Салат оливье с тунцом
Салат оливье с тунцом - один из новых вариантов популярного новогоднего зимнего салата. Рецепт очень простой. Салат готовится быстрее чем традиционный оливье, но получается таким же вкусным. Отлично подходит для меню без мяса.
Ингредиенты:
тунец в собственном соку - 1 банка (170 г)
картофель - 2 шт.
яйца - 2 шт.
огурец свежий - 1 шт.
огурец соленый - 1 шт.
красная икра - 100 г
майонез - 2 ст. л.
зелень (укроп или петрушка) - две веточки
соль, перец - по вкусу
Последовательность приготовления
1. Сварить и остудить картофель и яйца.
2. С тунца слить сок. Мякоть рыбы размять вилкой в салатнике.
3. Огурцы, картофель и яйца нарезать мелким кубиком, размером примерно 0,5 см. Присоединить к тунцу, перемешать. Чтобы в салат попало меньше жидкости нарезанные огурцы можно на несколько минут откинуть на дуршлаг.
4. При необходимости в отдельную миску отложить ту часть салата, которая будет подаваться к столу. Остальное накрыть пленкой и убрать в холодильник. Салат поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать и попробовать на соль. При желании, досолить. Заправлять Оливье непосредственно перед подачей.