Корея в игре
Спрос на лапшу быстрого приготовления растет по всему миру. Раньше лидерами были Северная Америка и Китай, но теперь значительный рост интереса к лапше быстрого приготовления виден и в Европе. По прогнозам, мировой рынок лапши быстрого приготовления к 2030 году достигнет почти 57 миллиардов долларов, увеличившись более чем на треть за десятилетие.
Популярность корейской лапши быстрого приготовления совпала с ростом стоимости жизни по всему миру. Люди начинают экономить на еде, выбирают более дешевые и сытные продукты, которые можно быстро приготовить. Лапша становится своего рода «спасательным» вариантом: она стоит недорого, хранится долго и дает ощущение полноценного приема пищи. Поэтому рост цен на продукты, аренду и услуги только усиливает интерес к такому доступному продукту.
На этом фоне корейские производители, умеющие совмещать низкую цену с ярким вкусом, стильно поданной культурой и активной рекламой, получают дополнительное преимущество и расширяют свое влияние на глобальном рынке.
Компании Nongshim и Samyang расширяют производство, строят новые заводы и создают дочерние фирмы в Европе и Китае. У них рекордная прибыль: продажи за рубежом растут быстрее, чем внутри страны. Продукция Nongshim и Samyang продается уже примерно в сотне стран.
Главный толчок к их популярности в теории дала современная массовая культура: например, лапша Nongshim получила огромную огласку после того, как ее показали в анимационном фильме KPop Demon Hunters. Компания тут же выпустила ограниченную серию в тематическом оформлении и использовала интерес зрителей как инструмент продвижения.
Nongshim строит в Пусане новый завод, который будет выпускать около полумиллиарда порций острой лапши Shin в год, почти полностью на экспорт — главным образом в Европу.
Чтобы быстрее расти на европейском рынке, компания также открыла филиал в Нидерландах и планирует увеличить продажи в Германии, Франции и Великобритании примерно в четыре раза к 2030 году до более чем 300 миллионов долларов. В результате доля зарубежных продаж должна вырасти до 60% от общей выручки. Кроме того, Nongshim расширяется в США, добавляет новые продуктовые линии и продвигает более «здоровые» и веганские варианты.
Samyang, известная своей острой лапшой Buldak, тоже ускоряет экспансию. Она строит первый зарубежный завод в Китае — одном из крупнейших рынков. Когда он полностью заработает, можно будет выпускать почти четыре миллиарда порций в год, что заметно увеличит экспортные возможности. Параллельно компания открыла европейскую «дочку» и заключила соглашение с крупным французским дистрибьютором, что фактически открывает ей двери на рынок Европы.
Особенно быстро корейская лапша укрепляется в США. Доля Nongshim и Samyang на американском рынке приблизилась к 30%, тогда как позиции японских производителей, прежде лидировавших, заметно уменьшились. Но японская Nissin, мировой лидер этой категории, не сдается и тоже активно расширяет производство в Европе и Китае, стараясь удержать преимущество.
