Может кому пригодится
Квартирка у меня - социальное жильё, всё было, но по минимуму, я вложил несколько штук грина, сейчас она конфетка. Что-то потом покажу. Но сейчас предлагаю посмотреть два решения по кухоньке.
До пенсии был хед-шефом в ресторане в Сиднее, до этого шефом в Лондоне (у них, на Западе, повар в ресторане - это chef, в кафе - cook). Так вот у каждого шефа должны быть свои ножи, как правило Victorinox, это фактически стандарт (даже дома я держу ножи именно этой марки). В нормальных ресторанах ножи держат только на магнитных брусках. Это удобно.
Второй момент, если на кухне мало место можно ... А не, всё: возникла ошибка в загрузке изображения. Ну может потом...
Хорошо иногда расслабиться с бокальчиком глинтвейна...
Хорошо иногда расслабиться с бокальчиком глинтвейна, особенно если уже вечер и он в меру холодный. Милая официантка улыбается и подносит сырное ассорти. Сыр тоже хорош, вообще все хорошо... Но крысы ведь тоже любят сыр. Стоп, нужно срочно выбить эту мерзость из головы и думать о фиолетовом крокодиле, вот он бегает, ловит кого-то, фиолетовый крокодил греется на солнышке, умывается... как крыса.
Это было лет шесть назад. Я работал инженером электросвязи, обслуживал компьютерные сети на различных предприятиях. Однажды поступила заявка о неисправности от одного веганского кафе в центре Москвы – наше оборудование находилось на кухне.
Мы с коллегой приехали на место, зашли в нужное помещение и возмутились от сильной вони. Оказалось, там все было в крысином дерьме: полки, шкафчики, продукты. Более того сеть не работала, потому что крысы перегрызли кабель, видимо, им надоела мягкая пища. Парочка крыс шуршала в стене и блестела из какой-то дыры маленькими черными глазками.
Вскоре мы вышли оттуда. Было странно смотреть на посетителей, ощущалось что-то вроде сочувствия, хотелось им всё рассказать. Но мы не стали и ушли молча. Это была одна из самых существенных психотравм, которую я получил на рабочем месте.
***
Я вспомнил эту историю, благодаря чату коллективных наблюдений YouBe, куда участники регулярно присылают проблемы из реального мира, чтобы развивать навыки и создавать крутое портфолио.
Возможно, проблема эта не решена до сих пор – и крысы обитают в центре Москвы там, где ни в коем случае не должны. Говорить о последствиях можно долго: грызуны переносят такие инфекции как чума, туляремия, холера, дизентерия, туберкулез, бешенство и многие другие.
Кто и как это допустил? Владельцы заведения забили на здоровье посетителей? Или проблему осознавали, но решили её «замолчать»? Мы не знаем.
Но сама проблема явно тянет за собой целый ворох вопросов. А наблюдение – это отличный инструмент, чтобы перестать воспринимать мир плоско и сквозь розовые очки, научиться видеть его сложность и несовершенство.
***
Автор заметки: активный участник закрытого чата «Дневник наблюдений YouBe».
Заехали перекусить
Кафе/ресторан, чтобы сделать предложение
Планирую сделать предложение девушке, хочу сделать это в кафе/ресторане Питера. Она любит кафе с необычными дизайнами и небольшими помещениями (столиков до 20). Я не особо ходок по общепитам, поэтому мало мест в городе знаю.
Поделитесь местами, которые вам понравились и удивили в плане интерьера. Кухня не столь важна. Девушка ведёт личный блог в инсте, поэтому точно захочет сделать кучу красивых фото.
Где поесть морепродукты в Санкт-Петербурге?
В июне на неделю приедем в северную столицу, хочется поесть морепродуктов. Жители Санкт-Петербурга, какие места порекомендуете? Пафос не нужен (10 тыс.руб. за ассорти дороговато будет), главное, чтобы было вкусно.
Нашел несколько мест, например, "Рыба и Гады", но отзывы какие-то неоднозначные, одни пишут "вкуснее не ела", другие - "не хватает чего-то".
И хотелось бы, чтобы место было недалеко от центра, чтобы совместить с осмотром достопримечательностей.
Буду премного благодарен за рекомендации.
PS В последний раз, когда был в Санкт-Петербурге, в городе проходил фестиваль еды, удалось попробовать много недорогих, вкусных и необычных блюд. Сейчас сколько ни искал, ничего подобного не нахожу. Шалость не удалась? Вроде это был фестиваль, на котором кафе как бы рекламировали себя.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Ответ Catzie в «Зачем вы заказываете баранину, если она вам не нравится???»
Была как-то раз в санатории, в начале сезона. Там шведский стол. И вот, через несколько дней, салаты меняют вкус. Корейская морковка уже не острая, и вообще в ней специй нет. Просто морковка с маслом. Другие салаты тоже не заправлены. Когда я пошла разбираться, оказалось, что мамочки жалуются, что их детям острое нельзя. Острое, на котором написано: "острая корейская морковь". Зачем они брали ее детям? Причем мамочек было всего пару, остальные были взрослыми. В итоге страдали все взрослые. А я в этот санаторий больше не поехала. Думаю, и другие тоже, потому что он скоро закрылся.