Мойва
В сети разгорелся спор, нужно чистить мойву перед жаркой или нет. А каков ваш рецепт?
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Мойву полезно употреблять для здоровья костей и суставов
При регулярном употреблении мойвы можно снизить риск развития остеопороза и артрита. Мойва богата:
🔹 витамином D, который способствует усвоению кальция, обеспечивая таким образом укрепление костной ткани
🔹100 г мойвы закрывает суточную потребность организма человека в омега-3 жирных кислотах, которые снижают воспаления, помогая поддерживать здоровье суставов.
✅ Для сохранения полезных свойств готовьте рыбу на пару или запекайте с добавлением трав и лимонного сока.
Мойва жареная в манке
Взял в монетке сегодня мойву по 149р. Крупная, вся такая неровная, как и должна быть после блока, а не пять раз размороженная. Ну раз есть мойва, то будет и пиво к ней, а саму мойву пожарим.
Для этого размораживаем рыбу, я ее потрошу, но кто-то оставляет цельной. Затем маринуем, солим, перчим, добавляем натертую цедру лимона и немного сушеного чеснока. Оставляем минут на пятнадцать.
Добавляем в пакет по паре ложек муки и манки, закидываем внутрь рыбу и хорошо трясем.
Наливаем растительное масло в сковороду, я наливаю не меньше половины от высоты рыбок и разогреваем его. Кладем запанированную рыбу в разогретое масло и обжариваем её до хруста. Выкладываем рыбу на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
И как отдельная нота, нарезаем репчатый лук полукольцами или кубиком и также панируем в муке, и обжариваем до золотистого цвета. Лук фри и жареная рыба прекрасно сочетаются.
Ну и, собственно, всё готово.
Жареная мойва
Конец августа. Лето в стадии завершения. С каждым выходным на даче, все сложнее составить меню. Все приелось и поднадоело. И тут посетила муза! Жарка мойвы на кухне чревата последствиями из-за своего специфического запаха. Почему бы не пожарить эту рыбку на открытом воздухе?
2 кг. мойвы в миску с солью на час-полтора.
В садже раскаляю подсолнечное масло, грамм 300.
Мойву перед жаркой, обваливаю в муке с добавлением манки и погружаю в раскаленное масло.
Первую партию подрумяниваю и отодвигаю на край саджа. Пусть доходит и масло стекает.
Сразу же загружаю вторую партию в масло.
В действии. Ниже видео. Надо кликать, что бы смотреть.
И так несколько раз, пока все не пережарю. Большим плюсом, жарки мойвы на открытом воздухе, считаю, полное отсутствие характерного запаха. Однозначно, способ приготовления, в закладки. Учитывая цену мойвы-150руб/кг-праздник, более чем, удался.
Практически вся, оказалась с икрой. Видео.
"Лафак" Как пожарить мелкую рыбу быстро!
В пакете смешиваем муку, перец, соль и отправляем туда рыбу, после прокалываем рыбу шпажками и жарим. "охапку дров и мойва готов"
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
А мы, вчера купили мойву в светофоре
Мойва стоит копейки, девяносто девять рублей за кило. Сегодня жарим. Вышел покурить, столкнулся с соседом. Сосед говорит, мол что за нахуй, кто провонял весь подъезд рыбой! Ага, повозмущался с ним, потом зашел домой, с женой открыли баклажку пива и вот, сидим, точим мойву и возмущаемся запахами в подъезде ))