Директор по анпакингу Петухов
Понимаю, звучит странно, но оказывается такая должность есть...
Валентин Петухов, который 12 лет назад создал популярный YouTube-канал, вошел в коммерческий департамент в новой должности директора по анпакингу электроники.
«Всё сделаем по красоте», — прокомментировал Wylsacom назначение.
Он приступил к первым проектам — снимает анпакинги смартфонов и ноутбуков, прорабатывает пользовательский опыт и создает свои промо и хаб с рекомендациями на высокий сезон, который традиционно каждый год наступает с сентября по декабрь.
«Рынок электроники сильно изменился — появились новые бренды, мощное развитие получили, например, складные смартфоны, камерофоны, игровая и умная техника. Нам важно, чтобы покупатели комфортно ориентировались во всем многообразии ассортимента. Поэтому решили привлечь эксперта, который разделяет нашу любовь к технологиям, помогает покупателям и защищает их интересы. Мы опубликовали вакансию и узнали в соцсетях, кого бы наши клиенты хотели видеть в этой роли. Абсолютное большинство рекомендовали Валентина. Wylsacom воспринял идею с энтузиазмом и даже рассказал, что свой первый iPhone купил именно у нас в 2009 году. Для него это вызов, возможность расширить амплуа и принести пользу покупателям. Впереди нас ожидает период распродаж — Черная пятница — и новогоднее промо со значительной выгодой на сотни товаров, как от известных брендов, так и новичков. Относительно прошлого года мы нарастили товарные запасы техники почти на 40% — Валентину будет что распаковывать, а покупателям — чем радовать себя и близких», — прокомментировал руководитель департамента «Телеком» «М.Видео-Эльдорадо» Сергей Уваров.
Почему?
Почему если я зайду в магазин, возьму условную курицу и выйду с ней не заплатив, то я вор, мудак и говно, по которому статья УК за воровство плачет, а если магазин мне продаст не по ценнику, а почти в два раза выше, то ой, извините, не успели поменять ценник, ой, сбой в программе, ой, это старая цена, действующая в ретроградный меркурий, только при покупке 87 штук, посетителям в красных труселях с дыркой на жопе?!
Я всегда предельно честен в товарно-денежных отношениях, если кому-то хоть рубль должен, всегда отдам, такое у меня кредо.
Но пару дней назад, я купил один товар, по цене двух. Заметил это когда вышел из магазина и решил проверить чек.
Оказалось, что магазин продал мне одну упаковку, по цене 389.. вернувшись, стал искать сотрудника, что бы осуществить возврат, но на весь магазин, 1 кассир и огромная очередь.. встал.. стою, размышляю..очередь двигается медленно, у всех покупок с херову гору, сделал еще один круг по магазину в поисках хоть кого-то.. напрасно, видимо все ушли на фронт. Я пошел до холодильника, взял еще одну упаковку и спокойно пройдя на вторую открывшуюся после криков взбешенной толпы кассу сделал возврат этой упаковки. И совесть меня не мучает. Почему? Потому, что иди ты нахуй перекресток.
1. Всегда берите чеки в магазинах.
2. Всегда их проверяйте. Если вы вернули товар или часть товара, чек на остальные покупки вам обязаны вернуть. Некоторые охуевшие кассиры, предлагают вам копию чека, а оригинал дескать нужен им, для отчёта, так вот плюньте таким кассирам в рожу и настаивайте на том, что бы вам вернули ваш документ подтверждающий покупку, а копию могут засунуть директору магазина куда-нибудь поглубже.
3. Если кассир отказывается пробить вам товар за указанную стоимость на ценнике, мотивируя чем угодно, то это повод для обращения в Роспотребнадзор. Кассира можно смело посылать на хуй и требовать директора. Если и директор отказывает, по надуманным и абсолютно тупым причинам, обращайтесь в роспотребнадзор и в главный офис сетевика, если это сетевик.
В Москве открылась IKEA 2.0 под названием «Гуд Лакк»
К слову, ребята вообще не скрывают, что пытаются вернуть IKEA в Россию и даже делают похожие интерьеры, что не скажешь о ценах.
Просто дети стали старше
Аудиты изготовителей проводимые Торговыми сетями
Так как оказалось что некотором жителям нашей великой и могучей страны данная тема интересна решил накропать пост на данную тему. Может и кому из начинающих изготовителей продукции будет полезно. Да и на волне Мистеров Сидров, шаурмы в Братске тема не безразлична многим. Тем более что по работе вопрос для меня профильный. Постараюсь писать простым языком без узкоспециализированных терминов, да простят меня за это создатели ГОСТов и ТР ТС.
В общем если кто не в курсе крупные торговые сети (дабы не рекламировать и не быть обвиненным лоббировании чьих то интересов и заказухе названия будем изменять на синонимы) до заключения договора с каким либо изготовителем проводят выездную проверку производства и складов этого самого изготовителя. Хотя делают это не все и не всегда тщательно.
На какой предмет им это надо? Объясняю на примерах. Некий товарищ назовем его Измаил Иванович, открыл кондитерский цех. Начал выпускать печенье и пирожные. Работает уже пару лет. Продукцию продает дешевле чем конкуренты. Упаковка красивая и очень презентабельная не хуже чем у крупных брендов. Еще бы. Ведь ее разработали профессионалы дизайнеры из типографии в соседнем доме и печали в лучшей типографии города. А рецептуры продукции он купил у соседа мужа жены дяди работающей технологом крупного кондитерского цеха. Вроде бы что в этой схеме может пойти не так?
Но Измаил Иванович по профессии ни разу не кондитер а работал после школы в автосервисе, а деньги на открытие бизнеса ему дал дядя Махмуд Федорович чтобы Измаил стал бизнесменом не хуже остальных братьев.
В итоге о каких бы то ни было санитарных нормах ни Измаил ни все его сотрудники толком не слышали. Продукцию делают в том же помещении где раньше и было СТО Махмуда не заморочившись даже уборкой из помещения авто подьемника и разобранных Жигулей Ивана друга Измаила, работают у них дальние родственники и сосед друга брата жены дяди причем естественно без санкнижек не моя руки перед тем как собственно лепить пирожные.
Если посмотреть на продукцию этого предприятия на первый взгляд все хорошо. ООО называется красиво и звучно, бренд на рынке региона уже узнаваем, упаковка и этикетка очень красочная, а цена привлекательная. Вроде бы чего бы и не пустить местного производителя в Сеть магазинов "Девяточка", "Перекрестие" или "Ушан"? Все красиво вкусно и недорого. И даже на продукцию есть Декларация таможенного Союза.
Но крупные сети понимают что значительные риски что к примеру покупатель отравиться пирожным изза того что скоропортящийся крем делают раз в неделю чтобы не парится этой ерундой каждый день.
В итоге после группового пищевого отравления детей и взрослых купивших сей кулинарный продукт с послеющим фонтанированием из различных отверстий своего тела, и массой полученных от процесса впечатлений с широкой оглаской этих веселых приключений в соцсетях и местных новостях эта самая торговая сеть потеряет кучу бабла из-за репутационных рисков исков потерпевших. Плюс часть покупателей будет обходить данные магазины стороной, а это опять же потерянные деньги. А оно ей этой сети надо? Вроде бы нет.
Все ли крупные сети этим заморачиваются? Из профессионального опыта скажу что нет. Некоторые с виду приличные компании вообще данную процедуру не проводят. По крайней мере в моем регионе жительства это так.
А те кто проводят делают это примерно следующим образом : отправляют на выезд либо собственного аудитора имеющего профильный опыт и образование (как правило в органах по сертификации продукции), либо внешнего из какой либо компании занимающейся данными услугами, с профильным чек листом для данного вида производства.
Он состоит обычно их следующих условных блоков разделов:
-Санитарное и гигиеническое состояние помещений и складов (чтобы например не было обсыпающейся штукатурки со стен и потолков, состояние окон и дверей);
-Состояние и обслуживание оборудования (чтобы был график и записи по ППРМ, не было ржавчины и облупившейся краски);
-Наличие разработанной и внедренной СМК ХАССП (то есть не только все разделы с оценкой рисков и программой корректирующих действий но и записи которые подтверждают что персонал ознакомлен и эти пользуется + инструкции на тех процессы и мойку с дезинфекцией);
-Журналы, приказы и графики (по сан дням, отгрузке, контролю температуры, санкнижки с графиком МО);
-Все что связано с СИ (средства измерений, весы, термометры, гигрометры- поверка, калибровка);
-Хранение ротация и движение по партиям сырья и готовой продукции (ну тут кто во что горазд, журналы инструкции либо инструкции и 1С);
-Все что связано с гигиеной (от персонала до оборудования и оборки с хранением инвентаря);
-Договоры (вывоз ТБО, биоотходов, лаборатория, дератизация, дезинсекция, все это с актами и прочим);
-Все что связано с лабораторными исследованиями, плановыми и прочими (смывы, протоколы по ППК, в т.ч вода и воздух камер на плесени, замеры уровня освещенности рабочих мест);
-Компетентность персонала (ознакомление с действующими НД и инструкциями, обучение).
Часто на аудите присутствует СБшник сети. Это чтобы было объективней и взятку в конверте аудитору не сунули. Но с учетом что зарплата у аудиторов очень приличная, навряд ли они вообще будут так подставляться.
В общем в теории покупая продукцию в крупных торговых сетях, риска отравится или поломать зуб об кусок камня в печенье ниже. Но это в теории. По факту меня удивляет что некоторые сети например одна желто синяя сеть, этого практически не делают. Хотя в принципе если брать продукцию крупных брендов то без разницы где она куплена.
Так же у некоторых вызывает удивление тот факт что любой производитель или дистрибьютор в теории если у него разработан ХАССП может провести аудит у своего поставщика. То есть там схема следующая- пишется письмо примерно следующего содержания "так как у нас разработана и внедрена система менеджмента качества по ГОСТ такой то, просим сообщить когда мы сможем посетить ваши склады/ производство для проведения аудита поставщика, просим согласовать возможную дату приезда нашего аудитора к вам". Тут поставщик может конечно вежливо послать на хер, но и вы в таком случае не обязаны продолжать с ним работать или заключать договор. Да и если вы к примеру мелкий ИП покупающий 500 кг муки в неделю у крупного производителя, это будет несколько несоразмерно.
Но в целом процедура аудитов своих поставщиков законодательно описана и законна и действует в обе стороны. Как со стороны сетей к поставщикам, так и со стороны изготовителя к своим поставщикам.
В общем как обычно в плане всеобщего благоденствия , качества и благолепия дело в экономии, отсутствии знаний, опыта и времени на реализацию данных процедур со стороны всех ко всем. Поэтому ни чего не имею против мелких магазинов, небольших ИП производящих продукты питания. Тем более что очень многие из них действительно стараются делать хорошие продукты достойного качества.
В любом случае любой продукт, любой цены, даже пельмени за 80 рублей или Сидр за 50 рублей по требованиям законов в РФ, качественным может и не бытью А вот безопасным для жизни и здоровья покупателя быть обязан.
Ценники в магазине
Проработал я в магазине довольно много времени. И были случаи, когда люди подходили к кассе и говорили про другие ценники на товар на витрине. Давайте рассмотрим несколько ситуаций.
1. Человек подходит на кассу с товаром, допустим с молоком, ему пробивают товар, и он удивляется от того, что цена отличается от той, что указана на витрине. Зовут второго работника, оторвав от работы, чтобы тот проверил витрину. Вот какую он видит картинку: на ценнике указана доля жира выше/ниже, чем на той упаковке, что взял покупатель. Есть одна причина, почему так происходит. Покупатели ищут свежее молоко, двигают товар, из-за чего он двигается на ту позицию, где стоять не должен, из-за чего ценник показывает на него. В данной ситуации ещё и покупатель так же несет ответственность, так как не убедился в том, что написано на ценнике (в нашем магазине все пишется крупным шрифтом), после чего пошел на кассу.
2. Продавалась у нас значит земля для посадки, стояла рядом с отделом фруктов и овощей, над землей пришлось поставить ящик с яблоками, так как было их очень много. На ящике был указатель на то, что это красное яблоко, то есть нужно посмотреть наверх, чтобы увидеть цену, но покупатели лишь видели ценник на "почвогрунт", брали много яблок и удивлялись, почему это так дорого (яблоко за кг было дороже мешка земли). На минутку: ценник на землю был написан крупными буквами и цифрами.
Вам нужно внимательно читать ценники в магазинах, что на них написано, так как некоторые покупатели могут поставить товар не на свое место, ведь работают люди, а значит сделают как надо, из-за чего бывает путается сам работник магазина. Пробить товар по ценнику, который на витрине вам могут только в том случае, если товар указан верно, но цена не соответствует новой (не поменяли ценник).
Будьте внимательны и всем добра!