Про бары
Спасибо, что напомнили об этом именно сейчас, когда у меня уже нет ни друзей, ни баллов, а не чуточку раньше. Лет на 10, скажем. Следующее уведомление о посещении магазина от Яндекса немного намекает на мои любимые нынче заведения, да.
Спасибо, что напомнили об этом именно сейчас, когда у меня уже нет ни друзей, ни баллов, а не чуточку раньше. Лет на 10, скажем. Следующее уведомление о посещении магазина от Яндекса немного намекает на мои любимые нынче заведения, да.
Уже не новинки, но в моих выселках только вот попались в цепкие руки. Экстра саур batch#3 2019 и винный эль "Torrontes" 2021. "Дикие эли" ‐ это эли, сброженные на дрожжах рода бреттаномицетов, придающие напитку кислый вкус и аромат "скотного двора" - земли, грибов, навозца. Щёлкнем пробкой и пробуем:
Объём 0.5л., алкоголь 7%, ЭНС 15%, цена ~280₽, рейтинг на "тапке" 4.18, свежесть от 28.02.24 срок годности до 26.02.29
Пивной напиток нефильтрованнный непастеризованный "Салденс Дикий Фруктовый Эль". Золотистый, полупрозрачный, пена ободочная, чистый, осадка нет. Аромат кисло-винный с примесью свинюшкиного загона, типичный такой, салденовский. Вкус: яблочки-паданцы, бражка и шкурка зелёного винограда. Сухо, винно, фруктово, чуть уксусячно, но совсем чуть - не в перекос лица, и резкости ноль; карбон умеренный, алкоголь незаметен. Побратим былого дикаря "Шардоне". Нежнятина, пьётся легко - как домашнее молодое вино, приколупаться не к чему, разве что, к размытой формулировке "плодово-выгодное сырьё" в составе. Под сырец и вяленое мясо - самое то.
Объём 0.5л., алкоголь 7%, ЭНС 14%, цена 280₽, рейтинг на "тапке" 4.13, свежесть от 11.03.24, срок годности до 10.03.29
Пиво светлое нефильтрованное непастеризованное неосветлённое "Салденс Дикий Эль". Мутное как рассол, пена "в три пузыря" по краю. На дне бутыли остались крупные хлопья осадка. Если не взбалтывать, то в бокал не попадут, осев на стенках бутылки. Аромат резкий, едко-уксусный с нотами прокисшей капусты. Натурально, перекисший квашеный капустяк) А вот "на глоток" оказалось не настолько ядерно - кислотность умеренная и отнюдь не "вырвиглазная", хотя эль высушен отлично. Во вкусе прелые яблоки и крыжовник, длительное сухое послевкусие с терпкостью. Из минусов - присутствует ощутимый дрожжевой привкус. Карбон низкий, не спиртит. Если сравнивать, то винный понравился больше, хотя оба неплохи, в духе салденовской дикой серии. Охочим до "зелёного" винчика, сухого сидра и прочей кислотяры должно понравиться. Подумываю взять пару бутылок и закинуть в дальний угол до лучших времён ради интереса. Простоит ли - другой вопрос)
Спасибо за внимание, хорошего дня и традиционный музяк на закуску 🍻
Всем привет. Не так давно были на Арбате в Москве. В баре ''Эрик Рыжий''. Дегустировал вкусную тройную ипу от ''Stamm Brewery'' Москва, с названием ''Cloudscape'' или ''облачный пейзаж''. Ж/б 9.5/22%. Очень плотно, очень насыщенно, с хорошей плотной пенной шапкой, попадание в цвет как надо. Аромат очень приятный тропический. По хмелям отличный набор из Австралии, США и Новой Зеландии. Заявлены Motueka, Idaho7, Galaxy, Citra. Характерная сладость для тройного ипа с примесью манго, ананаса и чего-то ещё, тропического лайма и грейпфрута вроде бы. Немного не полностью перекрыт алкоголь в конце послевкусия. Хотя само по себе оно сочное, продолжительное и с хмелевым благородным присутствием. Должен отметить, что пивоварня на мой взгляд, за последний год подросла во всех отношениях. Ранее был более скептично настроен к Stamm Brewing. Буквально пару топовых сортов в 23 и 24 году и я ''переобулся'' так сказать.
Приобретено плюс минус за 400р. Точнее не скажу, чек не видел, а счёт был на три пива.
P.s. ходят слухи, что новинка марта 24года. Да да да
Оперативная сводка март 24г. В одном из столичных магазинов в ходе оперативно-розыскных мероприятий был обнаружен подозреваемый в совершении ''обновления полок'' Big Village. Группировка из Краснодарского края давно уже закрепилась в Москве и ранее неоднократно подтверждала свой статус авторитета на многих сходках (фестах). В лихие доковидные времена, лидеры ОПГ (орг-я пивная группировка) в лице лидеров Тахира и Эдуарда, с 2015-18г. кошмарили рынок новинками по заказным варкам. В то время их знали как ''Тимашевские''. Зачастую, сходки устраивались в ресторане ''Дружба'', где обсуждались вопросы увеличения объемов. Количество контрактов росло и в 2018г группировка обзавелась собственными мощностями. В 2020г был налажен бесперебойный поток продукции на рынки всего региона и за его пределами. В ходе спец операции нашими оперативниками была изъята из законного оборота DDH Nedipa Yellow Traffic. По прохладным следам цепочки закупок Big Village было опрошено ряд продавцов магазинов. В 'отдел'' дегустаций, по приметам доставлено несколько десятков банок. Выявленная Nedipa оказалась лидером продаж.
Следственные мероприятия показали, что по хмелям, хейзи коронован авторитетными Galaxy, Mosaic, Mosaic Lupomax. Характер нордический 8.5/19.5%. 19.02.24г рождения. Максимальный срок содержания в банке строго холодного режима 180 суток. Хейзи Дабл Индиа Пейл Эль, неосветл нефильтра, мутного желтоватого оттенка. Отмечена федеральными властями в список особо значимых авторитетов (ЧЗ есть). На фасаде банки татуировка в виде улицы и светофоров. При вскрытии банка четко заявила: ''тссс, спокойно, без пены''. Плотный напиток, аромат очень освежающе тропический. Во вкусе солодовая сладость, переходящая в хорошее горькое послевкусие хмеля, грейпфрутовое. Цена 313р. Соотношение цена качество отличное. Приговор суда был строг, но справедлив.
''Вкусно, чётко, сочно, мощно''.
Напиток незамедлительно помещён под стражу желудка. Банка освобождена в зале суда под подписку о не выезде с коллекционной полки.
P.s. в 2020г был замечен впервые в стекле.
Всем привет. Помните в начале года был на Прод Экспо 2024? Так вот, там был подарен томатный гозе от ООО''Мистер Лис''. Lis Brew из Санкт Петербурга. Curry Chili Tomato Gose. Спешл Эль 21. Пэт 0.5л, 6/14%. Разлито 29.01.2024г, срок жизни 180 суток. Люблю такие бутылки в исполнении этой пивоварни. Пробуем. Наливал в фужер с Top Craft Beer Fest 2024. Нахлынули воспоминания недавно прошедшего феста и куча перепробованных вкусняшек.
По цвету темно-красный помидор, плотность ожидал более густую, но посмотрим. Аромат томатного сока с кориандром и чем-то сладковатым. Во вкусе помидорная сладость и жгучая волна черного перца с холопенью. Послевкусие такое же жгучее. Перцовое. В целом не плохой напиток. Но хотелось бы конечно большей плотности и густоты. За креатив 5, за сам напиток 4, в целом годно.
Всем добра
Как было бы прекрасно, если бы без вреда для здоровья можно было бы пить пивасик каждый день... Но увы это достаточно вредный напиток...
Внимание! Опять новинка! На этот раз от Д. Сальникова и пивоварни Salden'S Brewery.
Приобретено в начале марта 2024г. за символические 215 отечественных рябчиков.
На исследование и вынесение заключения поступил: ''Amarillo Ipa'', 0.5 традиционная банка 7/16%, ibu 60.
Дата изготовления 06.02.2024г.,
срок годности 180 дней.
В основу производства легли такие хмели как: Mosaic, Citra и Equinox. Если первые два мы хорошо помним и часто видим в приоритете использования многих крафтовых пивоварен, то последний, Equinox (в переводе ''равноденствие'') не такой частый гость крафтоварения. Родом из США, шт.Вашингтон и интересен ароматикой лимона, яблока, папайи и зелёного перца.
Наш образец представляет собой светлую нефильтру, чуть темно жёлтого цвета. Американский ипа, с ароматом тропических островов.
Аромат характерный для данной пивоварни и специфически запоминающийся своим чуть терпким тропическим и фруктовым оттенком.
В основе вкуса солодовая и лимонная кислинка, газация чуть ниже средней, в последствии переходит в солодовую сладость и послевкусие усиливается легкой хмелевой горечью. Вполне долгоиграющая.
Кислинка остаётся с хмелем по обоюдному согласию до победного конца в послевкусии.
В целом заключаю, что мы имели дело с нетрадиционной Салденовской ипахой, при этом всё вкусно. Достойно 4.5
P.s. алкоголь хорошо скрыт и не заметен.
С ночной тяпницей, товарищи. Пивко, кстати, так себе - сладко-солодовая водичка с крохотной хмелевой горчинкой на финише. Крафт на уровне Балтики, только с увесистым ценником. Я пердоле..