Сырники
Всем привет, сегодня я хотел бы поделиться с вами рецептом сырников.
ВАЖНО:это не совсем правильный рецепт, но МНЕ нравиться именно так.
Что же нам понадобится?
1)Творог (хорошо отжатый)-350г.
2)яйца-3шт.
3)мука-1ст.
4)сахар-5ст.л
5)ванильный сахар-0.5 пакетика.
6)соль-на кончике ножа.
Для классических сырников возьмите 1 яйцо, 2 ст.л муки и 3 ст.л сахара.
НО МНЕ нравиться именно так. В любом случаи приготовив хоть классические сырники, хоть такие вы точно не будете разочарованы.
1. Перетираем творог через сито, это придаст сырникам однородности и легкости.
2. В глубокой емкости смешиваем яйца,сахар,ванильный сахар и соль, хорошенько взбиваем.
3. Добавляем к яйцам творог и перемешиваем, просеиваем 1/2 стакана муки.
Смесь получается влажная, но не пугайтесь так и надо))
4. Остальную муку просеиваем на доску, обваливаем в муке наши сырники (я выкладывал на доску ложкой).
5. жарим на сухой антипригарной сковороде. Если такой нет, то на обычной но тогда лучше смазать ее маслом.
Подаем готовые сырники с сметаной, медом,варенье и т.д. Мне нравиться сочетание с карамелизированными яблоками.
Для того что бы приготовить карамелизированные яблоки берем:
1) яблоко-1шт.
2)сахар-1-2ст.л (Все зависит от сорта и)
3)звездочку Аниса и щепотка корицы.
1.Яблоко очистить от сердцевины и нарезать кубиками
2. всыпать на сковородку сахар и положить к нему звездочку аниса и щепотку корицы.
3. как только сахар начнет плавиться (превращаться в карамель) положите к нему яблоки и удалите звездочку аниса.
4. помешивая потомите пару минут, яблоки должны оставаться слегка твердыми.
Готово. Попытки сделать подачу (не судите строго).
Надеюсь вам понравится рецепт.
Пишите ваши комментарии, присылайте рецепты и так далее...Всем спасибо)