Салат из кальмаров с морковью и огурцо
🦑🥕🥒 Салат из кальмаров с морковью и огурцом 🥒🥕🦑
🔸 Ингредиенты:
- Кальмары - 300 г
- Морковь - 1 шт
- Огурцы - 2 шт
- Лимон - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Зелень
- Оливковое масло, соль, перец
🔹 Приготовление:
1. Очистите кальмары, отварите в подсоленной воде до готовности, нарежьте кольцами.
2. Морковь и огурцы нарежьте соломкой.
3. Лук нарежьте полукольцами, зелень мелко порубите.
4. Смешайте кальмары, морковь, огурцы, лук и зелень в миске.
5. Приправьте оливковым маслом, соком лимона, посолите и поперчите по вкусу.
6. Тщательно все перемешайте.
7. Украсьте зеленью и ломтиками лимона.
Приятного аппетита! 🌿🍋🦑
Салат с йогуртовой заправкой
Этот салат я попробовала в грузинском ресторане Супра во Владивостоке и была в восторге от простоты ингредиентов и их сочетания. Я так и не нашла аутентичный рецепт этого салата, поэтому решила повторить его по вкусу и виду.
Пропорций и граммовок не будет. Все делаю на глаз и вкус.
Ингредиенты:
Помидоры
Огурцы
Болгарский перец
Листовой салат (фриллис, айсберг)
Йогурт без добавок (желательно не кислый)
Чеснок
Укроп
Соль, перец
Красный лук и яйцо (по желанию)
Как готовим:
Режем все овощи средне-крупно. Мелкая нарезка делает сделает из салата суп.
В ресторанном варианте в салате был еще красный лук и яйцо, я делаю без этого, можете добавить, по желанию.
Для соуса смешиваем много укропа, 2-3 зубчика чеснока и несколько ложек йогурта. Посолить и поперчить по вкусу.
Все!
Очень вкусно и не банально, хотя состав салата стандартные огурцы-помидоры)
Если вы знаете, как называется такой салат в оригинале, буду очень благодарна.
tg и ig @alisascooking
Салат "Глехурад"
🥗🍅🥒 Салат "Глехурад" 🥒🍅🥗
Ингредиенты:
- огурцы 🥒
- помидоры 🍅
- зеленый лук 🧅
- редис 🍒
- укроп 🌿
- соль 🧂
- перец черный молотый 🌶
- оливковое масло 🫒
- сметана 🥛
- лимонный сок 🍋
Приготовление:
1️⃣ Нарежьте огурцы, помидоры, редис, зеленый лук и укроп кубиками.
2️⃣ Смешайте все овощи в большой миске.
3️⃣ Посолите, поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло, сметану и немного лимонного сока.
4️⃣ Тщательно все перемешайте.
5️⃣ Украсьте салат веточками укропа.
6️⃣ Готово! Салат "Глехурад" готов к подаче. Приятного аппетита! 🌟
Если кто-то вдруг забыл про эту старинную закуску, я напоминаю: грузди по сметаной
Читаю сейчас трёхтомник Пискунова по русской кухне. И каждое второе блюдо хочу срочно приготовить. Валаамские щи, щи из репы, кулебяки, блины...
Груздями в сметане бредила с лета. И когда в лесу начался сезон этих грибов, собирала их огромными масштабами.
Сезон грибов
Груздей я насолила много в этом году. А ещё рыжиков и волнушек.
Вообще грибные салаты – то, что проще всего приготовить. Я запекаю в начале недели большой противень разных овощей, а потом постепенно расходую на салаты.
Солёные грибы, морковь, картофель, лук. Можно и без моркови. Заправить растительным маслом или майонезом. Что может быть проще.
Грузди со сметаной
Сегодня наконец отвела душу – с отварной картошечкой грузди со сметаной и луком поела от души.
Добавила туда свежемолотый перец, молотые ягоды можжевельника и сушеные укроп и тысячелистник. Вкуснооо!!!!!!
Кто ещё забыл про такую простую закуску – я вам напоминаю!
А вы кстати знали, что под видом соленых груздей в супермаркетах продают шиитаке? Кто хоть раз пробовал настоящие грузди и волнушки, ни с чем их не перепутает.
Что готовите с солёными грибами? Есть тут ещё кроме меня любители вареников с солёными волнушками, шкварками и редькой? Ну или с солёными груздями и картофелем?
Гуакамоле
- авокадо 2 шт
- помидор 1 шт
- красный лук 1 шт
- сок лимона ст ложка
- укроп, кинза (по желанию), чеснок
- соль.перец
- острый перчик по желанию
- оливковое масло
Авокадо размять, добавить: мелко нарезанный помидор, лук, чеснок, зелень, сок лимона, соль, перец, оливковое масло.
Подавать с гренками или чипсами начос.
Приятного аппетита !
Многими любимый салат винегрет
Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых салатов – винегрета. Винегрет – это классический салат, который готовится из свеклы, моркови, картофеля, соленых огурцов и зеленого горошка. Я уверена, что этот салат понравится всем, кто его попробует. Итак, давайте начнем готовить!
Продукты:
Свёкла - 3 шт. (средние ~ 500г.)
Морковь - 2 шт. (200г.)
Картофель - 3 шт. (300г.)
Маринованные или солёные огурцы - 2-3 шт.
Лук - 1 шт. (по желанию)
Консервированный горошек - 6 ст.л.
Для заправки:
Растительное масло - 5 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Чёрный молотый перец
Сахар - 1/2 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Уксус 9% или лимонный сок - 1 ст.л.
1. Очищенные овощи: картошку, морковку, свеклу - отвариваем в воде.
2. Картофель, морковь, свеклу и маринованные огурцы - нарезаем одинаковыми кубиками. Репчатый лук - нарезаем более мелко.
3. К свекле добавляем полторы столовых ложек растительного масла и перемешиваем.
4. Готовим заправку: в отдельной ёмкости смешиваем 5 столовых ложек растительного масла с двумя щепотками соли.
5. Добавляем черный молотый перец по вкусу, 1/2ч.л. сахара, 1ч.л. горчицы, 1ст.л. 9% уксуса. Всё перемешиваем.
6. Все нарезанные ингредиенты - перекладываем в глубокую миску; сверху - поливаем нашей заправкой, и тщательно всё перемешиваем.
Винегрет видео рецепт:
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Грузинский салат
Ингредиенты:
Говядина отварная - 200гр.
Болгарский перец - 1шт.
Лук (обычный или красный) - 1шт.
Фасоль ( отварной или консервированной) - 250гр.
Кинза - Пучок
Чеснок - 2 зубчика
Грецкий орех (измельчённый) - 50гр.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 4 ст.л
Приготовление:
Отварную говядину и болгарский перец нарезаем соломкой. Лук тонкими полукольцами. Кинзу, чеснок и грецкий орех мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты, заправим солью и маслом. Перемешиваем и вкусный салатик готов.