Хулиганские печеньки
Иногда меня прёт 😀
Иногда меня прёт 😀
ПЕКАрня из Беларуси (BY) знает, как обратить на себя внимание.
Ингредиенты:
1 ½ стакана овсяных хлопьев
½ стакана муки
½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки соды
¼ чайной ложки соли
½ чайной ложки корицы (по желанию)
½ стакана сливочного масла, комнатной температуры
½ стакана коричневого сахара
¼ стакана сахара
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ стакана измельченных орехов ( грецкий орех или другие на ваш выбор)
Инструкции:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Противень накройте пергаментной бумагой.
В миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу (если используете).
В другой большой миске взбейте сливочное масло, коричневый сахар и обычный сахар до получения гладкой консистенции. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородности.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты в миску с ингредиентами и хорошо перемешайте до образования однородного теста. Затем добавьте измельченные орехи и снова хорошо перемешайте.
С помощью рук, ложки или мерной ложки формируйте небольшие шарики теста и разместите их на приготовленном противне, оставляя небольшие промежутки между ними.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 10-12 минут, или до золотистого цвета.
Когда печенье готово, выньте противень из духовки и дайте ему немного остыть на противне, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
Езжу в командировки. Сын уже знает, по приезду его ждет сувенирчик . В этот раз торопился, всё что успел перед отъездом из Казани в Самару - зайти в магнит и на бегу взять пачку печенья.
Приехал рано утром, сын проснулся и радостно побежал проверять, что я привёз (меня он тоже любит, но эта традиция сильнее). Я ему протягиваю пачку печенья - говорю "это всё". - "Тогда пошли пировать!" ответил сын. Знаете, так хорошо, когда утро вот так начинается. Жене я ничего не привёз, но она уже взрослая, не обижается.
А про пир наш с сыном - такое настроение было, что решил сделать фотку и отправить "печенных дел мастерам". Написал спасибо, что печенье вкусное, настроение сохранили, пир удался.
Ну как вы понимаете, на моё спасибо пришло их "пожалуйста", да такое что пришлось мне этот пост писать!
Да я только рад, приятно, что и говорить. Теща кстати, когда коробки увидела, говорит "такое печенье только у нас в Башкирии продают" (она оттуда у нас). Ну значит, "Кременкульское" шагает по стране! Сами они из Челябинской области.
Я им спасибо еще раз хочу сказать, в нашей жизни одно хорошее утро дорогого стоит. Ну а теперь с таким запасом - думаю придется им в ответ нашего Жигулёвского отсылать)
Продукт не новый, но я с ним познакомился только сейчас
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Рецепт печенья простой, а получается очень вкусное и ароматное печенье с орехами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 300 гр
Сода - 1/2 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1 ч.л
Сливочное масло - 120 гр (мягкое)
Сметана - 170 гр
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Грецкие орехи - 100 гр
Сахар - 100 гр
Мука - 50 гр
Сливочное масло - 70 гр (мягкое)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Я тесто замешиваю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи.
В чашу отправляю муку, соду, соль, сахар и мягкое сливочное масло, все пробиваю, должна получится крошка.
В получившуюся крошку добавляю сметану и еще раз пробиваю, как только тесто начинает собираться в ком, достаю тесто из чаши и перекладываю в пакет, разравниваю в прямоугольник и тесто кладем в холодильник на 30 минут.
Для начинки грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде и при помощи блендера (насадкой ножи) измельчаем муку, сахар и грецкие орехи, чтобы получилась мелкие кусочки (почти крошка).
Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем, получается мягкая ореховая масса.
Тесто достаем из холодильника, раскатываем в прямоугольник, толщина теста 3-4 мм.
Сверху равномерно распределяем ореховую массу и тесто скручиваем в рулет.
Рулет нарезаем на кусочки шириной около 2 см. Затем беру шпажку и по центру вдоль кусочка теста надавливаем на каждый кусочек, чтобы как бы разделить на 2 части.
Заготовки выкладываем на противень, на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую до 180 гр духовку и выпекаем 20-25 минут.
Получается вкусное нежнейшее, рассыпчатое и ароматное печенье.
Готовится несложно, поэтому обязательно приготовьте!