Можно ли есть на ночь?
Большинство людей, желающих похудеть, вбили себе в голову, что есть на ночь НЕЛЬЗЯ. Есть несколько исследований по этому поводу, которые говорят о том, что время приема пищи не самый главный аспект.
В 2007 году проводилось метаболическое исследование (Nonino-Borges CB, et al Influence of meal time on salivary circadian cortisol rhythms and weight loss in obese women . Nutrition. (2007)), в котором взяли 12 женщин с ожирением. Их режим питания разделили на 3 этапа, по 18 недель каждый. При этом их калораж составлял около 900-1000 килокалорий в день. В первый период, этот калораж был разделен на 5 приемов пищи, во второй эти калории потреблялись в промежутке с 9 до 11 часов, во время третьего с 6 и до 8 вечера. При этом не было выявлено существенных различий по изменению веса, содержанию жира в организме и по массе тела без учета жира.
Таким образом, ключевым моментом было одинаковое количество калорий, потребляемое в течение суток, а время их приема не оказывает существенного влияния на увеличение веса.
В другом исследовании (Sofer S, et al Greater weight loss and hormonal changes after 6 months diet with carbohydrates eaten mostly at dinner . Obesity (Silver Spring). (2011)) взяли 78 жирных полицейских. Те из них, которые употребляли большую часть своей суточной нормы углеводов на ужин, потеряли больше жира, чем получавшие большую часть дневного рациона в обед. Кроме того, «ночные» едоки опередили «дневных» по улучшению показателей инсулина, уровня липидов и уровня воспалительных процессов в организме.
Есть еще пара исследований:
- Jakubowicz D, et al High caloric intake at breakfast vs. dinner differentially influences weight loss of overweight and obese women . Obesity (Silver Spring). (2013);
- James D. LeCheminant, et al Restricting night-time eating reduces daily energy intake in healthy young men: a short-term cross-over study . British Journal of Nutrition. (2013);
- Keim NL, et al Weight loss is greater with consumption of large morning meals and fat-free mass is preserved with large evening meals in women on a controlled weight reduction regimen . J Nutr. (1997).
Не буду их описывать, скажу лишь то, что существенной разницы во времени приема пищи они не показали.
Таким образом, основная проблема людей в том, что в утомленном состоянии (то есть на ночь) они склонны покушать мороженое и другие вкусности. Есть некоторые исключения, когда еда по ночам по разному действует на разных людей, но это уже разница циркадных ритмов, ежедневных ритмов выработки гормонов аппетита и прочее (Goel N, et al Circadian rhythm profiles in women with night eating syndrome . J Biol Rhythms. (2009), Patton DF, Mistlberger RE. Circadian adaptations to meal timing: neuroendocrine mechanisms . Front Neurosci. (2013)).
Споры по этому поводу не утихнут еще много лет. Одно можно сказать с уверенностью: главное контроль калорий. Представьте ситуацию, что человек кушает 1000 килокалорий в сутки, и ест их на ночь. При этом в сутки он тратит 2000 ккал. Откуда у него будет браться лишний вес, если, как ни крути, сжигает он больше?
Хорошего вам приема пищи)
Больше новой информации можете узнать из источника: https://vk.com/sportivnye_sovety