Как выглядит ваш ужин?
Любите готовить? За пасту душу продам....
Паста с морепродуктами в сливочном соусе
Представляю рецепт приготовления потрясающей пасты с морепродуктами! С её приготовлением справится даже ребенок! Я не шучу. Даже если вы совсем не умеете готовить, просто сделайте всё в точности по этому рецепту и у вас получится отличный результат, гарантирую!
Мой канал с видео рецептами - https://www.youtube.com/c/neslojno
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Морской коктейль – 500гр;
Паста – 400гр;
Лук шалот – 1шт;
Чеснок – 2зуб;
Сыр пармезан;
Сливки – 100мл;
Белое сухое вино – 100мл;
Сливочное масло;
Растительное масло;
Орегано – 1ч.л;
Базилик – 1 ч.л;
Соль;
Свежемолотый перец;
== Приготовление ==
Приготовление я начинаю с того, что отвариваю пасту. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Чтобы сварить пасту правильно необходимо довести воду до кипения, посолить её затем опустить пасту и варить указанное на упаковке время. В моём случае это 9 минут.
Пока паста варится у нас есть достаточно времени, чтобы подготовить лук шалот, чеснок и сыр пармезан. Лук необходимо почистить, разрезать на 2 половинки и нарезать мелким кубиком. 2 Зубчики чеснока надо раздавить плоской стороной ножа, избавить от шелухи и также как и лук мелко нарезать. Сыр пармезан натираем на мелкой терке.
К этому времени паста уже должна была свариться. Теперь её необходимо снять с огня и слить воду. Обычно для этих целей я использую дуршлаг. С ним выполнить данную операцию получается проще всего.
Берем сковороду, ставим её на огонь. Помещаем в сковороду сливочное масло и сразу же добавляем растительное, чтобы сливочное не начало подгорать. Разогреваем масло и пассируем в нём лук с чесноком, которые мы подготовили ранее в течении нескольких минут. К овощам добавляем орегано, базилик, соль и свежемолотый перец. Перемешиваем специи чтобы они лучше разошлись в масле.
Вливаем в сковороду вино. Доводим его до кипения и даем покипеть пол минуты, чтобы весь алкоголь выпарился. Добавляем в сковороду сливки. Перемешиваем всё вместе и прогреваем. Когда содержимое сковороды дойдет до кипения – настало время добавить сыр пармезан. Добавляем его и перемешиваем, чтобы он быстрее растворился.
Пришло время поместить в сковороду морепродукты. Перемешиваем их вместе с соусом и даём потушиться 2, максимум 3 минуты. Добавляем пасту снова перемешиваем всё содержимое сковороды вместе. Выключаем огонь, блюдо готово.
Дайте ему несколько минут постоять на плите, чтобы макароны впитали в себя сливочный соус. После этого подавайте на стол. Приятного аппетита!
Фото для КМ
Рецепт из фильма "Крестный Отец" - Паста с томатным соусом и колбасками
В культовом фильме "Крестный отец" есть рецепт соуса, который нам раскрывает Питер Клеменца. Это не просто соус,а соус для пасты по настоящему итальянскому рецепту. Этот томатный соус к пасте меня заинтересовал ещё во время первого просмотра и недавно я понял, что было бы неплохо повторить этот рецепт из кино.
Ингредиенты
Колбаски – 4 шт.
Помидоры в собственном соку – 300 г
Лук- 2 шт.
Чеснок- 1 головка
Базилик – 30 г
Петрушка-30 г
Орегано – 1 ч.л
Красное сухое вино- 150 мл
Паста – 200 г
1. Для начала нарежем наши ингредиенты : лук ( 2 шт.) в мелкий кубик. Также достаточно крупно нарезаем чеснок и колбаски средними ломтиками. Обжариваем лук и чеснок на растительном масле. Пассируем до прозрачного состояния и добавляем колбаски. Обжариваем в течении 6-7 мин.
2. Далее добавляем помидоры, уменьшаем огонь и добавляем орегано .Оставляем потушиться на 20 мин.
3. Пока тушится наш соус, приготовим пасту.
4. Добавим в соус порубленную зелень и красное сухое вино. Тушим еще 7 мин. На этом этапе нужно выровнять вкус по соли и сахару.
5. Все готово, дорогие друзья! Приятного аппетита! Источник Старина Сэм https://www.youtube.com/watch?v=8p_Z1D7uYGg
Тогда что мы едим за 50-90руб.?????
Коронавирус по итальянски
К карантину готовы😅
на 25 февраля, юг италии еще все спокойно, только некоторые паникующие (или как они называют себя - предвидящие будущее) уже заранее закупились. На самом деле запас пасты чуть немного больше чем в обычное время 😂
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi