Рецепт любимой закуски Л.И.Брежнева. Хряпа по-кремлевски
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом закуски с необычным названием «Кремлевская хряпа». Как гласит легенда, эта закуска была одним из любимых блюд Леонида Ильича Брежнева. Правда это или нет, выяснить уже не получится, но рецепт такой закуски действительно существует.
Салат из древесных грибов Муэр по-корейски - рецепт закуски - как приготовить китайские древесные грибы
Всем добрый день!
Сегодня делюсь рецептом салата из древесных грибов - полезная и легкая закуска. Специи и овощи добавляйте по вкусу.
Видео:
Ингредиенты:
Древесные грибы - 80 гр в сухом виде
Репчатый лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Перец чили - 1/2 шт.
Чеснок - 3 крупных зубчика
Растительное масло - 6 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л. по желанию
Рисовый уксус 5-6% - 3 ст.л.
(Или уксус столовый 9% - 1,5 ст.л.)
Соевый соус - 3 ст.л.
Соль - 2/3 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Красный перец острый - 1/2 ч.л.
Чёрный перец - по вкусу
Кунжут - 1 ч.л. по желанию
Кориандр - 1/2 ч.л. по желанию
Способ приготовления:
1) Мы берём 4 упаковки сушёных прессованных грибов и заливаем горячей водой. Учитывайте, что грибы сильно увеличатся в объёме, поэтому воды не жалейте. Далее закрываем крышкой и оставляем на полчаса.
2) Пока займёмся овощами: режем лук тонкими полукольцами.
3) Затем очищаем болгарский перец от семян и режем на тонкие брусочки.
4) Далее половинку острого перца чили режем на тонкие кольца. Перец кладите по желанию.
5) Половину средней моркови шинкуем тонкой соломкой, немного подсаливаем и перемешиваем, слегка сжимаем в руках.
6) Спустя полчаса проверяем грибы, мы видим, что они увеличились в объеме и хорошо разбухли. Из 80 гр сухих грибов у нас получилось примерно 380 гр готовых.
9) Далее горячую воду сливаем и очень тщательно несколько раз промываем грибы, на них может быть и земля, и песок, и грязь.
10) У грибов есть плодоножки, которые нужно будет удалить, т.к. они очень твёрдые, не жуются и, на наш взгляд, от них лучше избавиться. Каждый гриб мы обрабатываем, обрезая эту самую плодоножку, и затем режем грибы на удобные кусочки.
11) Теперь готовим зажарку: разогреваем сковороду, наливаем в неё растительное масло и обжариваем лук до мягкости.
12) Затем добавляем грибы и всё хорошо перемешиваем. Огонь убавляем на минимальный, нам не нужно, чтобы грибы пожарились, мы лишь выпариваем лишнюю воду.
13) Следом отправляем болгарский перец, опять всё мешаем.
14) Далее добавляем соль, сахар, снова всё перемешиваем.
15) Затем отправляем к грибам морковь, предварительно отжав из неё лишнюю жидкость.
16) Добавляем красный молотый острый перец, перец чили, опять всё перемешиваем.
17) Теперь кладем 3 ст.л. соевого соуса, чёрный перец по вкусу, 3 ст.л. рисового уксуса и 1 ст.л. кунжутного масла по желанию.
18) Далее выдавливаем чеснок. И всё перемешиваем. В конце по желанию посыпаем жареным кунжутом.
Салату нужно дать настояться пару часов перед подачей на стол.
Спасибо за внимание!
Для КМ.
Салат с кукурузой и красной фасолью
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного салата с красной фасолью. Простой и вкусный рецепт салата с кукурузой и фасолью. Салат без мяса готовится легко и просто, получается ярким, вкусным и сытным. Прекрасный легкий обед или ужин. Все спрашивают рецепт! Салат гости на пороге можно подавать как в будний день, так и к праздничному столу.
Ингредиенты:
фасоль красная в собственном соку - 1банка
кукуруза - 1банка
твердый сыр - 100гр
яйца - 3шт
майонез - 3ст.л
соль и молотый перец - по вкусу
сухарики – 2 – 3 горсти
укроп – несколько стеблей
Пошаговый рецепт приготовления
1. На крупной терке натираем сыр, отваренные вкрутую яйца. Отправляем в миску.
2. Добавляем кукурузу, фасоль, майонез, солим и перчим. Перемешиваем.
3. Используя кулинарное кольцо формируем салат, утрамбовываем, посыпаем сухарикамми. Убираем кольцо, украшаем укропом , кукурузу, фасоль.
4. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Салат из авокадо за 5 минут
Простой рецепт приготовления салата из авокадо с кукурузой и помидорами черри, а также со специальной заправкой. Набор продуктов минимальный.
Смотрите видео:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры черри – 500 грамм;
Авокадо спелое – 1 штука;
Кукуруза консервированная – 5 ст. ложек;
Лук зелёный – 3 стебля;
Соль, перец – по вкусу;
Сахар – по желанию.
Для заправки:
Масло растительное – 3 ст. ложки;
Сок лимона –1 штука.
Как приготовить:
Подготовим необходимые продукты.
Делаем заправку. Сок лимона смешать с растительным маслом.
Помидоры разрезать на 2-4 части в зависимости от размера плода.
Авокадо очистить от кожуры и порезать кубиком.
Мелко нарезать лук.
В глубокий салатник переложить кукурузу и лук, добавить авокадо и помидоры. Приправить специями по вкусу. Заправить заправкой.
Аккуратно перемешать. Подать к столу.
Всем приятного аппетита!
Салат из пекинской капусты
Всем привет!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного салата с пекинской капустой. Салат с пекинской капустой готовится легко и просто, а получается вкусным и сочным. Салат можно подать как в будний день, так и к праздничному столу.
Ингредиенты
Пекинская капуста – 200 гр.
Яйцо куриное – 3 шт
Огурец – 2 шт
Зеленый горошек – 200 гр
Сыр – 75 гр
Майонез – 3-4 ст.л.
Сметана – 3-4 ст.л.
Соль – по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
1. Тонко нарезаем пекинскую капусту. Отправляем в миску.
2. Кубиком нарезаем отваренные вкрутую яйца, и свежие огурцы. Отправляем в миску.
3. На крупной терке натираем сыр. Отправляем в миску.
4. Добавляем зеленый горошек, сметану, майонез. Перемешиваем.
5. По желанию можно посолить. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Елена Стокич для Кулинарной Мастерской
Самый просто и вкусный салат
Для любителей видео контента - прикрепляю видео рецепт (со всеми рецептами приготовления) . А кому нравится фото контент - рецепт ниже
1) Нарежем огурцы и капусту ,как показано на видео и переместим все в миску . И Добавим туда нарезанную кинзу и лук
2) Добавим сок лимона , Соль , перец и все перемешаем
3) Добавим икру минтая и также все перемешаем
Всем приятного аппетита! С вами просто и вкусно
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Баклажаны в кисло-сладком соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны - 2 шт. (500 гр)
кукурузный крахмал - 3 ст.л.
болгарский перец красный - 1 шт.
болгарский перец желтый - 1 шт.
соевый соус - 5 ст.л.
оливковое масло - 5 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
мед - 3 ст.л.
кунжут - 1-2 ст.л.
кинза или петрушка - 2 веточки
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Болгарский красный и желтый перец нарезаем на мелкие кубики.
К перцам отправляем оливковое масло, соевый соус, чеснок, мед и кунжут.
Перемешиваем.
Отставляем пока в сторонку.
С баклажанов снимаем кожуру и нарезаем на небольшие брусочки.
Складываем их в пакет, добавляем крахмал, завязываем пакет и перемешиваем, нужно чтобы каждый кусочек был покрыт крахмалом.
Баклажаны обжариваем на разогретой сковородке с маслом до золотистого цвета.
Брусочки баклажанов выкладывайте так, чтобы они не слипались и чтобы можно было каждый кусочек обжарить с каждой стороны.
Горячие баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, а затем сразу же отправляем к перцам с соусом.
Перемешиваем и сразу подаем к столу.
Пока они теплые, они хрустящие, но как только остывают и пропитываются соусом, они становятся мягкие.
Но вкусные как в теплом, так и в холодном виде.
Получается очень вкусно, хрустящие баклажаны отлично сочетаются с кисло-сладким и одновременно остреньким соусом.