Как я был дежурным по столовой и варил кашу
Было это в конце прошлого века. Ужос сколько времени прошло с тех пор, как я срочную службу служил.
По классике, попал я сначала в учебку, я тут уже писал несколько рассказов о моей армейской жизни.
Сейчас вспомнилось, в каком контексте не помню, как я первый раз попал дежурным по столовой.
Для тех кто в армии служил, не секрет, что наряд по столовой это тяжело и муторно. Особенно, если как у меня, часть большая. А у меня часть была очень большая и солдат и офицеров в ней очень много было. В одной учебке только 5 рот+ школа прапорщиков и т.д. и т.п.
Так вот, попал я в первое дежурство по столовой. Выдали нам подменную форму, жирную и замызганную, чтоб мы "повседневку" не пачкали. Потому как в столовой, предстояло много грязной работы. Мыть и чистить и снова мыть и чистить. Посуду, полы, овощи, котлы, столы и т.д. и т.п. Никто к готовке нас понятно не допускал. Повара были гражданские, сверхсрочники и прапора, а помощники поваров деды, потому что кухня "место хлебное".
И вот я, с такими же духами, мыл и чистил. К вечеру устал как собака. А тут ещё выясняется, что кто-то должен на ночь остаться, помогать помощнику повара, завтрак готовить на всю часть.
Помощником повара на ту ночь, оставался дед по кличке"Тайсон", кличка надо сказать, у него была не просто так. Это был совершенно квадратный мужик, лет в 25, который до армии то ли боксом, то ли самбо занимался. По внешности совершенно жуткий тип. Нос сломан, уши тоже. Челюсть вперед выдвинута, а кулаки размером с дыню-колхозницу. Люлей он раздавал по любому поводу, говорят, его даже офицеры с прапорами побаивались. А ещё Тайсон был хлеборез.
Была такая должность в столовой.
Армейский хлеб с малом
Фото Тайсона у меня конечно нет. Так что вот вам хлеб с маслом!
Хлеборез и маслорез самые козырные должности в столовой. Попасть в столовую, да ещё на такие должности, было верхом удачи и счастья для солдата.
Построил нас сержант наш и говорит Тайсону, выбирай любого себе на ночь в помощники.
И конечно Тайсон ткнул своим толстым, как сарделька пальцем в меня. У меня сердце в пятки упало... Пздц...
Тайсон скрылся в подсобке, а пацаны похлопали меня по плечу, пожелали удачи и пошли отдыхать. А я опустился на скамейку и стал дожидаться своей участи.
Тайсон вышел из подсобки, минут через 15 с одной руке чай в другой хлеб с маслом.
Зовёт меня. Я подошел. Он пошли со мной.
Походим к здоровенному котлу.
Он говорит: Вот котел. В нем каша перловая замочена. В такое то время, нажмешь вон ту кнопку и показывает мне пульт управления с двумя кнопками на столбе рядом. Рядом с кнопками две лампочки, зелёная и красная. Если зеленая горит, значит все нормально. Если красная загорелась , значит котёл охлаждать надо. Открываешь и льёшь воду. Показывает на крантик с резиновым шлангом, рядом с котлом.
Он: Понял?
Я: Так точно.
Он. Так точно бля... Я спать. Не дай бог ты меня разбудишь и показывает свой кулак с редкими рыжими волосами. Вот там чай и чайник, вот там хлеб и сахар. Это чтоб ты не заснул.
И ушел. А я притащил из зала скамейку и сел напротив котла. Время нужное ждать...
Котёл примерно так выглядел, только больше. Огромный. Какой объем не помню.
Кто помнит какой там был объем?
Короче, сижу. Жду назначенный времени. Пришло время, я кнопку нажал. Котел заработала. Каша начала вариться. Я доволен.
Сижу, жду... Чай пью. Хлеб сахаром посыпал! Ну вообще кайф! Жить можно!
Через некоторое время загорелась красная лампочка.
Я вспоминая инструкции Тайсона, подошел к котлу и отрыл крышку. Полный котёл. Каша бурбулит. Варится. Все вроде норм. Только лампочка, будь она не ладна, красным ярко светит.
Ну ладно. Буду делать как сказали! Открыл краник и начал лить воду в кашу.
Лью воду, лампочка горит. Воды уже много. Подошла к краю. Лампочка красная не тухнет. Вода вместе с кашей начала переливаться через край. Лампочка не тухнет.
Понимаю что делаю что-то не так. Но что??? Перекрыл кран с водой.
Поскальзываясь на разлившейся по всей кухне каше, я побрел в подсобку, где спал Тайсон.
Постучал робко, не просыпается... Потряс за плечо. Вроде проснулся.
Я: Там это, товарищ Тайсон, лампочка красная не тухнет, хоть я и лил воду, как вы сказали..
Он с спросонья: Чего бля? Какую воду?
Я: В кашу воду лил. А лампочка не тухнет.
Тайсон подскочил, как ошпаренный чего бля??? Куда ты её лил???
Я: В кашу! Как вы сказали!
Запрыгивая на ходу в тапки, Тайсон семимильными шагами поскакал на кухню и с разбегу подскользнулся на разлитой каше.
Ты чё салага! Раздался рев на всю кухню. Тебе жить надоело!
Тайсон: Куда ты воду сука лил??? Зачем ты в кашу её лил??? Это ж сырая вода! У нас завтра вся часть дристать будет!!! В котле отверстие специальное есть! Вот видаешь дырку!!! Туда надо было лить.
Я: Но вы не сказали про отверстие, я же не знал!
Тайсон: Пиздец тебе душара, молись!
А сейчас, быстро тряпку в зубы и убирать тут все. Я воду отливать из котла лишнюю буду и кипяток делать чтоб разбавить сырую воду в каше.
Я с тряпкой метался, как сайгак. Тайсон с здоровенным черпаком сначала воду вычерпывал, потом доливал кипяток.
Контур на котле, а именно его мне надо было охлаждать, Тайсон охладил сам.
Времени, до прихода поваров, дежурного по столовой, начальника столовой и до завтрака у нас было мало.
Мы успели. Каша сварилась. Не знаю как.
Мы с ним сидели и смотрели, как солдаты уплетают нашу кашу.
Тайсон: Если хоть кто то обдрищется из всей части, я тебя в асфальт закатаю.
Я молча кивнул.
К моему счастью никто не обдристался. Желудок у солдата крепкий.
Я в следующей дежурство по столовой встретился с Тайсоном.
Он: Повезло тебе душара!
Я на радостях: Я вообще везучий!
Тайсон: Ладно, пойдём, поможешь мне хлеб нарезанный разносить.
Так у нас с ним возникло, что то вроде дружбы. Я даже пору раз к нему за хлебом заходил, он не отказывал.Болтали о том о сем.
Мои "деды" это видели и даже лучше относиться стали. Не так как к другим духам.
А дедовщина тогда была жесткая.
Все это продолжалось, пока Тайсон и мои "деды" тоже не уехали на дембель.
Хлеборезом, вместо него, я так и не стал, если что :)
Похоже на нашу столовую фотки не нашел. Что есть. У нас посуда была их синей пластмассы.
