Я родом из небольшого города Челябинской области, Снежинска. Мы находимся прямо между Челябинском и Екатеринбургом. Сам город закрытого типа (ЗАТО), из-за того, что в основе города было построено и до сих пор работает военное предприятие Рос. Атома. И большинство людей, живущих в городе, как раз работает на этом предприятии. Исключением не стали и мои родители, и мама и папа до сих пор работают на нём. Может быть и не там же, где 20 лет назад, но это не главное.
У предприятия есть несколько точек (площадок), где располагаются рабочие здания и основная площадка — девятая. Мы её так и называем. Я так понимаю это пошло ещё с тех времен, когда это всё было засекречено и даже сам город назывался Челябинск-70. И самое что главное - на этой площадке есть столовая. Сейчас там точно есть столовая на территории предприятия, но раньше (и до сих пор) так же есть столовая на пред-площадке, ещё до проходной предприятия, фактически доступная всем (если вдруг вы захотите отправиться неизвестно куда, чтобы покушать, площадка находится в нескольких километрах от ближайшего жилого здания).
И примерно 20 лет назад, я, маленький шкет, любил ездить к маме/папе на работу покушать, именно в эту столовую. Это был уже конец тех времён, когда еду давали по талонам, но столовая стабильно их принимала, а сдачу отдавали копеечками. И мама давала мне часть талонов на покушать. Я, как самостоятельный молодой человек, приезжал на площадку, а мама иногда присоединялась ко мне.
В этой столовой была реально вкусная еда, но больше всего из многочисленного выбора блюд я любил желе. Мне кажется, именно в эти моменты сформировалась моя бесконечная любовь к этому десерту. Оно стоило довольно дёшево, но всегда было наивкуснейшим и отличного качества. Причём иногда оно было прозрачное как сок, а иногда слегка с добавлением сливок и было таким белым внутри и цветным снаружи.
И вот в один злополучный день я увидел его. Невиданное чудо. Непризнанный экспонат. Это было рыбное желе. Во мне затлел огонь противоборства. Я обожаю желе. Но также я ненавижу рыбу. И что делать? Как быть этому маленькому мальчику? В итоге дух авантюризма победил, я решил во что бы то ни стало попробовать это чудо кулинарной мысли. Ведь я так люблю желе. А вдруг оно сможет переубедить меня в отношении к рыбе. Или просто повара смогли совершить чудо и сделать из рыбы нечто прекрасное. И я купил его.
Оно выглядело интересно, но невзрачно: белое, с небольшим декором и кусочками рыбы в нём. Я мог их видеть, т. к. желе фактически было прозрачным. И я вонзил вилку и поднёс вожделенный десерт ко рту. Это. было. самое. большое. разочарование. в. моей. жизни. И даже не из-за того, что желе было с рыбой, фактически рыбу я не почувствовал. И желе не было плохого качества - повара не пожалели желатина, оно было идеально. Основная проблема была в том, что они так же не пожалели соли. Мне кажется будь это желе размером побольше, в нём можно было бы искупаться и не утонуть. Потому что соли там было столько, будто это мёртвом море. Я мгновенно выплюнул эту гадость и постарался максимальное увеличить расстояние между нами (я просто отпихнул поднос от себя).
Ни до, ни после я не ел подобной гадости, и даже в жизни её не встречал. Интересно, это был чей-то неудавшийся кулинарный изыск или задумка была именно такой?
