Германия закрывается для россиян. Власти страны считают, что туристы из России могут представлять угрозу безопасности ЕС. Теперь Германия стремится добиться полного запрета на выдачу виз гражданам РФ.
Туристы, которые представляют угрозу нацбезопасности ЕС:
Туристы, которые НЕ представляют угрозу нацбезопасности ЕС:
Немного о процессе. Идея пришла в голову сама, без помощи нейросетей, после прочтения новости. Но просто так сделать руками без помощи нейросетей я не хотел.
Решил, что нейросеть должна нарисовать новые позы для Дрейка, чтобы апгрейдить мем.
Так же, она перерисовала Дрейка, где он отворачивается (первые два кадра).
А бородачей никак не хотела перерисовывать. Возможно, по ее мнению они уже идеальные и дорисовывать нечего)
Подумал, раз Дрейк так хорошо поддается изменениям, то стоит сделать набор разных эмоций для него, чтобы можно было делать больше разных мемов. Надо?
Были с мужем летом у моего старшего сына в Краснодаре. Муж англичанин. Я думала, что охрипну, "работая" переводчиком.
А тут на днях сын прислал ссылку на интересный гаджет.
В принципе мне понравилось (не рекламирую, не подумайте чего). Стала искать цены. В российском варианте порядка 62 тыс. рублей. В фунтах примерно 449. То есть, совсем не дешевое удовольствие. Спросила мужа хочет ли он такой себе подарок на Рождество Timekettle W4 Pro -- отказался.
Но меня больше заинтересовало то, что этот продукт не рекламируют. Покопалась в интернете. Много статей появилось в январе этого года. Самсунг как бы продвигает новый продукт, но не особо активно. Я подумала, что ждут, пока производители исправят некоторые недостатки.
Apple имеет схожую с Самсунгом разработку переводчика и специально блокирует ее на территории Европы. Честно говоря, я толком не поняла причины. Что-то явно про дележ денег и в чью пользу непонятно.
... этот инструмент, являющийся частью ИИ-решения компании «Apple Intelligence», не будет доступен во Франции, Германии, Португалии и Испании, поскольку Apple блокирует использование функции перевода в ЕС.
Почему она недоступна в ЕС?
После запуска новых AirPods на сайте Apple указано: «Функция живого перевода с AirPods недоступна, если вы находитесь в ЕС, а ваша учётная запись Apple также относится к ЕС».
Это связано с регулированием, в частности, с Законом ЕС о цифровых рынках, призванным помешать крупнейшим технологическим компаниям доминировать на цифровых рынках и предоставить потребителям и бизнесу больше выбора.
Когда мы учим английский, нас часто удивляет, что let’s буквально значит «let us» — «позволь нам». Русское ухо тут сразу спотыкается: как это «позволь нам», если я обращаюсь к тебе и одновременно включаю тебя же в это «нам»? Выходит, я прошу тебя самого разрешить себе же участвовать в действии. Странность максимального уровня.
Но в реальности носители английского так не думают. Для них let’s — это готовая формула. То же самое, что для нас «давай» в смысле «давай сделаем что-то». Никто не разворачивает это в буквальное «позволь нам».
А если посмотреть глазами англоязычного?
Вот тут интересный момент. Представим, что англоговорящий изучает русский и слышит: — «Давай сделаем уроки».
Он может подумать: «Почему give? Что я должен дать? Дать что?» Ведь дословно «давай» связано с глаголом «давать», и это звучит не менее нелепо, чем наше «позволь нам».
Поэтому:
для русского странность в том, что просишь у собеседника позволение самому себе;
для англоязычного странность в том, что ты вдруг что-то «даёшь», хотя речь идёт о совместном действии.
На самом деле обе стороны давно перестали замечать эту логику. И let’s, и «давай» воспринимаются как отдельное слово со своим особым значением: «предложение сделать что-то вместе».
Нюансы
В английском let’s может звучать мягко и дружелюбно: Let’s go! — «Пошли!»
В русском «давай» иногда звучит более настойчиво: «Давай быстро!» (здесь уже не совсем «предложение»).
В английском нельзя сказать Let’s you go — это будет странно, потому что «us» подразумевает обоих. В русском же «давай ты» — нормальное предложение.
В итоге
И там, и там — это не логика, а устоявшаяся норма языка. Мы удивляемся чужим нормам, но если посмотреть на свои — они не менее чудные.
Кому интересно, приходите также в мой Telegram‑канал (или дзен, где сейчас нужна поддержка для старта).
Приветствую всех интересующихся вкусной едой и тем более мясными блюдами, сегодня решил играть по правилам Пикабу и перевести название сегодняшнего блюда в заголовке.
И так сегодня на ваш суд: "osso buco": "традиционное блюдо кухни Ломбардии, представляющее собой тушёную телячью голяшку, а также название используемого для этого блюда мясного полуфабриката" Как нам об этом говорит википедия, что это, как это готовить и с чем это кушать, простыми словами, ниже:
И так оссобуко, дословно переводится как "кость с дыркой", по факту это срез голяшки стейковой, или чуть толще, толщины, в центре которого мозговая косточка, чей мозг, при растапливании дает свою "фишечку" в рецепте, на гарнир к нему в самой Италии, обычно идут: ризотто, полента или паста, но не будем так с этим заморачиваться и просто сделаем базовую картофельную пюрешку. И так перейдем к блюду: Понадобится: Основа:
Само оссобуко(срез говяжьей голяшки): около 1,3 кг - в данном рецепте я заморочился и для фото достал прям нужные нам отрезы, но можно брать любой говяжий кусок с хорошей, распиленной мозговой костью, главное не сильно прям толстый, ну или срезать эти куски своими силами.
Сельдерей: примерно 200гр - просто сельдерей, вес указан после отреза жирных грязных частей сверху и расходящихся побегов сверху, это примерно половина пачки магазинного сельдерея.
Морковь: 1-2 штуки, так же 200гр - и так же после чистки
Лук: 200гр - так же примерно такое же количество после чистки, идеален для этого рецепта: шалот, но в магазине исчез и мне сегодня отлично подошел репчатый.
Пассата(перетертые томаты): 400гр - можно заменить готовым томатным соусом, лучше взять с небольшим запасом.
Белое вино: 150-200мл - не нужно конечно переплачивать и брать коллекционные сорта, но помним золотое правило: не лить в готовку то вино, что бы вы не смогли выпить сами, речь всё таки про 1 бокал, так что давайте не будем специально для этого брать пакетированное говно?
Розмарин: 2-3 веточки - свежий, количество регулируем по вкусу
Чеснок: 3-4 зуба - опять же, учитывая вашу любовь к нему, тут нужно всегда думать и помнить о некоторых факторах.
Оливковое масло: пара столовых ложек - для обжарки
Специи: где то столовая ложка - я обычно беру базовые смеси типа "Итальянские травы", есть вроде у всех производителей
Гарнир:
Картофель: 3-4 крупных картошки - а что тут ещё рассказывать?
Сливочное масло: кусок в 2-3мм толщиной
Молоко: 100мл - просто молоко
1/2
Все, что нам потребуется, что бы сделать вечер перестал быть томным
Приступим к готовке:
Берем все овощи и нарезаем их крупным кубиком, они будут очень долго тушится и если нарезать мелко, будет такое себе варево, со странной структурой
1/8
Крупно крошим корнеплоды и прочие побеги
Нарезанные овощи, высыпаем в миску, туда же выдавливаем чеснок, высыпаем перец и сушенные травки, всё это хорошо перемешиваем
1/6
Чуть-чуть отступим от рецепта и расскажем: то что мы сейчас нарезали с вами, является основной так называемого соффритто смесь нарезанных/натертых лука, морковки и сельдерея, аналог нашей с вами "зажарки", соффритто использует во многих итальянских блюдах: рагу, пастах, супах и прочих блюдах.
Перейдём к мясу: обсушим его бумажными полотенцами, обваливаем поверхности в муке, на плите разогреваем оливковое масло как на стейк и на большом огне обжариваем мясо по 1,5 минуты с каждой стороны, данная процедура поможет нам запечатать все мясные соки внутри мяса и не дать ему высохнуть в дальнейшем, после достаем и откладываем в сторону.
1/4
Придаём загар нашим мясным красавцам
Закидываем овощи в ту же сковородку где было мясо, и обжариваем постоянно мешая 2-3 минуты
1/2
Яркие цвета
Вливаем в овощи вино, сразу начнется дикое бурление снижаем газ до уровня спокойного кипения и держим так овощи, периодически мешая, ещё 5 минут, но не даём выкипеть вину целиком.
1/2
Ароматы в эту минуту на кухне будут божественны
Пора добавлять томаты, вливаем соус или пассату в овощи, хорошо перемешиваем, доводим до кипения, закидываем розмарин(следим за ним, и вынимаем сильно раньше остальных овощей, что бы он не стал лысым и не забыл в соусе свои иголки - 5-7 минут для него достаточно. Ставим огонь на средний или даже ниже, убеждаемся что овощи почти целиком покрыты соусом и оставляем на 30 минут, за 5 минут до окончания данную смесь можно посолить, попробовать и если соус слишком кислый, добавить сахара, всё на ваш вкус, пробуйте соус смело.
1/3
Даже через фото чувствуются ароматы этого шедевра
После того как приготовили овощи с соусом, берем форму для запекания, у меня были одноразовые, что бы потом не мучаться с мытьём, взял именно такую Выкладываем овощи с соусом на дно формы ровным слоем, с расчётом что какая то часть ещё останется. Поверх данной подушки размещаем мясо, не надо его как то вжимать или прижимать, все должны чувствовать себя свободными!. Заливаем оставшимся соусом и овощами мясо сверху, равномерно и без фанатизма
1/3
Совмещаем овощи, соус и мясо
Разогреваем духовку до 180 градусов Заворачиваем нашу форму сверху фольгой, можно в два слоя Делаем ножом сверху отверстия для выхода пара Закидываем готовую форму в духовку на 2,5 часа
1/2
Мы свободны на 2,5 часа, ну почти...
Пока мясо готовится, сделаем гарнир. Не думаю что надо вас учить готовить пюрешку, потому тезисно:
Чистим картофан
Если картофель крупный, режим его одинаковыми кусками
Закидываем в кастрюлю, заливаем водой
Доводим до кипения и варим до готовности: 25-30 минут после вскипания, убеждаемся в готовности вилкой
Сливаем воду из кастрюли
Давим картошку давилкой
Закидываем кусок сливочного масла, заливаем молоком и солим
Давилкой додавливаем и перемешиваем все ингредиенты
1/3
Икра из картофеля
Достаем мясо после 2,5 часов в духовке, берём вилку и проверяем что мясо находится на уровне тушенки и его волокна спокойно распадаются, без особых усилий.
1/2
Нежнейшее мясцо
Накладываем гарнир, заливаем и засыпаем получившемся рагу:
Пусть и не самое эстетичное но безумно вкусное блюдо!
buon appetito!!!
Мясо получается очень гармоничным, с ярким вкусом, костный мозг из косточек даёт дополнительные оттенки, поедая такой шедевр, вы не жалеете ни секунды о затраченном на его приготовление времени.
Очень итальянское, сытное и уютное блюдо! Прохладной осенью, как сейчас, советую ВСЕМ!
Ну и под конец, хочу поблагодарить всех тех кому зашли мои прошлые рецепты, каждого комментатора, я получил кучу интересных предложений, вариантов и обсуждений, мне очень нравится такой опыт, спасибо вам! Надеюсь на продолжение активности под моими рецептами, вместе сделаем лучше!
С самого начала своего пути в кузнечном мастерстве меня тянуло к классике — прошивка, заклёпки, кузнечная сварка… В этих операциях, на мой взгляд, скрывается настоящая душа ремесла. Но когда я спрашивал других кузнецов: делают ли они так? — почти все отвечали одно: — Сложно. — Дорого. — Клиенты не понимают. — Не хотят платить.
Для меня всегда важнее был сам процесс. Мне интересен вызов, который бросает металл, а не только конечный внешний вид. И поэтому идея сделать что-то “только ручными методами”, без электросварки, жила во мне годами.
Реализовать её решился не сразу. Я не из тех, кто учится на ошибках методом «биться головой об стенку». Лучше сначала разобраться, понять, а потом действовать — и если возможно, сделать всё правильно с первой попытки.
Через четыре года я наконец приступил к первому эксперименту — это была подставка под инструменты на кузнечных тисках. Прошивка, заклёпки… Получилось. Этот успех дал мне силы и уверенность двигаться дальше.
Ещё через пару месяцев я сделал опорную стойку — полностью без электросварки. Тоже получилось. Это было круто. Такие работы будто ненадолго утоляют мою внутреннюю жажду создавать именно так, как хочется — “по-настоящему вручную”.
И вот, готовясь к одному из фестивалей, я задумывал концепцию конкурсной работы — урны для мусора. Сначала хотел использовать заклёпки как декоративный элемент, но вскоре пришла мысль: а почему бы не собрать всю конструкцию “без единого шва сварки”?
Идея окончательно созрела. Работа пошла быстро — потому что я знал, чего хочу. И потому что я люблю этот путь — путь, где результат рождается не ради показухи, а ради “процесса”, “мастерства”, “чувства сделанного своими руками”.А вы пробуете работать в старых традициях? Или предпочитаете современные технологии? 💬
