В прошлом году я уже решала задачу с тыквой.
Вот что у меня получилось тогда:
Только в прошлом году тыква была ворованная, а в этот раз честно купленная)
Так что я ее использую по максимуму)
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)
Кулинарное вдохновение сейчас меня редко посещает. Себе готовить лениво. Но, когда за окном все серое - хочется впустит в утро ярких красок.
Тыкву очистить и натереть на терке.
2. 4 столовых ложки овсяных хлопьев измельчаем блендером.
3. Соединяем натертую тыкву, овсяные хлопья, 2 яйца, щепотку соли и сахара.
4. хорошенько вымешиваем и даем настояться 10 мин.
5. на сковороде с разогретым маслом ложкой формируем драники и обжариваем по 5-7 минут с двух сторон под крышкой на окне чуть меньше среднего.
6.подавать со сметаной, можно украсить тыквенными семечками.
время приготовления - до 30 мин.
А вот и коротенькое видео процесса.
НО, друзья мои, это не все. Есть еще и потрясающе вкусный рецепт крем-супа с морепродуктами.
тыква - 500 гр
лук - 1 шт
чеснок - 5 зуб
мидии - 100 гр
кальмар - 1 шт
сливки
соевый соус
масло растительное
соль/ специи
На капле растительного масла обжариваем кусочки тыквы с давленным чесноком и луком. Я использовала прованские травы, но это не обязательно. Обжариваем минут 10-15 на сильном огне.
2. Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим под крышкой до мягкости тыквы.
3. как только тыква сварилась - сливаем жидкость (она нам еще пригодится) и пюрируем овощи. Добавляем овощной бульон и сливки до необходимой консистенции. Возвращаем на плиту и доводим до кипения на медленном огне. Будьте аккуратны - жижа булькает)
4. Размораживаем морепродукты и чистим кальмара: обдаем кипятком и счищаем все что счищается, вынимаем хорду, режем.
5. На растительном масле обжариваем пару раздавленных зубчиков чеснока и морепродукты. После того, как жидкость от мидий выпарится - вливаем немного соевого соуса. Пара минут и можно собирать суп.
6. Украшаем суп сливками и тыквенными семечками)
время приготовления - 40-50 мин
Приятного аппетита! Впереди еще 2 рецепта с тыквой, потому что она никак не заканчивается)
Всех люблю, целую, ваша Мышь)