Куриная запеканочка
Ингредиенты:
- грудка 3 шт.
- макароны
- лук 1 шт
- сыр 150 гр.
- сливки 150 мл.
- помидоры 3 шт.
- соль, перец, паприка, куркума, тимьян
источник телеграмм канал
Ингредиенты:
- грудка 3 шт.
- макароны
- лук 1 шт
- сыр 150 гр.
- сливки 150 мл.
- помидоры 3 шт.
- соль, перец, паприка, куркума, тимьян
источник телеграмм канал
Африканское карри куку пака с чесночный рисом.
Популярно в восточной Африке (Танзании, Кении).
Появилось благодаря индийским общинам. В отличие от индийского карри здесь более простой набор специй, которые всегда есть в продаже.
Чесночный рис, очень вкусный гарнир да и как самостоятельное блюдо.
Куку пака:
Курица (голени, бедра, окорочка) 800гр.
Кокосовое молоко 200мл.
Помидоры в собственном соку или свежие.500гр.
Кинза пол пучка.
Сок половины лимона.
Соль, зира, кориандр.
Острый перец (свежий или сушеный) по вкусу.
Лук 1-2 шт
Имбирь свежий 1,5 см.
Чеснок 3-5 зб.
Чесночный рис:
Рис 1 стакан.
Бульон куриный 1,5 стакана.
Масло сливочное 40 гр (20+20).
Чеснок 3-5 зб.
Петрушка~10 веточек.
Обжариваем курицу до румянец корочки и убираем в сторону, можно посолить.
Обжариваем лук.
Добавляем резаный кубиками чеснок, мелко резаный имбирь, перемолотые зиру кориандр и острый перец. Прогреваем это не больше 30 секунд.
Добавляем резаные помидоры и кокосовое молоко, соль..
Выкладываем туда курицу.
Готовим под крышкой 10-20минут, затем без крышки 20 минут. В конце добавляем кинзу и лимонный сок.Всё.
Чесночный рис.
Обжариваем резаный кубиками чеснок, на половине сливочного масла до лёгкой золотистости.
Добавляем рис, перемешиваем и немного прижариваем (главное следим чтобы не сгорел чеснок).
Далее добавляем бульон и соль. Доводим до кипения, убавляем огонь и готовим под крышкой.
Когда рис приготовиться, добавим мелко резаную петрушку (больше для красоты, вкуса и аромата она почти не дает) и вторую половину масла. Аккуратно перемешиваем. Рис готов!
Простой и очень сытный рецепт за 120 руб.
Больше экономичных рецептов в ТГ канале "Выжить на сотку"!
Чтобы уложиться в сотку использовал только 2 ингредиента:
вермишель ( сколько стоит не знаю, дома была)
мякоть бёдра - 110 р
Данного блюда мне хватит на два полноценных ужина.
Вермишель всю обжариваю на сухой сковороде. После изменения цвета добавляю немного масла.
Когда вермишель немного поджаривается заливаю ее водой примерно на сантиметр выше массы нетто. Специи добавляю в воду по вкусу.
Мякоть бёдра просто обжариваю с двух сторон на гриль-сковороде с добавлением специй.
И все, ужин для ленивых за 20 минут готов!
Приятного аппетита!
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Йогурт без ароматизаторов — 1 стакан
Курица любые части — 2 кг
Лимон (средний) — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Орегано сухое — ½ ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка свежая — 1/4 пучка
Соль — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
Смешайте йогурт, оливковое масло, давленный чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру и сок половины лимона. Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пластиковый пакет и закройте пакет, не оставляя в нем воздуха. Отправьте его в холодильник на 30 минут. Теперь курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, или запечь в духовке: разогрейте духовку до 190°С, поместите курицу в глубокий противень и отправьте в духовку на 45-60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой. В маринад можете положить еще немножко чеснока.
Безумно вкусные тако в гавайском стиле. Естественно основной акцент сделан на сладком вкусе и с большим количеством ананасов. И лучший оттенок для сладкого - острый, и здесь нам поможет остро-сладкая азиатская кухня.
лепешки тортилья - 3 шт.
куриное филе - 300 гр.
куриное филе бедра - 300 гр.
чеснок - 6 зубчиков
ананасовый сок - 150 гр.
свежие или консервированные ананасы - 150 гр.
соевый соус с низким содержанием соли - 130 гр.
мед - 100 гр.
рисовый уксус - 2 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
самбал олек - 2 ст.л.
молотый имбирь - 2 ч.л.
Соус «yum-yum»:
майонез или сметаны, или греческий йогурт - 100 гр.
паста кочуджан - 2 ст.л.
соевый соус с пониженным содержанием соли
сок половины лайма
соль
Капустный салат со свежим ананасом:
капуста - 250 гр.
свежие ананасы - 100 гр.
кинза - 1/2 пучка
1 перец халапеньо
соус "yum-yum" - 2 ст.л.
соль
хрустящая азиатская лапша
жаренные семена кунжута
Свежие в Telegram
Курица.
В кастрюлю сложите курицу, ананасовый сок, соевый соус, мед, рисовый уксус, кетчуп, мелко нарезанный чеснок, молотый имбирь, самбал олек и нарезанные кубиками ананасы. Тушите на среднем огне 30-45 минут.
Затем выньте курицу и крупно нарежьте. Оставшийся бульон загустите с мукой на небольшом количестве сливочного масла.
Пока соус уваривается нагрейте духовку в режиме гриль. Выложите курицу на противень и поставьте в духовку на несколько минут, до карамелизации. Перемешайте с частью уваренного соуса.
Для соуса «yum-yum» смешайте все ингредиенты.
И приготовьте салат.
Капусту тонко нарежьте; халапеньо очистите от семян и нарежьте; кинзу крупно нарубите: ананасы нарежьте кубиками.
Сложите в миску, добавьте майонезный соус, перемешайте и приправьте солью.
И сборка.
На тортилью выложите курицу, капустный салат с ананасом, соус «yum-yum», азиатскую лапшу и посыпьте жаренным кунжутом.
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 400 гр.
Куриный фарш - 450 гр
Морковь - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Нарезаем зелень, капусту и натираем морковь на терке, добавляем яйцо. По желанию овощи можно немного потушить с водой, затем смешиваем их с фаршем. Формируем котлеты и выкладываем на силиконовый коврик и ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов. Можно готовить на пару. Получается очень вкусно!
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Куриная грудка – 550 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Паприка – 2 ч.л.
Масло сливочное – 100 гр.
Соль – 0,5 ст.л.
Приготовление:
Возьмите 100 гр. растопленного сливочного масла. Добавьте пол столовой ложки соли. 2 ч.л. паприки. И натрите 3 зубчика чеснока. Хорошенько премешайте, уберите в сторону. Возьмите пищевую пленку, натяните ее на стол. Выложите куриную грудку. Нарежьте ее таким образом, чтобы она раскрывалась и оставалась при этом одной толщины. Со второй грудкой поступите также. Теперь накройте пищевой пленкой и с помощью молоточка отбейте филе. Оно должно стать одинаковой толщины. Уберите пленку. Далее смажьте всю поверхность подготовленной массой. Затем аккуратно скрутите в рулет. Перевяжите толстой нитью. Переложите в форму и сверху смажьте оставшемся маслом. Поставьте в духовку 200°C на 40 минут. Когда появилась аппетитная корочка, значит все готово. Полностью остудите и можно нарезать.