Погнали готовить! 1. Зелёную чечевицу залить водой и оставить на ночь. 2. На следующий день чечевицу перекладываем в чашу блендера, к ней добавляем очищенный и порезанный лук и картофель, все измельчаем . Получится однородная , но не пюреобразная масса. 3. К этой массе добавляем соль по вкусу и яйцо, все перемешиваем.
Яйцо можно заменить небольшим количеством муки.
4. Формируем котлетки и обваливаем их в муке. 5. В сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем котлетки с двух сторон.
Котлеты получаются с хрустящей корочкой, очень вкусные, и по вкусу они очень похожи на мясные.
Нам надо: - Банка консервированной сладкой кукурузы - Банка консервированной фасоли (лучше в собственном соку, но подойдёт любая, можно просто отварить 200 гр) - Пакетик сухариков "холодец с хреном"/ со вкусом салями/ чесноком - Майонез - Соль и чёрный перец
Погнали готовить! 1. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость 2. Фасоль так же откинуть на дуршлаг (если консервированная) и немного промыть 3. В салатик сложить кукурузу, фасоль и сухарики, добавить немного соли и чёрного перца, заправить майонезом.
Захотелось нам как-то шашлыков, а где их взять зимой, да ещё и в многоквартирном доме?
Можно, конечно, было бы и заказать... Но отдавать такие деньги, за 4 кусочка мяса, знаете-ли, такое себе удовольствие.
Поэтому.
Было решено готовить дома. Купили маринованное мясо для шашлыка. Кусочки были огромные, разрезала каждый на две части. Насадила кусочки на деревянные шампура, положила на бортики малого противня. И выпекала в духовке на функции "гриль с конвекцией" при 160 градусах в течении 40 минут.
В процессе приготовления 3 раза переворачивала шампура.
Мясо не на углях конечно, но очень даже достойно, рекомендую попробовать. Как по мне, получилось даже лучше, чем я ожидала. Сверху хрустящая корочка, а внутри мягкое мясо.
Нам надо: - Соевый соус 100 мл. - 3 крылышка - Макароны - 1 крупная луковица - 1 грунтовый перец - Уксус 2 ст. л. - 3-4 ст. л. сахара - 3 зубчика чеснока - 2 ст. л. муки или крахмала (чтобы соус сгущался и обволакивал макароны) - 3 мелкие помидорки.
Погнали готовить ! 1. Обжариваем сухие макароны на растительном масле. 2. Высыпаем в какую нибудь миску и откладываем. 3. Разрезаем крылья на две части по суставу. У на получается 6 кусочков. 4. Румяним мясо на сильном огне до хорошей корочки. 5. Добавляем лук полукольцами и тонкой соломкой перец. 6. Румяним, не тушим. В конце идут помидоры кубиком. 7. Смешиваем 1 л. Воды с крахмалом (мукой), сахаром, уксусом, соевым соусом и чесноком (в идеале и немного имбиря,но оставим это мажорам). 8. Заливаем к крыльям. Туда же иду макарошки. 9. Увариваем минут 20. помешивая время от времени.
Долго думала, когда выложить этот рецепт в мир: летом, когда грибы колосятся в лесу, а лук с картошкой - в собственном огороде; или зимой, когда всем нам так необходим тягучий, густой, теплоёмкий суп-пюре с витаминами?.. Результат раздумий налицо: какой смысл ждать до лета, если согревающий суп необходим нам сейчас?! :) Грибы, лук, картошка - всё это прекрасненько продаётся в магазине, поэтому готовьте сейчас! :) А летом, когда споткнётесь где-нибудь об подосиновик, просто вспомните о прекрасном зимнем супе и переготовите его снова в ещё более шикарном варианте :) И в Пост! В Пост не забудьте готовить его на овощном бульоне и питать себя витаминами!
Готовится за 40 минут, получается 4 порции.
Ингредиенты:
Бульон - 0,5 л
Зелёный лук - 100-200 г
Грибы - 180 г
Картофелина (большая) - 1 шт.
Сливки 10-20% - 100 мл
Сливочное масло - 30-40 г
Мука - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
100-200 грамм зелёного лука нарезаем мелко, как на салат.
120 грамм любых грибов нарезаем не очень мелко. А оставшиеся 60 грамм нарезаем очень мелко и складываем в отдельную ёмкость.
Одну большую картофелину нарезаем небольшими кубиками. Складываем её к не очень мелко нарезанным грибам.
В сковороде растапливаем 30-40 грамм сливочного масла. Так чтобы оно плавилось, но не кипело. Загружаем в сковороду зелёный лук и жарим его на среднем огне до совершенной вялости, примерно 5 минут.
Когда лук пожарился, точнее скорее потушился, добавляем в него пол чайной ложки соли, чёрного перца по вкусу и столовую ложку муки. Хорошо всё перемешиваем и жарим одну минуту.
Снова перемешиваем и вливаем 0,5 литра холодного или горячего бульона. Либо соединяем лук и бульон воедино в кастрюле. Размешиваем лук с мукой в бульоне, но без фанатизма.
Когда размешали в бульоне лук с мукой и довели всё до кипения, загружаем картошку с не мелко нарезанными грибами. Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим суп при небольшом кипении до готовности картошки.
Когда картошка готова, превращаем суп в пюре с помощью погружного блендера, или так, как вы обычно это делаете.
Добавляем в суп оставшиеся мелко порезанные грибы и сливки.
Всё хорошо перемешиваем, пробуем на соль-перец, доводим до кипения и снимаем с огня.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!