Садж
Хочу поделиться радостью: вот такое чудо, сделанное своими руками, подарил мне товарищ. Это такая восточная сковорода для приготовления пищи на открытом огне, называется садж. Изготовлена из металла бороны, очень приличная толщина, тяжёлая и основательная. Диаметр 50 см.
Осталось её правильно прокалить и можно приступать к приготовлению одноименного вкуснейшего блюда из мяса и овощей на печке, изготовленной им же из половины газового баллона.
Кому интересно, я про печку уже рассказывал вот в этом посте Типа гуляш
В общем, повезло мне с товарищем, а ему будет выдана ВИП карта на неограниченное ( в пределах разумного))) потребление моей самогонки.
Сковорода
У меня есть.
Наконец то я нашла этот РЕЦЕПТ! ТЕСТО мягкое как ПУХ! 2 ВАРИАНТА ПИРОЖКИ жаренные и в духовке!
Вот они пирожки из идеального теста, которые можно готовить с любой начинкой, я использую мясо. Я долго искала этот рецепт пирожков и теперь делюсь им с вами. Дрожжевое тесто не теряет своих свойств даже после остывания пирожков, остаётся такое же мягкое и воздушное. Готовить я буду жаренные пирожки и духовые, в обоих вариантах получается очень вкусно. Главное не забить тесто мукой, тогда пирожки получатся мягкие и воздушные как пух!
Ингредиенты:
Тесто:
тёплой воды - 500 мл
соли - 0,5 ч л
сахара - 2 ч л
сухие дрожжи - 1 ст л
раст. масла - 2 ст л
мука - 800 г р
Начинка:
фарш - 800 гр
лук - 1 шт (большая)
морковь - 1 шт
соль - 1 ч.л
черный перец - 0.5 ч.л
Смазать взбитым яйцом
Способ приготовления:
В глубокую миску выливаем теплую воду, всыпаем дрожжи, сахар, соль, вливаем растительное масло, перемешать. Частями всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.
Накрываем пищевой пленкой и убираем на 30 минут. Приготовим начинку, в сковородку наливаем растительное масло, выкладываем фарш, высыпаем измельченный лук, наретрую морковь, соль, перец, перемешать и готовить до готовности.
Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 2 равные части. Из каждой части делаем жгут и делим на равные кусочки, скатываем в шарик. Каждый кусочек раскатать, в центр выкладываем мясную начинку и соединяем края. Такие пирожки можно готовить как в духовке так и жарить на сковородке. Первую половину пирожков выкладываем на противень на расстоянии друг от друга и смазываем взбитым яйцом.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Вторую часть выкладываем в сковородку с разогретым маслом, жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Перекладываем готовые пирожки на тарелку и подаем к столу. Пирожки получаются очень вкусные как жареные так и испеченные, а там готовьте какие вам понравяться.Приятного аппетита!!!
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/
Котлета
Оригинальный Обед или Ужин на Сковороде, Быстро и Просто!
Вот вам идея на ужин или на обед, решать вам. Но это горячее блюдо лючше чем манты, а готовится в 2 раза проще и без мантоварки. Главные ингредиенты будут фарш и картофель, а остальные ингредиенты смотрите ниже в описании.
Ингредиенты:
вареная картошка - 350 гр
соль - 0.5 ч.л
растительное масло - 1 ст.л
мука - 200 гр
разрыхлитель - 1 ч.л
Начинка :
фарш - 350 гр
лук - 1 шт
соль, перец по - 0.5 ч.л
сушеная петрушка - 1 ч.л
Способ приготовления:
В глубокую миску выкладываем вареную картошку, всыпаем соль, вливаем растительное масло и с помощью толкушки превратить в пюре.
Всыпаем муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Приготовим начинку, в фарш высыпаем измельченный лук, всыпаем соль, перец, сушеную петрушку, перемешать.
Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем в тонкий пласт. Сверху выкладываем мясную начинку и распределить по всему тесту, заворачиваем рулетом и нарезаем на кусочки.
На разогретую сковородку выливаем растительное масло, выкладываем кусочки и жарим на небольшом огне со всех сторон,до золотистого цвета.
Готовые мясные рулетики выкладываем на блюдо, поливаем сметаной и подаем к столу.
Способ приготовления можете посмотреть перейдя по ссылке:
Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/
МАНКА ВОДА и МУКА, Рецепт НАХОДКА! Это безумно ВКУСНО!
Это безумно вкусно! Манка, вода и мука и марокканские блинчики на вашем столе. Из обычной манки, получаются вкусные блины на завтрак и даже ужин, а на десерт блины подают с медом и сливочным маслом.
Ингредиенты:
манная крупа - 130 гр
мука - 80 гр
сухие дрожжи - 0.5 ч.л
разрыхлитель - 0.5 ч.л
сахар - 1 ч.л
соль - щепотку
вода теплая - 330 мл
Способ приготовления:
В маленькую емкость высыпаем сахар, дрожжи и заливаем теплой водой, перемешать и убрать на 15 минут. В другую миску высыпаем манную крупу, муку, разрыхлитель , щепотку соли, перемешать.
В подошедшую опару всыпаем пару ложек сухих ингредиентов, хорошо перемешать.
В глубокую миску выливаем оставшуюся теплую воду, выливаем опару, перемешать венчиком.Частями всыпаем сухие ингредиенты и замешиваем однородное тесто.
Накрываем тесто и оставляем постоять 15 минут. Перемешиваем тесто и выливаем по одному черпаку на сухую сковородку, жарим с одной стороны на среднем огне.
Перекладываем блинчики на блюдо, перед подачей полить медово-сливочным соусом.
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/