Ответ на пост «Соус Тартар»
После пункта "добавьте 100г майонеза" я понял, как усовершенствовать рецепт соуса тартар.
Вот он:
"100г соуса тартар" (вашей любимой марки)
После пункта "добавьте 100г майонеза" я понял, как усовершенствовать рецепт соуса тартар.
Вот он:
"100г соуса тартар" (вашей любимой марки)
Отчитываюсь.
Вполне себе съедобно. Не всем зайдет, наверное, но тем не менее. Употреблять лучше как в первопосте, макая в него картошку фри, а не мясо. И майонеза можно поменьше. Иначе жирновато.
Ой, я тоже впишу свой рецептик, надеюсь зайдет :) Только я всё делаю "на глаз"...
Итак, начнём-с...
Нам понадобится:
1.Куриное филе
2. Приправы (соль, перец, сушёный чеснок, мускатный орех, сладкая паприка)
3. Сливки 10% ( можно заменить молоком)
4. Пачка чипсов ( я предпочитаю простые, с солью, но можно и со вкусами)
5. Одно яйцо.
Приготовление:
1. Филе нарезаем на небольшие кусочки произвольной формы,заливаем сливками, добавляем приправы по вкусу ( мускатного ореха совсем чуть-чуть, а то может весь вкус перебить), тщательно перемешиваем и оставляем минут на 30-60 по мариноваться. Сливки придают филе сочность, пряность и сливочный вкус.
2. Крошим чипсы в мелкую крошку.
3. Взбиваем яйцо в отдельной таре.
4 Разогреваем духовку до 180-200 градусов, противень застилаем пергаментом.
5. Каждый кусочек филе макаем в яйцо, валяем в чипсах ( не жалейте, чем больше чипсов - тем вкуснее) и выкладываем на противень.
6. Готовим до готовности ( примерно 15 минут).
Соус: Смешиваем сметану с майонезом и капелькой горчицы, туда ещё немного пресованного свежего чесночка и соли.
P. S. Масла не надо вообще, т. к. в процессе запекания масло выделяют чипсы.
Для меня идеально 2 зубчика чеснока. Рецепт для себя выкладываю, чтобы не потерялось в галерее, может кому-то тоже приглянется этот соус)
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Очень, очень ценный у меня для вас сегодня рецепт. Потому что сверхбыстрый! Так что будьте сегодня особенно внимательны! И это вам не ерунда какая-нибудь вроде яичницы, десертика или салатика - это экспресс-рецепт приготовления целого мяса в целом соусе! А можно и не мяса. Можно сосисок, креветок, грибов, овощей... Лично у меня на разных соусах строится вся моя повседневная кулинария. Образно: одни и те же макароны с каждый день новым соусом будут каждый день новым блюдом :) Обычно чем сложнее готовится соус, тем сильнее я его уважаю :) Но есть исключения, подтверждающие правило - такие вот, как сегодня, элементарные, гениальные и мгновенные соусы буквально из двух ингредиентов! Вы теперь наш ролик смотреть не будете, потому что все ингредиенты отражены буквально в названии :))) Ну, и ладно! Не важно, как - главное, что рецепт до вашего сведения успешно донесён :)
Готовится за 15 минут, получается 2 порции.
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт. (200-250 г)
Мёд - 1,5 ст.л.
Томатная паста - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания
Приготовление:
Вам понадобится любое мясо, которое вы обычно жарите. У меня куриное филе.
Режем его на кусочки, какими вы обычно режете мясо для жарки. Я режу мелко.
Кусочки солим и перчим. Перемешиваем. Добавляем немного масла, чтобы на сковороде они меньше слипались, и снова перемешиваем.
В какой-нибудь плошке смешиваем полторы столовых ложки жидкого мёда и чайную ложку томатной пасты.
После смешивания попробуйте: может быть, вам захочется добавить больше мёда или больше томатной пасты.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем кусочки курицы и обжариваем их до нравящейся вам степени.
Если у вас в сковороде образовалось много масла, лучше его из сковороды слить, потому что, этот соус с маслом не смешивается, а плавает в нём, в масле. А это нам не нужно.
И второй момент: перед тем, как добавлять соус, огонь под сковородой нужно выключить, чтобы мёд у нас не сгорел.
Пока вы сливаете масло, сковорода как раз достигнет нужной температуры.
Вливаем соус в сковороду.
Хорошенько всё перемешиваем, чуть прогреваем и подаём :)
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Густой мясной соус из Мексики, традиционно с острым перцем. На аутентичность конечно я не претендую, просто предлагаю попробовать что-то новенькое из мясного фарша.
Ингредиенты:
Фарш мясной 400 г.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец (сладкий) 2 шт.
Корица 1/4 ч.л.
Перец острый по вкусу (свежий или сушеный)
Помидоры 3 шт. (свежие или консервированные, в собственном соку)
Фасоль консервированная 1 банка 400 г. (или вареная 250 г.)
Чеснок 2-3 зубчика
Бальзамический уксус 2 ст.л.
Приготовление:
Лук мелко нарезаем и обжариваем на масле до прозрачности. Добавляем фарш, перемешиваем, разбивая комочки. Сначала выпарится вся жидкость, затем начнётся процесс жарки, тогда всыпаем морковь и перец, порезанные кубиком. И специи: корицу (она придаст необычный «тёплый» вкус и аромат) и острый перец. Его добавляйте осторожно, лучше потом досыпать, чем получить обжигающий результат. Корица в несладком блюде может сильно удивить, поэтому её тоже сразу всю не всыпайте. Хотя её добавляют в ещё один известный соус с фаршем - «болоньезе».
Перемешиваем, через несколько минут солим и добавляем мелко нарезанные помидоры (кожицу лучше снять, я тут поленилась)).
Вливаем примерно стакан воды и тушим на минимальном огне, под крышкой 30 минут-час. Тут чем больше времени, тем вкуснее, фарш и овощи развариваются, пропитываются вкусами и ароматами.
Затем добавляем фасоль, чеснок и бальзамический уксус. Пробуем на соль и специи и готовим ещё минимум 15-30 мин. Хотя в оригинальном рецепте рекомендуют потушить ещё около часа. Но по вечерам не всегда есть время на такое длительное приготовление, а ещё эти дразнящие ароматы усиливают чувство голода…))
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509