Лагман на скорую руку | Быстрый и вкусный рецепт супа. Что приготовить на обед и ужин?
Видео специально для Пикабу!
Ингредиенты:
- картошка
- болгарский перец
- мясо 450 гр.
- лук
- морковь
- томатная паста
- лагманная лапша
Видео специально для Пикабу!
Ингредиенты:
- картошка
- болгарский перец
- мясо 450 гр.
- лук
- морковь
- томатная паста
- лагманная лапша
Приветик)))
Предлагаю рецепт необычной закуски из перца, фаршированного мягким сливочным сыром в вкуснейшем маринаде!
Перец болгарский(маленький) - 600 гр
Вода - 900 мл.
Соль - 45 гр.
Сахар - 25 гр.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец острый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Уксус 9% - 40 мл.
Масло оливковое - 200 мл.
Сливочный сыр - 400 гр.
Базилик свежий - 2 веточки
Перец промыть, срезать плодоножку и очистить от семян. Смешать воду с уксусом, добавить соль, сахар, лавровый лист, чеснок, острый перец, оливковое масло и вскипятить.
Отправить перцы в маринад на 10 минут, после выложить на тарелку. Маринад и перец остудить.
Сыр смешать с солью и измельченным базиликом и чайной ложкой наполнить перцы, выложить в холодный маринад и отправить в холодильник на сутки.
Привет всем, весна пора закруток, вот и я тоже решил себе веснянки сделать на зиму. Я очень люблю перцы, да еще маринованные, но зимой они обходятся очень дорого, вот я и решил запостись заранее. Наш Канал.
Ингредиенты:
Перец Сладкий - 300 гр.
Перец чили Зеленый - 100 гр.
Чеснок - 5 зуб.
Вода - 150 мл.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Белый винный уксус - 100 мл.
Приготовление:
1. Выливаем в кастрюлю воду и отправляем туда сахар, соль и нарезанный чеснок перемешиваем тщательно.
- сразу отвечу на воды нормально и ее достаточно
2. Нарезаем перцы пластинам по 1 см ( прямо с косточками), чтобы можно было сразу из банки на стол подавать. Так же отправляем в кастрюлю.
3. Маринад доводим до кипения и варим буквально 1 минуту. Снимаем с огня.
4. В конце вливаем уксус. накрываем крышкой и даем настоятся 15 минут.
- Перцы получаются умеренной остроты. Будьте внимательны если не любите острое маринуйте просто сладкие перцы.
Закрутка на зиму
- в стерилизованные банки и ЕЩЕ ГОРЯЧИЕ ПЕРЦЫ.
- если хотите поесть сразу - кладите сразу в любую банку лучше конечно простерилизовать и хранить не более 2 месяцев в холодильнике.
Приятны закруток.
FOR KM
Яичница в перце - это гарантия вкусного, простого, сытного и интересного завтрака, и не только. Почему бы это блюдо и в обед не приготовить. Ингредиенты очень заменимы по вашему вкусу, желанию и возможности.
Ингредиенты:
Перец болгарский сладкий 2 шт.
копченая куриная грудка - 100 г.
балык или колбаса - 100 г.
Грибы - 2 средних шт.
сыр моцарелла или сулугуни - 100г.
помидор - 1 средняя шт.
соль, зелень и специи по вкусу.
В начале приготовления подготовим ингредиенты. Болгарский перец разрежем на пополам и удалим сердцевину. Не нарушив стенки перца.
Нарежем на мелкие кубики балык
Куриную грудку
Помидор
Грибы на мелкие части
Сыр натрем на терке.
Зелень нарежем помельче
Яйца по желанию можно сбить, добавив специи по вкусу. Для любителей глазуньи сбивать не надо.
В перцы на дно укладываем слой сыра
Сверху сыра по своему вкусу формируем перцы. Можно добавлять ингредиенты как угодно. Яички закладывать из расчета 2 яйца в одну «лодочку» перца.
Подготовленные перцы ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов, если вы хотите получить глазунью. Либо на пол часа, если жидкая яичница вам не нравится
По истечению заданного времени блюдо будет готово.
Ингредиенты:
перцы — 6-10 шт. (в зависимости от размера)
рис — 1 ст.
соль для риса — 1 ч. л. без горки
грибы — 300-350 гр
лук- 1 шт.
соль для грибов — 1/2 ч. л.
растительное масло для грибов — 1 ст. л.
кукуруза — 150 гр
листья базилика — 1 горсть
соль для бульона — 1 ч. л. без горки
растительное масло для бульона — 1 ст. л.
чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
Сегодня я буду готовить фаршированные перцы с грибами и рисом в духовке. Для этого блюда мне понадобятся: сладкий перец, шампиньоны, репчатый лук, кукуруза, зелень и специи. Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы — белые, подберезовики, подосиновики, маслята или другие по вашему вкусу.
Подготовленный рис я промываю, перекладываю в кастрюлю и заливаю холодной водой в соотношении один к двум. На одну часть риса беру две части воды. Солю, ставлю на огонь и довожу до кипения.
С момента закипания я варю рис 10-12 минут на очень медленном огне с немного приоткрытой крышкой, для того чтобы рис «не убегал». За это время вода может полностью впитаться в крупу. Разный рис может вариться по-разному. Но если на дне кастрюли вода ещё осталась, то ее стоит слить. Рис во время варки я не перемешиваю, для того чтобы рисинки остались целыми. За такое время рис обычно остается немного недоваренном, но он дойдет до готовности уже во время тушения.
На сковородку я налью столовую ложку масла. Шампиньоны я помыла и разрежу их на небольшие кусочки. Мелко разрежу лук и отправлю его в сковородку к грибам. Посолю и прогрею на среднем огне до тех пор, пока влага из грибов не выпарится. Лишнюю жидкость можно убрать ложкой, чтобы она быстрее испарилась. Теперь грибы можно выключать. Воды на дне сковороды не осталось.
Немного остывший рис и грибы я смешаю в чашке. Добавляю к ним кукурузу и базилик. Кукурузу можно использовать консервированную, но я замораживаю свежую кукурузу, так же как и зеленый горошек. Поэтому консервами практически не пользуюсь. И сейчас мне пригодится моя замороженная кукуруза и замороженные листики базилика. Я их соединю с грибами и рисом. Летом базилик, конечно, используется свежий. Все перемешаю, попробую на соль. Если нужно — досолю. Начинка готова.
Перцы я помыла. Срежу с них верхушку. Удалю перегородки с семечки так, чтобы осталась чашечка перца. Перцы я буду плотно заполнять начинкой, чтобы в них не оставалось пустот и выкладывать в кастрюлю. Зимой можно использовать и замороженные перцы. В этом случае перчик я держу салфеткой, потому что он очень холодный. Заполняю его начинкой. Предварительно размораживать замороженный перец нет необходимости. Также его туго набиваю. Замороженный перец я добавила для примера.
Перцы я обычно заливаю кипятком примерно до середины перчиков. Воду стоит посолить по вкусу. Также по вкусу можно добавить в нее чесночок. А еще воду можно заменить томатным соком. Либо вместо сока в воде развести пару ложек томатной пасты и ложечку растительного масла. Если блюдо не постное, не вегетарианское то отлично подойдет и мясной бульон. Закрываю кастрюлю крышкой и ставлю в прогретую духовку готовиться при температуре 180 градусов. Перцы можно также потушить и в кастрюле на плите.
Как на плите так и в духовке перец тушится от 20 до 30 минут с момента закипания воды. Готовые горячие перчики при желании можно посыпать тертым сыром и, когда он расплавится, подать блюдо к столу. Приятного вам аппетита!
Сегодня я покажу как можно заморозить на зиму сладкий (болгарский) перец двумя способами. Мне больше нравится первый способ и чаще всего я использую именно его. То-есть я замораживаю перцы небольшими кусочками.
Для этого овощи я сначала хорошо мою. Затем их можно протереть тканевым полотенцем или бумажными салфетками для того, чтобы убрать с них влагу. После этого перцы я чищу. У меня нет задачи сохранить перцы целиком. Для заморозки я всё равно буду их резать. Поэтому я их почищу, разрезав пополам. Так будет удобнее и быстрее.
Затем вырежу плодоножку с семечками. Семечки можно оставить, а можно удалить. Кстати семечки можно сохранить на зиму отдельно. Высушить их и использовать в качестве приправы. Если добавлять их в блюда, то они тоже дают свой аромат. Очищенные половинки я разрежу пополам вдоль и затем на полоски — соломку. Так я разрежу весь перец. Нарезанный перец я переложу в пакет. Завяжу его и уберу в морозилку.
Несмотря на то что перцы я обсушила, при заморозке кусочки все-таки слегка смерзаются, так как в них присутствует собственная влага, они сочные.
Но это легко исправить. Достаточно с усилием надавить на пакет с замороженными перцами и кусочки перцев быстро рассыпаются. Становятся разрозненными.
После этого пакет я снова завязываю и, придав ему нужную форму, убираю в морозилку к другим заморозкам.
Если место в морозилке позволяет, то перцы можно замораживать и целиком, чтобы зимой их можно было фаршировать. Для этого перчики я помою и почищу. Если на перцах осталась вода, то их стоит промокнуть бумажной салфеткой. Очистить перчик очень легко даже без помощи ножа. Я надавливаю на плодоножку, она проваливается внутрь, а затем её просто вынимаю. Высыпаю семечки. Можно убрать перегородку. Чистые перчики остаётся просто сложить в пакет. Они сухие, поэтому не смерзнутся.
Пакет завязываю и убираю в морозилку. Замороженный перец можно фаршировать, не размораживая.
Но если морозилка не позволяет, то лучше конечно замораживать нарезанный перец. Так можно заморозить больше овощей, а заморозка получится более компактный и займет меньше места. Зимой же можно готовить ёжики и добавлять к ним в заправку больше нарезанного перчика. Вкус и аромат перцев готовому блюду будет обеспечен!
Вкусных и удобных вам заготовок.
Специально для желающих похудеть.
Пикабушники знают и даже рассказывают, как. Бонусом к знаниям идут всякие приятные мелочи: ачивка, командная борьба, неиллюзорный шанс выиграть что-то приятное.
Вот ненавижу фаршированные перцы которые готовят по классическому рецепту, залив это все томатным соусом. Скользкие с тоненькой шкуркой бррр.
Предлагаю вашему внимания принципиально новый подход к этому блюду.
Вкусно, сочно, полезно.
Навыки 3 из 10 (предполагается у вас есть минимальный домашний набор утвари на кухне)