Первое, что сразу бросается в нос и глаза - это лапша, которая уже пропитана специями. Такой вариант вижу впервые. Реально классная задумка. Запах великолепный. Быстро просыпается аппетит. Три пакетика. Мясной соус, суповая основа и плюшки(зелень, перец, морковка, лук и сушеная курица).

Пикантно. Маленькая остринка, которая достаточно долго держится на языке. Приятный ароматный бульон(мясной). Хорошо чувствуется чили. Но лапша сильно просела на фоне специй. Мягкая, тонкая и склизкая. Не ломкая. Жевать и проглатывать её тяжело. Как раз для тех, кто любит говорить о том, что еду нужно пережевывать 30--40 раз.

Оценка 5 из 10.

Ps. На мой вкус.

Что общего между острой шаурмой и в стандарте( без остринки) ???
казалось бы мир разделён на три категории:
1) Мне в стандарте! 😁😁
( и вообще без разницы какая шаурма , какое мясо, какой лаваш, у нас их 8 видов! 😬) Как правило эти гости заходят с уже заранее приготовленной пластиковой карточкой в руках и готовы сразу к оплате!
2)Мне остринки для вкуса!
( В этом случае как правило выбирают первую позицию в меню и черный кофе)
3) Мне, пожалуйста, максимальную остроту
( Чтоб прямо было -Дырввнбврхмр😬😋😋)
И вот, казалось бы, привычная рутина, к которой давно пора было привыкнуть, но нет же!
Поневоле начинаешь рассуждать. Выстраивать логические цепочки, размышлять о характерах гостей. И именно в этот самый момент ощущаешь себя барменом( как известно они те еще психологи!)
Так вот про барменов , возможность выбора и разную степень остроты я не просто так .. Мы изначально хотели заниматься остротой в любых ее оттенках .
Решили , что будет не лишней - Аджика, свежий Чили , Халапеньо, Каролина. Уф, замешаю как хочу😁
С аджикой всё было понятно: пробуй каждую партию и будет гостям счастье)!
С чили гораздо интереснее . Приходилось пробовать каждую партию , запасаться молоком предварительно и да, он осенью самый жгучий!
С халапеньо все норм... Всегда почти одинаково.. Очень удобно .. Можно не пробовать.
Каролина риппер тот еще перец)! Можно купить готовый соус на всем известных маркет плейсах или заморочиться и купить в свежем виде с возможностью сделать соус под себя, предварительно прочитав целую кучу инфы.. В итоге только на третий год экспериментов нашли золотую середину по процентному соотношению ингредиентов . уиииии)
Теперь у нас 3 степени остроты и самую острую мы величаем Дыхание дракона ( аджика+ халапеньо+ Каролина). Ходят легенды , что ей можно вылечить больное горло!
И по традиции немного рабочих фото

Брикет лапши круглый. Углубление в центре. Скорее всего для яичка. 2000 сковеллей(слабее обычной версии с карбонарой). Есть микрозелень. Главная фишка - острота переносится легче! Сливочность заглушает ее! Но по прежнему, не рекомендую для людей с гастритом и другими заболеваниями ЖКТ.

Сладкая, нежная, приятно обволакивает. Если в карбонаре преобладает сливочность, то в этой версии преобладает молочность. Напоминает макароны в молоке из детства. Лапша пахнет сыром.

Оценка 7 из 10.
Ps. На мой вкус.