Вкусные сырники на завтрак
Всем доброго дня.
Сегодня поделюсь своим рецептом сырников на завтрак. Сырники выходят отменные! Вкусные, поджаристые и очень сытные.
В общем не буду тянуть, поехали.
Нам понадобится:
Для сырников:
- 330 граммов творога (я использую 5% жирности);
- 1 крупное куриное яйцо (лучше, конечно, домашнее);
- 2 грамма мелкой морской соли;
- 8 граммов тростникового сахара;
- 50 граммов сметаны жирностью 20%;
- 100 граммов муки пшеничной 1 или высшего сорта.
- масло для жарки (я в данный момент использую нерафинированное подсолнечное холодного отжима)
Для подачи:
- 130 граммов сметаны жирностью 20%;
- цедра ½ лимона;
- чайная ложка лимонного сока;
- 20 граммов жидкого мёда;
- 1 чайная ложка горького шоколада.
Итак, если завтра с утра Вы хотите поесть этих дивных сырников, то сегодня вечером творог, яйцо, соль, сахар, сметану и муку помещайте в чашку блендера и тщательно пробивайте до полного перемешивания всех ингредиентов.
Затем массу нужно переложить в миску, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.
С утра достаём миску из холодильника, и даём постоять минут 10. За это время натираем цедру половины лимона в сметану, добавляем сок лимона и хорошо перемешиваем.
Ставим сковороду на средний огонь. Влажными руками формуем шарики, такого размера, какой нравится лично вам. Затем каждый шарик превращаем в лепёшку толщиной не более 1 сантиметра, и жарим, переворачивая, до поджаристой корочки.
Раскладываем по тарелкам, добавляем сметану, сверху поливаем жидким мёдом и посыпаем тёртым шоколадом.
Всё! Приятного аппетита!