Как приготовить тушеную капусту? Тушеная капуста очень простой и вкусный рецепт
Позвольте предложить вам простой и вкусный рецепт тушеной капусты – идеальный гарнир для любого блюда или самостоятельное блюдо для легкого ужина. Также тушеная капуста прекрасно подходит в качестве начинки для пирожков или пирогов. Благодаря нежной текстуре и яркому вкусу, тушеная капуста придется по вкусу всей семье.
тушеная капуста
Рецепт:
Капуста - 1 кг.
Капуста квашенная - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Приправы: семена укропа и лавровый лист
Соль, перец по вкусу
1. Сначала необходимо нашинковать капусту соломкой, а морковь натереть на крупной терке.
2. Для тушения капусты воспользуемся сотейником. Перед началом приготовления добавляем в него немного растительного масла.
3. Начинаем тушить морковь в сотейнике. После того, как она станет мягкой, добавим к ней нашинкованную капусту.
4. Чтобы капуста осела и хорошо протушилась, вливаем пол стакана воды и тушим капусту под крышкой на среднем огне до готовности.
Когда капуста немного осядет, ее следует перемешать.
5. В это время готовим томатный соус: соединяем томатную пасту с перцем, солью и водой. Полученную смесь тщательно перемешиваем и томатный соус готов.
6. Теперь добавляем в сотейник с тушеной капустой квашеную капусту и приготовленный томатный соус. Также кладем лавровый лист, семена укропа. Все ингредиенты перемешиваем и продолжаем приготовление под крышкой до полной готовности блюда.
Именно семена укропа и добавление квашеной капусты делают это блюдо особенно вкусным.
7. Когда капуста хорошо потушится и станет мягкой, делаем огонь побольше, чтобы испарилась вся лишняя жидкость. Пробуем на соль и капуста готова.
Видео рецепт: