Рецепт курицы запечёной под контролем кота с лампой
Объясню. Рецепт присутствовать будет и кот с лампой тоже (фигурально).
История котоламповая, поскольку пруфов нет.
Вспомнилось, т.к. решила превратить жарку курицы в небольшое извращение. А извращения, в той или иной степени, любят все (ну, извращения для каждого свои :з)
Таки вот.
Когда то давно, когда деревья были выше, небо чище, трава зеленее, а дети невиннее, решила я курочку приготовить. Пока маман отсутствовала.
Во мне сдох повар, поэтому просто пожарить или потушить это не ко мне. Было тогда. Душе хотелось праздника. Посему был откопан рецепт. Рецептище.
Придя домой, маман узрела примерно следующее (там ещё ложка была чайная для размешивания):
Как родителю подростка, ей некогда было вникать в подробности. Ей просто стало не очень хорошо.
Маман натура впечатлительная, но скрытная. Поэтому пошла советоваться к соседям. Да, именно потому, что скрытная. Мне кажется, она всегда подозревала мою интровертную сучность в чем нибудь таком.
Короче, феерии не будет, кто то из адекватных соседских женщин посоветовал сначала поговорить со мной (дай бог здоровья той женщине, детишек побольше и землю помягче. Хотя какая разница) и интрига перестала ей быть.
Ну и вот рецепт и раскрытие интриги со шприцем)))
Курица — 1700 г (ну там не сильно важно, просто остальные ингредиенты чуть убавить по желанию, но это не смертельно)
Соевый соус — 40 г
Бальзамик — 4 ч. л. (бальзамический уксус)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Горчица — 2 ч. л.
Зелень — 2 пуч.(можно без этого)
Перец душистый — 0,5 ч. л.(для мельницы, т.ч. можно любой горошком или просто молотый)
Остальные приправы для обмазки куры по желанию.
Берём куру и, смешав соевый, бальзамик и масло, начинаем практику по иглоукалыванию. Натурально, шприцем вгоняем в бедный трупик сей раствор. Из практики - лучше не в глубь, а, как бы под кожу, но чуть глубже... с подвывертом)
Ну да, она местами синяя! Что вы хотели?! Вообще то она не сильно живая, да ещё и обширяли чем то непортебным... да и с жопой х#йня вышла...
Даём трупу остыть (хотя куда уж больше) 2 часа при комнатной температуре.
Мёд, горчица, соль - смешать, обмазать куру.*
Если с зеленью, то ее в брюхо курицы запихать и уплотнить)**
И запечем в духовке 1,5-2 часа при 180-200гр.
Выключить духовку, вынуть, посыпать перцем, спрятать обратно, протереть от слюней стекло, через 10-20 мин. достать, подавать.
* Обмазка образует корочку. Это вкусно) и не даст вытечь наркотику (соусу) из куры;
**здесь должно быть фото рук, засунутых в бедную, изнасилованную птицу и замазанных квадратиками, но я не нашёль(;
А в конце должна быть фотка готовой, прекрасной куры. Но ее нет, потому что:
- в первый раз маман таки дали мне пизды ( видимо для профилактики или чтоб нервы успокоить), да и плёнка была дорогая, нех#й на ерунду тратить, да и если б кто в то время еду сфотографировал... одним разговором не обошлось бы))));
- второй раз у меня ее натурально муж умыкнул из духовки, а кости это как то не эстетично (хотя, опять же, на любителя);
- а третий раз, он будет, но позже))) Мне не хватило терпения до готовой курицы, чтобы написать пост :з
Все фото свежие, т.к. с первого раза не получилось ( плёнка дорогая... ну, вы помните).