Запеканка из куриного филе с брокколи и грибами
Запеканка с брокколи, грибами и курицей в духовке - именно то, что не только утолит чувство голода, но и подарит вам свой великолепный вкус и аромат. Приготовленную в духовке запеканку подавать можно сразу из печи на стол. Сыр будет приятно тянуться, а сочетание вкуса брокколи, грибов и курицы порадует даже самых искушенных гурманов.
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч. (20 минут на подготовку и 40 минут на выпекание)
Ингредиенты (8 порций)
- Брокколи — 200 г
- Грибы шампиньоны — 100 г
- Паприка — 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Филе куриное — 650 г
- Чеснок сухой — 0.5 ч.л.
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, сложить в чашу блендера с насадкой металлический нож и измельчить. Если у вас нет блендера, то можно воспользоваться ручной или электрической мясорубкой.
2. Готовый фарш переложить в глубокую миску, посолить, поперчить, добавить паприку и чеснок.
3. Для приготовления данной запеканки хорошо подойдет силиконовая форма прямоугольной формы, например, как форма для кекса или для хлеба. Также подойдет прямоугольная форма из фольги. Силиконовую форму можно не смазывать маслом, а вот форму из фольги обязательно необходимо хорошо смазать малом. Половину фарша выложить на дно формы и плотно утрамбовать.
4. Грибы и брокколи помыть под проточной водой и просушить полотенцем. Грибы вместе с ножками нарезать тонкими пластинами. Брокколи разобрать на небольшие соцветия. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Поверх фарша выложить соцветия брокколи, ножками втыкая их в фарш, посолить.
6. На брокколи посыпать твердый сыр, а сверху выложить пластинки грибов, немного посолить.
7. Затем выложить оставшийся фарш и немного утрамбовать его, сверху посыпать твердым сыром. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней запеканку из куриного филе с брокколи и грибами около 40 минут.
8. Готовый пирог немного остудить и вынуть из формы. Данный пирог хорош в горячем виде как второе блюдо и в холодном виде как закуска или перекус.
9. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2154-zapekanka-iz-kurinogo-file-...