Салат оливье с тунцом⁠⁠

Салат оливье с тунцом - один из новых вариантов популярного новогоднего зимнего салата. Рецепт очень простой. Салат готовится быстрее чем традиционный оливье, но получается таким же вкусным. Отлично подходит для меню без мяса.

Ингредиенты:

тунец в собственном соку - 1 банка (170 г)

картофель - 2 шт.

яйца - 2 шт.

огурец свежий - 1 шт.

огурец соленый - 1 шт.

красная икра - 100 г

майонез - 2 ст. л.

зелень (укроп или петрушка) - две веточки

соль, перец - по вкусу

Последовательность приготовления

1. Сварить и остудить картофель и яйца.

2. С тунца слить сок. Мякоть рыбы размять вилкой в салатнике.

3. Огурцы, картофель и яйца нарезать мелким кубиком, размером примерно 0,5 см. Присоединить к тунцу, перемешать. Чтобы в салат попало меньше жидкости нарезанные огурцы можно на несколько минут откинуть на дуршлаг.

4. При необходимости в отдельную миску отложить ту часть салата, которая будет подаваться к столу. Остальное накрыть пленкой и убрать в холодильник. Салат поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать и попробовать на соль. При желании, досолить. Заправлять Оливье непосредственно перед подачей.