Привет всем! Уже давно захотелось вырастить что-то у себя дома, но сомневался в выборе растения и успехе выращивания. Недавно вернулся к этим раздумьям и выяснил, что острые перцы вполне себе можно вырастить дома. Так как был интересен именно результат выращивания, то выбор пал на острые перцы. Нашел сайт с различными семенами перчиков, выбрал среди них 2 сорта для начала Squash Jamaican Yellow и Habanero Chocolate.
Наконец я получил семена и уже поставил их прорастать.
Сейчас пытаюсь определиться с выбором лампы для досвета перчиков. Везде пишут разные параметры для выбора ламп, насколько я понял нужна лампа на 4-5к lm и 40-50W на одно растение? Подойдет такой вариант, при условии снятия рассеивателя (4000K)?
Заодно хочу заказать удобрения на будущее, пока думаю над готовыми вариантами, так как их проще использовать новичку. В магазине для горверов нашел набор Terra Aquatica 3-pack TriPart, насколько он подойдет для перцев?
Ладно @Babakin, идем по крупному, собственноручно выращенный мною помидорный утёнок...
Помидоры это фрукты, овощи или ягоды? Немного фактов что бы запутать вас еще больше. Плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнёздные синкарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что при взимании таможенных сборов помидоры, по способу их использования, следует считать овощами, поскольку они подавались на обед, а не на десерт, хотя суд отметил, что с ботанической точки зрения томаты — это ягоды. Согласно Британской энциклопедии, помидоры-это фрукт, маркированный в продуктовых магазинах как овощ из-за (вкуса) и питательных целей.
Пост - очень длиннопост. Охватывает временной промежуток с января по сентябрь 2023 года.
Как-то в декабре 2022 года, сидел я и думал, чем бы заняться в грядущем 23 году. А так как по состоянию здоровья я не могу посвятить себя полному рабочему дню, решил обдумать варианты, чем я смогу заниматься в одиночку и планировать своё рабочее время так, как мне подходит. "Покурив" несколько форумов, немного аналитики вб и озона, я принял амбициозное решение, забацать майнингферму по добыче хабанеро. Почему именно хабанеро? Ну, в интернетах писали, что это неприхотливый и крайне урожайный сорт :)
В январе накидал коротенький план для запуска моей майнигфермы. И в феврале я приступил к выполнению плана! Через сайт объявлений было продано кое-какое имущество, деньги от реализации пошли на закупку основных средств, а конкретно, на закупку рн-метра с термометром в одном флаконе, фитолампу, кулёчков под рассаду, пачки перлита, пачки вермикулита и одной теплицы. Землю брал из своего же огорода. Так же из этого фонда были выделены средства на закупку посадочного материала.
Прорастил все семена и подсунул их под фитолампу.
Вместо пленки для создания эффекта теплицы я использовал пластиковые стаканчики.
Прошло время, рассада чувствовала себя отлично и я решил дать перчикам реального солнца, а не искусственного, то есть перенести ящики с рассадой на подоконник. Таким нехитрым способом через сутки я получил минус 1 ящик (почти 50 корней) сожжённых ярким весенним солнцем будылок. Я, конечно же, очень расстроился, но оставшиеся 100+ корней выжили и я продолжил.
В общем, через пару недель настоящего солнца, отрегулированного моими супераграрными руками с помощью жалюзи на окнах, перчики окрепли.
В начале мая смонтировал теплицу и перчики примерно недельку закалялись по ночам уже в теплице.
Кстати, так вышло, что всё-таки у меня были помощники при установки теплицы :)
Отдыхают после помощи.
Часть малышей готова к ночевке.
Перед высадкой в грунт прошелся фитоспорином и отправил всех выживших во взрослую жизнь.
Через пару недель начали появляться бутончики.
Погода, конечно, в этом году очень удивила. Май, июнь, июль были просто ужасны.
Причем с неимоверными порывами ветра. Как же я переживал за то, что теплица может в один момент улететь в страну Оз.
Прошло время и ура, перчики зацвели!
Но недолго музыка играла. После обильного цветения последовало обильное опадение.
Пришло понимание, что пора звонить моему дружбану и по совместительству сенсею биологических наук, в юности мы про него шутили, что он лыжную палку в землю воткнет и она через неделю зацветет, с вопросом о причинах падежа и снижения надоев. После полученных от меня вводных данных, он с помощью обсценной лексики и редкими вкраплениями биологических терминов помог мне понять ошибки и наметить дальнейший план выращивания.
Внемлив полученным знаниям, через некоторое время я обнаружил вот это:
УРРРРААААА! Появились перчики! Круть!
Ну и дальше понеслось: полив, проветривание, рыхление, полив, проветривание, рыхление, полив, проветривание, рыхление. Одним словом - веселуха.
Но результат начал радовать.
Долго я вокруг них ходил, всё думал, как они там, набрали уже капсаицина? Прям, жуть как интересно было.
И вот, собравшись силами, я срезал один перчик, помыл, разрезал пополам, запах, конечно, обалденный, куснул половинку от половинки иииии ... дышать забыл как, пульс 120+, рот онемел, по таким простым признакам я понял, что с капсаицином всё нормально. Но, всё-таки решил ждать полного созревания. К тому же, созревание уже началось и осталось только ждать.
Собрав первый урожай, забабахал соусов. Всего три штуки. Вот они:
Консистенция получилась ну очень плотная. И имбиря оказалось, по моему мнению, многовато.
Это классический. Хабанеро, морковь, лук, чеснок, соль, уксус.
Один день и на завтрак, и на обед, и на ужин ел охотничьи сосиски с этим соусом. Просто замечательно. Макнул сосиску в соус, откусил, закусил крекером. Красота. Вкус насыщенный овощной, в меру острый, консистенция отлично подходит, чтобы что-то в этот соус макать. Гусары, молчать! Сегодня попробовал с картофельной пюрешкой, просто бомба. Пару чайных ложек на порцию пюре - объедение.
Ну что про него сказать? Получился хит. Вкус, цвет, консистенция, в общем, на дружеской дегустации, этот соус был выбран однозначным лидером. Под шашлычок зашел на ура.
А еще же скорпионы ждут своего часа:
На этом данный пост заканчиваю. Но только пост. Майнинг ферма продолжает свою работу. Так как с погодой совсем беда, провел в теплицу отопление, буду наблюдать на реакцию моих подопечных.
Ах, да! По поводу входа в айти. Ну, не то чтобы прямо вошел, так приоткрыл дверцу. Запрограммировал я своими руками и головой аж целый магазин на почти удобной, а главное, бесплатной платформе под названием вк. Так что, если будут результаты, расскажу о моем опыте "входа в айти" через овощную майнингферму :)
Всем привет! Первый раз делаю пост, как и впервые выращиваю перец. Пришла мне в голову идея вырастить что нибудь остренькое. И вот я покупаю набор семян в который входят горшки для рассады и по 5 семян скорпиона шоколадного, призрака и хабанеро. Посадил я их в конце мая. Из 5 семян скорпиона проклюнулось только 2, призрак 1 семечко, а семена хабанеро к сожалению не взошли совсем ( допускаю, что я мог как то неправильно из посадить, но судя по отзывам есть вероятность, что я не виноват ). Далее я пересадил скорпиона в горшок побольше и благополучно отдав перцы на передержку уехал на 2 месяца. Когда я увидел насколько за это время выросли перцы я начал больше углублять в эту тему и как я понял, ошибок я совершил вагон и маленькую тележку. Так вот, прошу вашей помощи. Основные вопросы: 1) Какое освещение будет лучше для перцев? ( сам тему изучал и здесь тоже читал посты, но кроме того что УФ лампа не очень хорошее решение больше ничего не понял ). Пока думаю заказать Квантум борд, но не знаю как его повесить ничего не просверлив ( квартира съёмная ). 2) Вырастут и дадут ли нормальный урожай перцы, если их двое в одном горшке? 3) Нужно ли обрезать перец который повыше? Прочитал, что перец нужно обрезать перед развилкой или когда будет 8 настоящих листиков, но глядя на него мне его, если честно, жалко резать. Пока думаю поэкспериментировать и обрезать только перец, что пониже. На этом всё. Буду очень благодарен, если вы мне поможете ответив на эти вопросы и поделившись своими советами по поводу выращивания перцев. Всем спасибо!
Я обычно с песиком гуляю у моста на пустыре. Если пройти под мостом и пройти дальше в кусты, там есть место, где рыбаки набирают червей. И в том месте земля жирная, как чернозем. А в магазинах вместо земли то щепки, то торф, то какая-то гнилая волосня.
Но под мостом обычно вечером тусуют подростки, или гуляют люди вокруг мангала, или поставят машины, откроют двери и слушают музыку. В общем, в вечернюю прогулку неловко идти с мешком за землёй, да и темно. А в утреннюю лень, и утром там рыбаки вечно копаются.
Но сегодня у меня выходной, и я так - схожу за землёй днем. Взяла рюкзак, сложила в него мелких пакетов под землю, и пакетов с ручками, чтобы положить в них мелкие пакеты и не пачкать рюкзак.
Лопатку сначала положила в рюкзак, но к середине пути она выпуталась из пакетов и стала тыкаться в спину. Думаю - почти дошла уже, достала ее и взяла в руку.
Захожу под мост - там стоит полицейская машина, внутри полицейские едят еду, любуясь рекой, видимо. Меня же это не касается - я с собакой просто гуляю, и иду за землёй попутно.
Прошла мимо, спустилась, пёсика отпустила, сижу гребу чернозем в пакетик. Оглядываюсь постоянно, чтобы пёсика бдить. И в тот момент меня интересовали только земля и пёсик. Остальное вообще из поля зрения выпало, сосредоточилась на важном.
Отношу уже третий пакетик с землёй на траву, подальше от раскопанного - а рядом с первыми пакетиками стоит ботинок. И такой довольно новый для того ботинка, который бы река принесла. Смотрю выше - в ботинке нога. Охуеть. Посмотрела ещё выше - целый полицейский стоит и смотрит так не очень доброжелательно.
Я давай усиленно думать - а чья это территория? А законно ли здесь набирать землю для личных нужд? А сколько штраф за раскопки в водоохранной зоне? А где пёсик?
Он смотрит, я усиленно думаю, не забывая оглядываться на песика, который ща в одной стороне и тут же за другим деревом. Ну и полицейский спрашивает "Зачем вы набираете землю в пакеты?".
Я сразу - пиздец, это точно незаконно. И начинаю тянуть время - я, говорю, в эти пакеты положу землю, а эти пакеты положу в пакеты с ручками, и тогда рюкзак не испачкается.
Он - "можно рюкзак посмотреть?". Явно хочет посмотреть, сколько земли я уже нахитила у государства в рюкзак.
Взял рюкзак, нашел в нем пустые пакеты из пятерочки, влажные салфетки и намордник. Спрашивает - "а это вам зачем?". Я опять подробно - салфетки обтереть лопатку, в эти пакеты землю, чтобы не пачкать рюкзак.
Он - "чего вы оглядывается, кто здесь ещё?". Говорю - "пёс мой, собака, тоже копает вон чего-то за деревом, вон его хвостик, намордник вот это его"
Он опять, но уже растерянно - "А зачем вы набираете землю в пакеты?". И тут до меня дошло, что я мимо них прошла с лопаткой и рюкзаком, а собаку они может и не заметили.
От облегчения, что за хищение земли не штрафанут, я сначала заржала, потом начала икать. Ну и ещё я хрюкаю на вдохе, когда икаю. А на хрюканье обычно подбегает пёсик, и сейчас он подбежал.
Хрюкая, икая и показывая на раскопки пальцем, я выговорила - "здесь все червей копают", чтобы ему стало все понятно. Но он какой-то непонятливый стоит, пялится на песика, на лопатку, на рюкзак, на пакеты с землёй.
Наконец, он сказал - "вам для цветов что-ли?". Я смогла только кивнуть. Он опять осмотрел всю композицию и ушел.
А мне неудобно показалось мимо них идти обратно с рюкзаком земли, хоть и лопатку пристроила в рюкзак. Обошла и прошла домой сверху по дороге, а то мало ли что
Только начал закатывать халапенисы. Лето этого года в московском регионе выдалась очень странным: перцы долго болели и начали благодарить за заботу на месяц-полтора позже обычного. Если тебе, дорогой читатель, нужен рецепт - вот тут всё подробно описано.
На созревание перца пришлась самая жара и жгучее солнце, поэтому перец вышел довольно злой и весь в трещинках. От сбора до закруток прошли сутки, и за это время собранный перец начал краснеть уже в пакете, но не размягчился и поэтому пошел в маринад таковым каковым он каковой.
Четыре килограмма с двадцати кустов. Казалось бы, очень мало? Во-первых, это отборные толстенные плоды, идеально подходящие для маринования. Во-вторых, спрос на такой продукт резко падает из-за появления на рынке пусть и худшего качества, но более дешевых аналогов. И в-третьих, на кустах осталось висеть еще килограмм 10 плодов, которые станут в дальнейшем соусом Чипотле.
Началась загрузка красноты. Еще неделя-другая, и к ним присоединятся Скорпионы, Биг Рэд Мамы, Хабанеро и прочая светотень, тогда можно начинать коптить да варить.
Всегда урожайные Habanero Long Red. Одни из самых сладких сортов среди Хабанеро, на мой взгляд. Спасибо, что проявили интерес! Вот вам жопка шмэля на прощание.
Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуются.