, это какое-то чудо!⁠⁠

Слушайте, это какое-то чудо! Мясо, Сушеное мясо, Сушилка, Кухня, Личный опыт, Еда, Мобильная фотография

Почему вот я жала деньги на сушилку раньше, всего-то 7,5. Это восторг! На фото грудка индейки сушеная. Очень вкусно! Всем советую купить сушилки)

Показать полностью 1
[моё] Мясо Сушеное мясо Сушилка Кухня Личный опыт Еда Мобильная фотография
31
9
Grax1
2 года назад
Поваренная книга Пикабу

Джерки из говядины ;-)⁠⁠

Задумал я сделать вяленую говядину.
Соль, перец, хмели-сунели.
Пока готовил, сожрал пару кусков сырым. ;-)

Но блин. Забыл сушилку выключить на ночь.
И мясо превратилось практически в хрустящие джерки.
Прикольно, конечно, но жёстко.
Как размягчить? ;-)

(Высохло в 3.5 раза, было 1500г, стало 430)

Весь процесс в фотках.

Джерки из говядины ;-) Говядина, Джерки, Сушеное мясо, Длиннопост, Рецепт, Мясо, Еда
Джерки из говядины ;-) Говядина, Джерки, Сушеное мясо, Длиннопост, Рецепт, Мясо, Еда
Джерки из говядины ;-) Говядина, Джерки, Сушеное мясо, Длиннопост, Рецепт, Мясо, Еда
Джерки из говядины ;-) Говядина, Джерки, Сушеное мясо, Длиннопост, Рецепт, Мясо, Еда
Показать полностью 4
[моё] Говядина Джерки Сушеное мясо Длиннопост Рецепт Мясо Еда
13
4799
CraigAshton
CraigAshton
4 года назад

Вобла и англичанин⁠⁠

- Ёж птица гордая, понимаешь?

- Не совсем понимаю (то есть, вообще не понимаю). Можешь объяснить, пожалуйста?

- Не пнешь, не полетит


The fck… Who kicks a hedgehog??


- Да, понимаю, спасибо - наврал я


Он вытащил что-то из газеты Правда, лежащей на столе и протянул мне.


- Вобла. - (Ой, почему он ругается матом? Я его обидел?) - Хочш?

- Ммм-м - ответил я неуверенно


Мой ответ он принял как уверенный “да” и беспечно отдал мне воблу. Он это сделал манерой мастер-плотника, который передает другому мастер-плотнику всем-мастер-плотникам-понятный инструмент. Типа “you know what to do”


I did not know what to do.


Увидев мое удивление, он повторил - "Вобла"


Я беру "воблу" и впопыхах осматриваю. Это видимо однажды была рыба, но кто-то вытащил из нее все кроме грусти и уныния. Более грустную рыбу я никогда не видел.


- Thank you

- Да, пожалуйста!


Я смотрю на сухую клочку сушеных чешуек и пересохших костей. По контексту, мой мозг понимает, что это еда. Но мой живот сжался в протесте. Моя вобла была более похожа на часть предупредительного тотема на границе между двумя древними враждебными народами с мумифицированными трофеями и надписью "Тут пределы царства Рыбоедов! Нарушители границы будут пересушены!"


Я чувствую как вода начинает процессом осмос вытекать из моих палец в скорбную рыбу, от чего она не стала более радостной. И я тоже. Может быть надо поливать на нее кипиток, типа доширак-уха?


Он заметил, что я еще не ем и дружно изображал международный знак "ешь!".

А что мне есть-то?" подумал я. "Кости? Лицо? Это типа источник коллагена?”


Я лживо улыбнулся, стараясь передать "спасибо, не хочу, я ем только еду, а не вот это все"

Он улыбнулся в ответ, принимая мою улыбку как благодарность и начал сиять.


Fckkk, I don't wanna eat the dead fish bones!


Он внезапно начал раздолбать обезвоженную рыбку по столу.


- Стучи её, Крэйг


Потому, что вдруг она жива?? Я покорно и нерешительно постучал её.


Дальше, я наблюдал как он открывал рыбу. Monkey see, monkey do - я тоже открываю останки своей палой рыбки. Тонкая струйка пыли полетела в воздух и рассеялась Сколько попало в мои легкие неизвестно... Может рыбью пыль нюхают носом?


- Крейг, смотри, пузырь!


Я смотрю на пузырь. Я не знаю уже что ожидать.


- Обжигать надо.


Этого я точно не ожидал. Видимо это на всякий случай, вдруг осталось там капелоченка влаги…

Кстати... Почему все русские перекуски имеют 5% - 0% воды? Или меньше…


* Семечки - 5% (это до того как их жарят)

* Козинаки - В соответствии с ГОСТ 21-78, влаги – не более 0,14 %

* Сухарики - Нормы по ГОСТ 8%, фактически 4,4%

* Восточный сладостный блок из арахиса этот… Как его там? Ну. 0.01% влага, по любасу.

* Сушки - the ultimate Russian snack - я не мог найти ГОСТ, но мне кажется, что массовая доля влаги = 0.0001%. Это по ГОСТ, а фактически - минус 17%. Одна из них способна лишить тебя дар речи от обезвоживания.


Единственные как-бы-ные исключения - зефирчик и пряник. По закону Массовая доля влаги не должна быть менее 11%. Но и не более 25%. Я думаю фактически получается 6%. В прянике, массовая доля влаги должна быть в диапазоне от 8,5% до 16,0 %. Фактически от 5% до 9%.

Русские не любят влагу в своих snacks-ах. Влага в снеке - хуже татарина.


Вы даже молоко сушите в сгущенку…


Ну и какие у вас еще вкусняшки… Вяленое мясо, сушеный кальмар (кошмар), сушеные рыбы неведомых англичанами видов, чипсы со вкусом сметаны и лук, лук и сметана, лук со сметаной, зеленый лук, зеленый лук со сметаной, или краб для разнообразия. Ну и все горячего и холодного копчения - во всем этом практически нет воды.


Что-то я увлекся на перекуски))


Я бы продолжал тут про гордую птицу-ежа, но у меня преобразовался адский сушняк и мне нужен чай.


Про то как Россия научила меня про пендель, я следующий раз расскажу.

Вобла и англичанин Вобла, Закуска к пиву, Сушеная рыба, Сушеное мясо, Соленое, Сладости, Длиннопост, Текст
Показать полностью 1
[моё] Вобла Закуска к пиву Сушеная рыба Сушеное мясо Соленое Сладости Длиннопост Текст
534
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии