Для подписчиков и подписчиц к 8му марта!
Сахар по вкусу. Пару щепоток соли. Для ЛЛ. Не протрал, потому что сита нет.
В духовку на 5 минут.
Подписывайтесь на канал в описании. Буду рад.
Тг @cheshir_sky_k0t
Сахар по вкусу. Пару щепоток соли. Для ЛЛ. Не протрал, потому что сита нет.
В духовку на 5 минут.
Подписывайтесь на канал в описании. Буду рад.
Тг @cheshir_sky_k0t
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡Творог в брикете - 200 гр.
🟡Сахар - 2 ст.л.
🟡Мука - 3 ст.л.
🟡Желток - 1 шт.
Приготовление:
➡️К творогу добавляем желток, сахар, муку, перемешиваем.
➡️Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем творожную массу, формируем колбаску.
➡️Разрезаем на небольшие части, придаём форму, обжариваем на растительном масле с двух сторон, можно на кокосовом.
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Всем привет друзья, хочу поделиться отличным вариантом для вкусного завтрака! Сырники можно приготовить по разному, их много рецептов и начинок. Я предпочитаю один из своих любимых рецептов ресторанных сырников, который я подглядел у шефа, когда ещё работал управляющим в ресторане. Соответственно в этот раз я решил по экспериментировать и сделать их с начинкой из черешни мяты и шоколада :)
Разрезаем пополам черешню, вытаскиваем косточки и режем на не большие дольки, берём несколько веточек мяты, оставляем листики и смежные соцветия, сами ножки убираем, они нам не нужны.
Нарезали смешали, аромат уже на этой стадии просто невероятный.
Далее приступаем к сырникам из расчета на 6 человек по 2 штучки каждому.
В миску 750 гр творога 5 % , не зернового, будет разваливаться. чем он мельче тем лучше.
5 столовых ложек манки и столько же муки (просеянной предварительно)
2 яйца
1 пакетик ванилина,
пару щепоток соли
3 ст.л. сахара.
Всё перемешать хорошо до однородности, должна получиться хорошая густая масса.
Основа готова, переходим к формированию, подпыляем доску, сковородку на разогрев, бросаем кусочек сливочного.
Берём немного массы, я сначала делаю такой шарик, чтобы хорошо всё сцеплялось, затем ладошками его пресую, чтобы было удобно положить начинку, кладём небольшой кусочек шоколада, у меня горький 75%, но можно и молочный обычный, какую нибудь милку, сверху нашу мятную черешню, берём ещё массу и так же сначала шарик, затем делаем плоский мини блинчик и накрываем сверху, подминаем с боков и формируем сырник, обваливаем слегка в муке.
Возни много, с непривычки может не сразу получится. По размеру он получается чуть больше чем обычный стандартный сырник.
Ну, а дальше обжариваем 3-4 минутки с каждой стороны и готово :)
Переходим к соусу.
Остатки черешни с мятой кладём в разогретую сковороду, кусочек сливочного, 2 ст.л. сахара, примерно 50 гр шоколада(тут смотрите сколько у вас осталось черешни и соотносите) добавляем 100 мл молока или не жирных сливок. На среднем огне доводим до средней густоты и наш соус готов.
,Выкладываем сырники, поливаем соусом, украшаем свежими листиками мяты и готово :)
Почему на 6 персон? Просто ко мне приехали родные и захотелось удивить и порадовать)
Как мог сделал ресторанную подачу, мне кажется красиво.
Всем удачи и приятного аппетита!
Творог 9% - 500 г.
Сахар - 70 г.
Мука - 70 г.
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - щепотка
Масло растительное - для жарки
Смешать все ингредиенты в миске.
Наформовать биточки примерно по 20 г. Затем обжарить сырники на растительном масле.
На тарелку выложить готовые сырники. Подавать со сметаной.
Немного сока, цедры - и привычное блюдо станет незабываемым!
Берем:
На 10-12 сырников по 50-55 г
500 г творога 50 г сахара (или любой
30 г рисовой муки +
еще немного для обваливания
сахарозаменитель)
сырников
1 яичный желток СО
Сметана, семена мака
Цедра 1 лимона
и лимонная цедра для подачи
Сок лимона
Готовим:
1 . Творог соединяем с желтком и сахаром, пробиваем все блендером до однородности.
2. С лимона мелкой теркой снимаем цедру, большую часть цедры добавляем к творогу, оставляем немного для подачи. В отдельную емкость выжимаем лимонный сок. Добавляем сок к творогу, перемешиваем.
3. Всыпаем муку, снова перемешиваем. Скатываем из творога шарики, затем прижимаем их ладонями и формируем сырники.
кстати, лайфхак вам на заметку, как сделать идеальну форму для сырников - показала на видео
4. Обваливаем их в муке и жарим с двух сторон на среднем огне 4-5 минут, чтобы образовалась корочка, затем отправляем в разогретую духовку (100С) на 10 мин.
5. Готовые сырники подаем со сметаной и лимонной цедрой, украсив их маком.
✳️ СЫРНЫЕ ГРЕНКИ
Ингредиенты (на 2шт):
- 4 куска хлеба для сэндвичей
- 6 пластинок сыра
- 4 пластинки ветчины или любой другой колбасы
- 1 яйцо
При помощи кольца для формирования салатов или ножом вырезаем из хлеба круги. По размеру они должны быть примерно такими же как круги ветчины.
Выкладываем все ингредиенты слоями: хлеб, сыр, ветчина, сыр, ветчина, сыр, хлеб.
Получившийся сэндвич окунаем с двух сторон в яйцо и обжариваем на среднем огне под крышкой.
✳️ СЫТНЫЙ РОЛЛ НА ЗАВТРАК
Ингредиенты (на 2 порции):
- 2 листа лаваша
- 2 яйца
- 2 ст.л. творожного сыра
- пучок листьев салата
- 70гр готового мяса или колбасы
- 6шт помидор-черри или 1 обычный
- 50гр сыра
На сковороде обжариваем яйца с творожным сыром, делая болтунью. На лаваш выкладываем листья салата, болтунью, нарезанное мясо, помидоры и натертый сыр. Сворачиваем в ролл и обжариваем на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон по минуте.
✳️ БЛИНЧИКИ С РЫБОЙ И ИКРОЙ
Ингредиенты:
- 3 яйца
- Творожный сыр
- Соус песто
- Красная рыба
✳️ ЯИЧНИЦА-КОНВЕРТИК
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- Горсть натертого сыра (около 50гр)
- 1 большой кружок вареной колбасы/ветчины либо 2-3 небольших кружка колбасы
- 2-3 кружка помидора
- Маленький пучок свежей зелени
В миске тщательно размешать яйцо до однородного состояния. Вылить на разогретую сковородку, чтобы получился блин. Подсолить.
Подождать около минуты, чтобы яичный блин "схватился". После чего посыпать весь блин сыром, в центр выложить полоску из колбасы. Сверху на колбасу уложить помидоры и свежую зелень. Подогнуть лопаткой края блина к центру, чтобы вышел конвертик. Подождать еще секунд 30-60, чтобы яйцо полностью пропеклось, а сыр расплавился и можно убирать с огня.
✳️ ЯИЧНИЦА В ПЕРЦЕ
Ингредиенты:
- 1 болгарский перец
- 1 большая или 2 маленькие сосиски (или ветчина, колбаса и т.п.)
- 50гр натертого сыра
- 2 яйца
✳️ ШОКОЛАДНЫЕ МРАМОРНЫЕ БЛИНЫ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 250мл молока
- 1,5 ст.л. сахара
- Щепотка соли
- 3/4 ст. муки (стакан объемом 250мл)
- 2 ст.л. растопленного сл.масла
- 1,5 ст.л. какао-порошка
✳️ ГРЕНКИ СО СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 50мл молока
- 4 ломтика хлеба для сэндвичей или батона
- 30гр творожного сыра
- 1-2 ч.л. кокосовой стружки
- 1 банан
✳️ ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ И СОСИСКАМИ
Ингредиенты:
- 250гр сосисок/вареной колбасы/ветчины
- 200гр сыра
- 1 яйцо
- 3 ст.л. натурального йогурта/мацони/сметаны
- 80-100гр муки
✳️ ОМЛЕТ С ЛАВАШОМ И КОЛБАСОЙ
Ингредиенты:
- 1 лист лаваша
- 100-150гр сыра
- 100-150гр колбасной нарезки
- 2 яйца
- 100мл молока
✳️ ОМЛЕТ С МОЦАРЕЛОЙ И КРАСНОЙ РЫБОЙ
Ингредиенты (на 2 порции):
- 10 помидор-черри или 1 крупный томат
- 3 яйца
- 100мл молока
- 150гр шариков моцареллы или любой другой сыр
- пучок свежей зелени
- 100гр красной рыбы
✳️ ПОЛЕЗНЫЕ БУТЕРБРОДЫ
Ингредиенты:
- 150гр творога
- 150гр йогурта
- Пучок свежей зелени
- Специи
- Полоски слабосоленой рыбы + огурцы или помидоры
- Листья салата + редис или болгарский перец
- Хлеб
✳️ БУТЕРБРОД ИЗ КРУАССАНА
Ингредиенты:
- Круассаны
- Любая намазка (творожный сыр, хумус, паштет, риет, густой соус)
- Колбаса или готовое мясо
- Сыр
- Зелень и овощи (огурцы, редис, перец, помидоры и т.п.)
✳️ ОЛАДЬИ С СЫРОМ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- Щепотка соли, если сыр пресный
- Немного сыра (любого)
✳️ ПИЦЦА С СОСИСКАМИ
Ингредиенты (на большую сковородку):
- 3 яйца
- 200гр майонеза
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100гр муки
- 2-3 сосиски
- 1 крупный помидор
- Пучок свежей зелени
- 100гр сыра
✳️ АПЕЛЬСИНОВЫЕ СЫРНИКИ
Ингредиенты:
- 300гр творога
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара или сахарозаменителя
- Пакетик ванилина
- Щепотка соли
- Цедра одного апельсина
- Сок половины апельсина (примерно 3 ст. л.)
- Манка от 4 ст. л. без горки
📖 Ингредиенты: (на 5-6 штук)
200 грамм 1% творога
1 яйцо
2 ст. л. рисовой муки
1 ст. л. на обвалку
1 грамм ванилина
сахарозаменитель по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
Все ингредиенты смешать и хорошенько размять с помощью вилки.
Сформировать шарики (руки можно немного смочить водой), слегка обвалять их в рисовой муке, приплюснуть сверху.
Лишнюю муку стряхнуть и обжарить до золотистого цвета на сковородке с двух сторон.
Выложить на тарелку, сверху украсить любимыми ягодами, фруктами, сиропами.
____