- я потерял свою броню

- я потерял свою уверенность

- я потерял свой рост

- я потерял свой размер

- я потерял свой фактор страха

- Помни, кто ты!

Если вы устали от привычных шашлыков и хотите попробовать что-то новое, но при этом простое и без лишних заморочек - этот рецепт именно для вас. Курица по-гречески на углях - это легкий, пряный и очень сочный вариант, вдохновлённый традициями Средиземноморья.

Ингредиенты:

Куриное филе или бедро без кости - 1 кг

Натуральный йогурт (без добавок) - 200 мл

Лимон - 1 шт. (сок и немного цедры по желанию)

Оливковое масло - 3-4 ст. л.

Чеснок - 3-4 зубчика

Сушёный орегано - 1 ч. л.

Сушёный тимьян - 1 ч. л.

Соль и свежемолотый чёрный перец - по вкусу

Как мариновать:

1. В глубокой миске соедините йогурт, оливковое масло, сок лимона и специи. Добавьте измельчённый чеснок и немного лимонной цедры для свежего аромата.

2. Нарежьте курицу крупными кусками и положите в маринад. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.

3. Уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше - на ночь. Йогурт мягко размягчит мясо, придав ему нежность, а травы и лимон придадут яркий средиземноморский вкус.

Как жарить:

1. Подготовьте угли и дождитесь, когда они станут ровными, серыми и не слишком жаркими.

2. Насадите курицу на шампуры или выложите на решётку.

3. Жарьте на среднем жару, регулярно переворачивая, до красивой румяной корочки и полной готовности - примерно 15-20 минут.

С чем подавать:

Эта курица по-гречески идеально сочетается с:

овощами-гриль (болгарский перец, баклажаны, цукини),

лепёшками или питой,

соусом дзадзики (йогурт + огурец + чеснок),

лёгким салатом с фетой и оливками.

Советы:

Если любите пикантнее - добавьте немного острого перца в маринад.

Для более выраженного вкуса - используйте свежие травы (если есть возможность).

Можно жарить и на сковороде-гриль дома - получится почти так же вкусно!

Почему стоит попробовать:

Очень простой маринад - продукты доступны в любом магазине
Нежная текстура и сочность за счёт йогурта
Освежающий вкус с пряными нотками - идеально для лета и дачи
Выглядит аппетитно и пахнет божественно!

Понравился рецепт? Это только начало!
На моём блоге ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ ты найдёшь ещё больше сочных, ярких и оригинальных рецептов для гриля, духовки, сковороды и не только. Заходи, вдохновляйся и готовь с удовольствием - голодным точно не останешься!

- заборы на дачах между соседями довольно низкие, редко - выше метра. И не отличаются монументальностью. Но уже с полгода бродячих собак на нашем участке не было.

- пост от анонима просто потому, что не хочу его у себя в ленте. Просто так. В комментах скрываться не буду.

- то, что птицу задавили, обнаружила соседка-подружка максимум через час после происшествия. Кровь с птиц спущена, птицы будут съедены.

Зы: классные теги мне пикабу предлагает. "мясо", "еда" и "мужская кулинария. Алгоритм, сцука... )