Микробиолог Дмитрий Алексеев говорит:
Тезисы из его интервью Юлии Меньшовой
В книге "Этюды оптимизма" Мечникова говорится о "болгарской палочке", найденной в кишечнике долгожителей. С этого началась простокваша Мечникова, которая поддерживает микробиом кишечника.
Ферментация продуктов, позволяет не только сохранять продукты, но и поддерживать микробную микрофлору.
Микробы в кишечнике помогают нам долго жить.
Заквашивание и ферментирование - натуральные способы приготовления пищи. (Квашеная капуста, моченые яблоки, сыры, шоколад, кисломолочные продукты, хлеб на закваске, копорский чай и т.д.)
Воспаление - защитная реакция организма, которая запускает любую болезни. Воспаление часто происходит на слизистой, которой застилается от рта до ануса вся поверхность ЖКТ.
Добавленный сахар вреден и опасен для микробиома. Сахар - лучшая среда для размножения кандиды и других патогенных микробов.
Хлеб на закваске очень полезен за счет ферментации муки. Хлеб на дрожжах вреден, потому что плесневеет . Хлеб на закваске просто сохнет.
Стресс очень опасен для организма. Мы сейчас находимся в перманентном стрессе 24 часа в сутки. В природе даже хищники отдыхают после охоты. Мы же, потребляя новости за обедом, не даём себе отдыха, тем самым постоянно вырабатываем кортизол, держим организм в стрессе всё время.
"Не читайте за обедом советских газет" - актуально как никогда.
В отличии от хищника, который побегал-поел, мы всё время убегаем и при этом жрём. Усвоения пищи не происходит из-за избытка кортизола в организме, недостаточного кровоснабжения кишечника во время стресса, вся кровь "в ногах" (по теории "бей, замри, беги") всё уходит в жир, про запас.
Пробиотики могут помочь снять воспаление нейронов, нервной ткани, которые налаживают функцию ЦНС и отсрочить наступления болезни Паркинсона, Альцгеймера.
Есть микроб, который способен снять болевой синдром - это исследование уже на стадии испытаний на людях.
Вы выборе пробиотика обращайте внимание на наличие штамма. На этикетке будет написано "штамм" и далее буквы и цифры. Это говорит об ответственности производителя. И может положительно влиять на ваше соматические состояние. Контроль в течение 4-6 недель.
Кожа очень любит быть немытой в условиях далёких от городских условий. Образуется жировой слой, который не пропускает патогены внутрь кожи. Атопиии и аллергии возникают за счет переизбытка гигиены и нарушения баланса микробов на коже. Грязь на даче практически полезна))
Микробиом - тренд, топ 3 в косметологии. Маска из кефира - идеальна для нашей кожи.
Микробиота влияет на состояние нашей психики. Тревожность как симптом возникает при проблемах с кишечником. При лечении ЖКТ исчезает тревога.
При исследованиях на мышах с микробами от человека с ожирением, происходит ожирение мышек при условиях одинакового кормления мышей. Выводы делам сами.
Донорство микробиома уже активно практикуется в мировом медицинском сообществе. Оно приравнено к пересадке органов по сложности.
То, что муж с женой похожи - не случайно. Это происходит из-за обмена микробами внутри семьи.
От себя добавлю, что даже подружки, живя вместе, начинают менструировать в одно время, цикл подстраивается.
Разнообразие пищи - очень полезно для нашего тела. 30-50 растений в неделю нужно, чтобы наш микробиом был здоров. Листовые, зелень, орехи, сухофрукты и т.д.
Микробная технология выращивания белков, жиров и углеводов - продуктовая безопасность мира для выживания человечества.
Кстати, несколько лет назад я выкладывала в Ютубе ролик о способах приготовления копорского чая. Важным фактором правильной заготовки является его ферментация. Сейчас самая пора собирать майские листья Иван чая и делать заготовки его на зиму.