Кедровые орешки
Горсть кедровых орешков делает достаточно банальный яблочный пирог - произведением кулинарного искусства. Это очень вкусно. Попробуйте.
Горсть кедровых орешков делает достаточно банальный яблочный пирог - произведением кулинарного искусства. Это очень вкусно. Попробуйте.
Потребуется:
- 1 кг сезонных яблок
- 3 яйца
- стакан сахара, пол чайной ложки соли
- стакан муки
- разрыхлитель
- ванильный сахар/ванилин
Погнали готовить!
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезаем в произвольном порядке. Выложить в смазанную растительным маслом форму. Можно брызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
Яйца взбить с сахаром и солью, всыпать муку, разрыхлитель, ванилин, перемешать до однородного состояния.
Залить тестом яблоки, выпекать при 180 градусах примерно 45-50 минут.
Разливаем чаёк и желаем приятного аппетита!
Больше вкусных экономичных рецептов в ТГ канале "выжить на сотку" . Подписался - Выжил!
Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом простого и полезного пирога — шарлотки из овсяной муки. Такой десерт станет отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает более здоровые альтернативы традиционной выпечке.
шарлотка из овсяной муки
Рецепт:
Овсяные хлопья (мука) - 120 г.
Яйца - 3 шт.
Соль - 1 щепотка.
Сахар - 120 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яблоки - 300-350 г.
1. Приготовим муку. 8 столовых ложек любых овсяных хлопьев пропускаем через кофемолку, и на выходе получим 120 г овсяной муки.
2. Разделяем яйца (3 шт) на белки и желтки. Добавляем щепотку соли к белкам. Взбиваем белки миксером до светлой, легкой пены (~1 минута на средних оборотах).
- Яйца должны быть комнатной температуры. Посуда должна быть чистой и сухой.
3. Когда пена станет светлой, добавляем 60 г любого сахара(мы используем коричневый сахар). Взбиваем белки на максимальных оборотах миксера до устойчивых пиков.
- Пена остается на венчике и не опадает.
4. Добавляем оставшийся сахар (60 г) к желткам и взбиваем миксером до светлой пены (Взбиваем ~ 2 мин., желтки должны значительно посветлеть, а крупинки сахара раствориться).
5. Просеиваем всю овсяную муку (120г) с разрыхлителем (1 ч.л.) в миску с желтками. Перемешиваем желтковую смесь с мукой до однородного состояния с помощью силиконовой лопатки.
6. Добавляем примерно 1 ст.л. взбитых белков к получившейся желтковой смеси и интенсивно перемешиваем все до однородной массы.
7. После того как масса стала более воздушной и уже однородной, вводим пару ложек белка и в этот раз аккуратно не спеша все перемешиваем. Повторяем, пока не введем весь белок.
- Перемешиваем осторожно движениями снизу вверх, чтобы по возможности не повредить структуру белка.
8. Очищаем яблоки от сердцевины и кожуры. Затем режем их пополам и тонкими пластинами.
- На этом этапе можно сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не темнели, если это необходимо. Так как у нас достаточно кислые яблоки, мы этот шаг опускаем.
9. Где-то половинку очищенного яблока оставляем для верхушки пирога, а остальные яблоки отправляем в тесто и перемешиваем.
- Также в шарлотку можно добавить ванильный сахар или ароматизатор, если есть желание.
10. Дно и бока формы (диаметр 20см) застилаем пергаментом. Перекладываем тесто в форму, верх выкладываем оставшимися яблоками. Выпекаем пирог в разогретой до 180 °C, 45-50мин.
Видео рецепт:
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Без сахара, такую шарлотку можно предложить малышам с шести месяцев, после введения в рацион малыша всех аллергенов, входящие в состав блюда✅
Ингредиенты:
Яблоки сладкие (я беру голден) 1 шт
Яйцо куриное 2 шт
1 ст л сметаны
1 ст л муки (пшеничная)
Корица по вкусу
Из этого количества ингредиентов выходит 3 шт
Источник: Поварёнок
Сезон ранеток и яблок. Поэтому что? Прааальна, нужно это всё употребить)
Рецепт для ЛЛ:
МУКА 250 гр.
САХАР 250 гр.
ЯЙЦО 6 шт.
СОЛЬ 1 ч.л.
ЯБЛОКИ/РАНЕТКИ 900 гр.
Яблоки нарубить.
Яйцо, сахар, соль взбить миксером в высокие пики. Уходит минут 15-20. Туда лопаткой аккуратно вмешать муку.
Большую форму (у меня 36см) мажем сливочным маслом, туда пергамент, мажем опять (не обязательно) маслом немного, засыпаем яблоки/ранетки, заливаем тестом и ставим в разогретую до 200° духовку на 30-40 минут.
Достали, тарелкой накрыли, перевернули и вуаля!
Подавать с холодной сметаной или мороженым ☺️
Осторожно! Вызывает привыкание!
Приятного аппетита 😁
P.S. Я ранетки чищу, режу и замораживаю порционно по 900 грамм. Зимой это что-то нереально вкусное!
Не надо так 🙀👇
Что я только не гуглила и не читала про шарлотку. Какое-то совокупление с миксером, просеиванием муки (раз по 10 на растущую луну, чтоб выпечка не осела)
Я люблю рецепты из серии «замешал четко по граммам, сунул в духовку, забыл про это до таймера, потом кушаешь с наслаждением»
Как готовить такую красоту?
👇👇👇
170гр весят 3шт яйца с0 красная цена
130 сахар
300 мука селяночка, пшеничная
150 йогурт данон 1%
200 гр черная смородина (без разморозки)
1/2 разрыхлитель Dr BakersСекс продлится 2,5 минуты на 1 скорости (блендером редмонд с венчиком) взбиваем яйца (да, прям можно из холодоса, да, с желтком вместе, нет, без скорлупы 🤪)
Некоторые пишут, что должно быть все комнатной температурыНеобязательно.
Вот такая консистенция.
Описать как «густую сметану»… если она домашняя и 25-30% жирности. Что-то такое. И то. Все-таки плотнее.
Если через сметану венчик пройдет легко, то через такое тесто с едва, но заметным, усилием.
Теперь включаем ту самую аццкую духовку. Рецепт запеканки тут 👉 Творожная запеканка из Ада
Достаем смородину из родины ходоков морозилки. Слегка убираем явные куски льда.
Вот так.
Теперь отрезаем бумагу для выпечки, берем форму 24см.
— Оля, зачеееем тебе четвертая уже?!
— Просто она другого диаметра, не силикон, и прям для шарлотки и еще для…😏
Опа!
Вместо кружков — квадрат и прорезь ножницами в центре.
Без масла, да.
Теперь берем распределительную шляпу распределяем тесто и ягоды. Есть нюанс.
Сперва тесто 2/3 от общей массы, потом все ягоды, потом остатки теста.
Да, какие-то ягоды торчат из теста, главное — не касаются дна. По бокам — фиг с ним. Тесто все равно располезтся нужным образом.
30 минут в духовке 220 (когда хреново регулируется и жарит, то всегда считаю из предельной температуры), на холодный толстый противень, 3я полка снизу.
С момента включения газа минут 5 проходит, пока залью, разровняю, поставлю.
Результат прям в видео, жаль, вкус и запах не передает 😔 кто будет в Спб… Ну, вы поняли ;) Можно и в гости собраться.
И еще:
Ну, правда, всё. Еще фоточку.
Всё. Кончила писать уже это полотно и подбирать видео
Теперь точно уже.
Готовьте в удовольствие! Легко!
А секс лучше с любимым человеком 🫦, а с не техникой для кухни.
Уже нашли свой идеальный рецепт шарлотки/пирога с ягодами?
Пс. Ждите, у меня в арсенале еще вагон и тележка рецептов, которые подбираю и проверяю лично.
Творожная шарлотка
Ингредиенты:
яйца 3шт
сахар 100г
сливочное масло 100г(растопить)
творог 200г
мука 200г
разрыхлитель 10г
яблоки 2шт
Приготовление:
1.Яйца хорошо взбить с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, творог, просеиваем муку и разрыхлитель хорошо перемешиваем, тесто обязательно должно получится густым.
2.Распределяем тесто по форме 20-22см, и укладываем яблоки как показано на видео.
3.Выпекать в разогретый до 180с духовке, 50-60 минут готовность проверить шпажкой.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/435
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.