Заливной пирог с курицей в лаваше
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Основа:
Диаметр формы 24 см
Лаваш 2 кусочка
Слив. масло для смазывания
Начинка:
Куриное филе 600 г
Масло для обжаривания
Сыр 100 г
Соль, чёрный перец, паприка
Тесто-заливка:
Яйца 2 шт
Молоко 200 мл
Мука 130 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль и остальные специи по вкусу. Можно мускатный орех, итальянские травы и чеснок
Приготовление:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанное куриное филе, добавив соль, чёрный перец и паприку. Когда мясо чуть подостынет, добавляем половину от общего количества сыра, перемешиваем.
Для заливки к яйцам добавляем специи и немного молока от общего количества, перемешиваем и добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы не было комочков и вливаем оставшееся молоко, перемешиваем.
Два кусочка лаваша смазываем кусочком сливочного масла, выкладываем в форму, наложив друг на друга как показываю на видео. Далее выкладываем начинку, заливаем тестом и сверху посыпаем оставшимся сыром. Далее в духовку на 30 минут при 180°С.